Норма температуры в холодильнике для пищевых продуктов


Холодильник позволяет продолжить жизнь продуктам питания, наслаждаться их вкусом и получить максимум полезных веществ. А зимой можно полакомиться словно вчера собранными ягодами или овощами.

Однако, чтобы иметь такую возможность, нужно знать какая температура должна быть в холодильнике и морозильной камере и уметь подобрать оптимальный режим хранения для популярных продуктов. Именно эти вопросы мы детально разберем в нашем материале.

Причина порчи продуктов

Забыв положить мясо или рыбу в холодильник и оставив на несколько часов под воздействием высоких температур, можно с нею попрощаться — появится плохой запах, что заставит выбросить несостоявшееся блюдо на помойку. Но почему же продукты быстрее портятся под воздействием тепла?

Основная причина — размножение бактерий. Вследствие увеличения их количества и активности происходит выделение газов, кислот и других химических соединений. Львиная доля продуктов жизнедеятельности микроорганизмов остается в продукте, а меньшая попадает в окружающую среду.


От некоторых запахов, вызванных бактериями, проблематично избавиться. А припасы, где микроорганизмы успели построить целые «мегаполисы», употреблять не рекомендуется. Лучше забыть о потраченных на еду деньгах и не пренебрегать здоровьем.

Бактерии находятся на любом пищевом продукте. На 100% избавиться от них — нереально. Однако холодильное оборудование уменьшает интенсивность или вообще приостанавливает их жизнедеятельность.

В результате увеличивается срок хранения и практически не уменьшается питательная ценность провизии. Потребители экономят деньги, берегут здоровье и наслаждаются любимыми блюдами.

Правила размещения продуктов в основной камере

В большинстве случаев упаковка товара содержит информацию о том, какая оптимальная температура должна быть в холодильнике, чтобы сберечь его пищевую ценность.

Для выбора правильной полки можно воспользоваться инструкцией к оборудованию — производители указывают температурный режим работы конкретного агрегата, который может существенно отличаться у различных моделей.

К примеру, это актуально для холодильников Samsung и Атлант. Средняя температура холодильной камеры находится в диапазоне 2 ºС…5 ºС.


Холодильные камеры оснащены несколькими полочками, боковыми отделениями и 1-2 овощными ящиками. Иногда имеется еще один резервуар — камера свежести.

Последняя имеет самую низкую температуру в резервуаре и используется для хранения провианта, который быстро портится.

Не стоит забывать о простых, но эффективных правилах использования холодильника:

  1. Нельзя помещать горячие блюда.
  2. Следует плотно закрывать дверцы.
  3. В холодильной камере размещать продукты в соответствии с зонами хранения.

Каждая зона холодильной камеры имеет одинаковую температуру. Это неправильно, поскольку для одних продуктов оптимальный показатель близок к нулю, а другие «мерзнут» при +7 ºС.

Овощи и фрукты хранятся при температуре 3 °C…7 °C. Их кладут в специальные ящички на нижней полке холодильника. Некоторые современные модели дополнены системой No Frost.

Морепродукты, мясо, колбаса, молоко, сыр относятся к группе товаров, которые быстро портятся. Их среда очень благоприятна для быстрого размножения бактерий. Желаемый режим хранения — 0°C…2 °C.

Если холодильник оснащен камерой свежести, лучше использовать ее. Есть нет — тогда кладите продукты на верхнюю полку. Здесь целесообразно разместить и алкогольные напитки.


Также нельзя долго хранить и другие молочные изделия. Для них оптимальными являются температуры 0 °C…6 °C, что соответствует второй или третьей полке. Учитывая большой диапазон, читайте на упаковке условия хранения. При 0 °C …3 °C следует хранить полуфабрикаты, которые собираетесь вскоре приготовить, и торты.

Для куриных яиц, салатов со сметаной или майонезом, хлеба, супов оптимальный температурный режим — 3 °С…6 °С. Это средняя часть холодильной камеры, обычно третья полка.

Нижнее отделение предназначено для хранения пищи при температуре 6 °C…10 °C, что оптимально для солений. В специальные ящички поместите овощи и фрукты.

Отделения на дверцах — часть холодильника с самой высокой температурой. Здесь храните различные соусы и соки.

Морозильная камера может размещаться в верхней или нижней части агрегата. Но в любом случае актуально правило: чем дальше от морозилки, тем теплее.

Каждый пищевой продукт имеет особый подход к хранению. Потребители боятся или просто не знают, что могут менять температурные режимы. Добросовестный продавец поинтересуется, что именно чаще всего будет находиться в холодильнике и сделает необходимые настройки.

Однако с помощью специальной панели можно и нужно самостоятельно задавать температурный режим, если мясо, салаты и другие продукты не помещаются в соответствующих зонах. Тогда меньше заплатите за электроэнергию и сможете приобрести больше вкусностей.

Особенности хранения продуктов в морозилке


Холодильная камера — решение проблемы краткосрочного хранения продуктов. Сегодня — положили, завтра или послезавтра — забрали. Иногда нужно сохранить свежесть продукта не на несколько дней, а на парочку недель. В таком случае без морозилки не обойтись.

Устройство морозильного отдела

Вопрос свежести решается с помощью морозильной камеры. Она — неотъемлемая составляющая практически любого холодильника. Может иметь различный объем: от 40 до 100 л. и более. Производители предлагают и отдельные варианты на несколько сотен литров.

Чаще всего в этом отделе хранятся дары моря, мясо, овощи и фрукты. Также он является убежищем для спасительного в жуткую жару мороженого. В среднем температура в ящиках/отсеках морозилки холодильника колеблется в диапазоне -17 °C…-18 °C.

В зависимости от заполнения продуктами показатель меняется:

  • если большая часть камеры свободна, то -14 °C;
  • при хранении мяса или при заполнении морозилки больше чем на 50% — это -20 °C…-24 °C;
  • режим быстрого замораживания актуален в течение нескольких часов — температура -30 °C.

Морозильная камера оснащается специальными ящиками или полками. Первые имеются, если холодное отделение размешается в нижней части рефрижератора. А ограничиться другими придется при верхнем расположении.

Класс морозильной камеры

Согласно европейским стандартам, морозильные камеры делятся на несколько классов. Благодаря последним имеются разные температурные режимы. Такой подход позволяет сэкономить электроэнергию, уменьшить уровень износа холодильника и предупредить ухудшение качества продуктов.

Если заморозить некоторые продукты, то они станут непригодными к употреблению. К примеру, рекомендуемая температура хранения майонеза — 0 ºС…+18 ºС. Смело кладите его на любую полку или даже боковое отделение холодильника.

Условия хранения маргарина существенно отличаются. При температуре +11 ºС…+15 ºС он съедобен 30-15 суток, при +5 ºС ….+10 ºС — 20-45 суток, при 0 ºС…+4 ºС — 60-35 суток, при -9 ºС…0 ºС —75-45 суток, при -10 ºС…-20 ºС — 60-90 суток.

Маргарин в морозильной камере пригоден в 6 раз дольше, чем в холодильной. Если приобрели много этого продукта, храните его при отрицательных температурах.

Европейские лаборатории провели подобный анализ, приняв во внимание десятки других продуктов. Они создали универсальные обозначения для рядовых потребителей.

На панелях управления температурными режимами, изготовленных в соответствии с европейскими стандартами холодильных камер, найдете следующие обозначения:


  • нет звездочки — несколько градусов ниже нуля по Цельсию;
  • 1 звездочка — -6 ºС;
  • 2 звездочки — -12 ºС;
  • 3 звездочки — -18 ºС;
  • 4 звездочки — тоже -18 ºС, но для другой группы устройств.

Чем ниже показатель температуры в морозильной камере холодильника, тем больше электричества она потребляет. Стоимость устройств с таким регулированием несколько выше. Но панель позволяет уменьшить расходы на электроэнергию.

Правила хранения различных продуктов

Чтобы продукты не испортились, следует при размещении на хранение учитывать приемлемый диапазон температур, при котором они могут сохранятся желаемый промежуток времени. Поговорим далее о температуре хранения популярных продуктов.

При какой температуре хранить мясо?

Конечно, покупать маргарин про запас — сомнительная экономия. И даже если испортится одна или две пачки продукта — небольшая проблема. Но приобрести несколько килограммов мяса за 2-3 недели до Нового года — возможность не стать жертвой предпраздничных скачков цен.

Зависимость продолжительности хранения мяса от температуры следующая.

  1. Свежее мясо при -8 ºС…-12 ºС — неделя.
  2. Свежее мясо при -14 ºС…-18 ºС — 5-6 месяцев.
  3. Изделия из мяса при -18 ºС…-22 ºС — 3 месяца.

Кажется, что разница в несколько градусов по Цельсию — не так уж и много. Однако срок хранения может измениться сразу в несколько раз. Поэтому встает выбор: заплатить немного больше за электроэнергию или, в случае недостаточно низкой температуры, выбросить мясо.

Из уроков школьной физики известно, что теплоизоляция обеспечивается за счет потока энергии. Зато потенциал формируется в результате перепада температур. Поэтому параллельно с «похолоданием» в морозильной камере растут расходы на электроэнергию.

Особенности хранения куриных яиц

С уменьшением температуры в морозилке увеличивается и продолжительность хранения большинства продуктов. Но есть и исключения.

К примеру, куриные яйца долго не портятся под воздействием небольших отрицательных температур. При 0 ºС… -2 ºС в морозильной камере они будут пригодными до 3 месяцев. Неплохой способ забыть о тухлых яйцах, не правда ли?

Что же произойдет, если температура снизится еще хотя бы до -3 ºС…-5 ºС? Зародыш гибнет еще при -4 ºС. В результате уменьшится плотность желтка и белка. Поскольку коэффициент температурного тиснения жидкостей больше, чем твердых тел, скорлупа лопнет.

В народе распространено мнение, что куриные яйца не портятся 2-3 недели при комнатной температуре. Но стоит учесть и нормы ГОСТ 51121.

В документе отмечается, что при 0 ºС…+20 ºС следует хранить:


  • диетические яйца — неделю;
  • столовые яйца — 25 суток;
  • мытые яйца — 12 суток.

В упомянутом нормативном документе четко указываются сроки, но дан достаточно большой температурный диапазон. Поэтому народ скорее прав, чем нет. Влажность около 45% и температура до 20 ºС — неплохие условия хранения. Однако морозильная камера с несколькими градусами ниже нуля — лучший вариант.

Верный подход к хранению рыбы

Рыба гораздо полезней, чем мясо. Она богата ценным для организма белком, составляющим целых 20% от массы. В ней есть жирные кислоты, предупреждающие заболевания сердца и проблемы с сосудами, витамины А, D и E, отвечающие за рост клеток, крепкие кости и мышцы. При правильном хранении рыбная мякоть не теряет большинство полезных веществ.

Согласно ГОСТу 1168, дальневосточный лосось, окунь, карп, сиг, судак, щука, сом и другие представители пресноводных водоемов хранятся при -18 ºС до 6 месяцев. Зато треска, морские окуни и другие жители морей и океанов при такой же температуре — до 4 месяцев. Если в морозильной камере меньше 10 ºС, продолжительность хранения делится на два.


Температурный режим для сохранности лекарств

Для медикаментов производители бытовой техники придумали специальные холодильники. Последние отличаются высокой точностью регулирования, наличием световых или звуковых сообщений в случае отклонений от оптимального диапазона температуры и особыми режимами работы.

Такие устройства стоят дороже, чем обычные бытовые аналоги. Однако когда на кону стоит вопрос жизни, выбирать не приходится.

При покупке холодильника для лекарств обратите внимание на соответствие температурных режимов его работы типам медикаментов, которые будут храниться. Такие модели защищены от взлома. Фактически кроме основной работы холодильник выполняет еще и функцию сейфа.

В большинстве случаев более низкая температура положительно сказывается на продолжительности хранения продукта. Однако если для куриных яиц оптимальным является показатель в несколько градусов ниже нуля, то майонез нужно класть только в холодильную камеру.

На отечественном рынке представлены преимущественно морозилки с рабочей температурой в -18 ºС…-24 ºС. Производители охотно экономят, лишая покупателя возможности корректировать температурный режим.

Климатический класс оборудования


Современные холодильники изготовляют согласно зональному принципу. Все страны или отдельные их территории классифицированы в соответствии с особенностями климата.

Например, для группы скандинавских стран актуальны модели с немного меньшим показателем теплоизоляции. Несколько деформирован и компрессор. А для стран горячих тропиков нужны более мощные и устойчивые к износу устройства.

Вполне логично, что если среднегодовая температура в помещении на несколько градусов выше, холодильник будет работать более интенсивно. Поэтому модель устройства для жарких стран стоит больше, чем аналогичная для скандинавов.

Часто компрессор работает практически без перерыва в тропических странах. Однако и при таких условиях ему проблематично обеспечить температуру, соответствующую выбранному режиму. Что и не удивительно, когда теплый воздух с условной температурой в 40 ºС нагревает устройство со всех сторон.

Холодильники для тропических стран стоят немного дороже, чем аналоги для холодных. Их проблематично найти на нашем рынке, однако по большинству технических характеристик они выглядят более убедительно.

Востребованные температурные функции

Жесткая конкуренция вынуждает производителей бытовой техники придумывать все новые и новые способы привлечения внимания покупателя.

Маркетинговыми ходами они уже не ограничиваются, а внедряют интересные технологические новинки в работу холодильной и морозильной камер. В результате потребители получают интересные возможности.

Опция «Суперохлаждение» позволяет на небольшой промежуток времени опустить температуру во всех зонах холодильной камеры до минимального показателя в 1 ºС…2 ºС. Можно быстро охладить продукты сразу с нескольких пакетов.

Для морозильной камеры актуален режим «Суперзаморозки». Температура опускается до -24 °C. Можно за несколько десятков минут заморозить переполненную продуктами камеру.

Не забудьте перевести оборудование в нормальный режим работы, чтобы зря не тратить электроэнергию и хранить припасы при оптимальной температуре.

Выводы и полезное видео по теме

Что категорически не рекомендуют подвергать воздействию низких температур. Об этом в видео:

Основные правила хранения провизии рассмотрены в видео:

Как организовать хранение запасов в морозилке:

Правила хранения фруктов, овощей и ягод:

Сроки хранения провизии в холодильнике:

Каждый пищевой продукт имеет свои особенности хранения. Эту информацию можно найти за несколько секунд на упаковке или, при ее отсутствии, в интернете.

Не забывайте размещать пищевые продукты в соответствующих зонах холодильной камеры. Температурные режимы позволяют создать оптимальные условия хранения, зря не изнашивать устройство и не переплачивать за электроэнергию.

У вас остались вопросы по правилам хранения продуктов в холодильной и морозильной камере? Или вы хотите дополнить изложенный выше материал полезными замечаниями? Пишите, пожалуйста, свое мнение, задавайте вопросы, комментируйте публикацию в секции обратной связи, расположенной ниже.

Источник: sovet-ingenera.com

Температурные условия для разных продуктов

Идеальная температура для хранения различных пищевых продуктов варьируется в пределах 0 … +8 °С.

  • Молочные и кисломолочные продукты: +1 … +5 °С.
  • Сырое мясо: +1 … +3 °С, рыба: 0 … +2 °С.
  • Яйца: +1 … +5 °С.
  • Овощи: +4 … +6 °С.
  • Фрукты: +4 … +8 °С.
  • Хлеб и кондитерские изделия: +3 … +5 °С.
  • Готовые блюда (супы, гарниры, салаты и закуски): +2 … +5 °С.

В среднем оптимальная температура в холодильнике должна быть равна примерно +2 … +5 °С.

Если вы не знаете, как правильно хранить тот или иной продукт, внимательно прочитайте информацию на его упаковке. Там должен быть указан рекомендуемый температурный режим.

Зоны холодильника

Производители бытовой техники знают о нормах хранения различных продуктов питания и учитывают это при создании холодильников и распределении холода внутри них. Так, наиболее прохладным местом является самая верхняя полка возле морозилки. Причем чем ближе к задней стенке, тем сильнее мороз. Здесь можно хранить мясные и рыбные полуфабрикаты, молоко.

Средняя полка предназначена для колбасной нарезки, кисломолочных продуктов и кондитерских изделий. Температура здесь составляет +3 … +5 °С.

На нижней полке температура достигает +8 °С. Тут лучше всего хранить готовые супы, салаты и консервы.

У дверцы и в ящиках холодильника максимально тепло. В дверных отсеках храните кетчуп, майонез, горчицу и другие покупные соусы, а также напитки. В ящики складывайте свежие овощи и фрукты.

При частом и длительном открывании дверей температура внутри холодильника меняется. Во многих современных моделях учтен этот аспект. В них предусмотрена зона свежести: такое место в холодильной камере, в которой вне зависимости от внешних факторов поддерживается постоянная температура в районе 0 … +1 °С. Зона свежести подходит для длительного хранения охлажденного мяса (до 3 суток) и молочных продуктов (до 1 недели).

Морозилка

В морозилках нормальной считается температура –18 °С. В таких условиях продукты быстро замораживаются и сохраняют свои свойства в течение 6–12 месяцев.

В некоторых моделях холодильников морозильные камеры оснащены дополнительной функцией быстрой заморозки. При ее включении температура опускается до –24 … –30 °С. Такая опция необходима для скорейшей обработки овощей и фруктов. В этих продуктах очень много воды. Поэтому, если замораживать их при стандартной температуре, жидкость не успеет затвердеть одновременно с волокнами. Продукт в таком случае будет испорчен.

Измерение температуры и ее регулировка

Оптимальная температура в холодильнике и морозильной камере определяется с помощью термометра. Для холодильного отсека подойдет градусник, шкала которого начинается с –5 °С, для морозильного используйте обычный уличный. Чтобы измерить температуру в холодильнике, положите термометр на среднюю полку и не открывайте дверцы в течение ближайших 12 часов. В случае с морозильником алгоритм действий точно такой же.

Вы можете самостоятельно регулировать температурный режим, если это необходимо. Так, в жаркий летний день можно слегка понизить температуру в забитом едой холодильнике. А на время отъезда оставьте в пустом (или почти пустом) бытовом приборе легкую прохладу. Эта маленькая хитрость поможет вам избежать длительной и утомительной процедуры его отключения и размораживания и сэкономит деньги на оплате счетов за электричество.

Типы регулирующих переключателей разнятся в зависимости от модели холодильника. Так, в простых агрегатах нужно покрутить механический бегунок, в более сложных управление осуществляется кнопками (физическими или сенсорными).

Поддержание оптимальной температуры в холодильной и морозильной камерах поможет вашим продуктам долго оставаться свежими и вкусными. Периодически проверяйте уровень охлаждения с помощью градусника, чтобы вовремя обнаружить неполадки и как можно скорее устранить их.

Источник: domskotom.net

Домашний холодильник и нормальные показатели для него

Поместить еду в отсек кухонной техники не достаточно. Необходимо знать, как и при каких условиях её хранить. Одной категории продуктов больше подойдёт базовый режим, другой – высокие показатели. А некоторые из них надолго сохраняют свою свежесть только при минусовой температуре. Если температурный режим выставить неправильно, еда испортится раньше срока.

Виноваты в этом бактерии, что размножаются в продуктах. В процессе их активности формируются различные группы кислот, химические соединения, газы. Из-за этого пища через некоторое время источает неприятный запах, от которого потом трудно избавиться.

Есть определённые температурные стандарты. Если холодильная камера им соответствует, срок её службы будет дольше, а микроорганизмы приостановят свою деятельность.

Пользователь выбирает подходящий ему температурный режим самостоятельно, но он не может выходить за рамки максимального и минимального порога. Эту величину устанавливает производитель.

Все продукты делятся на несколько категорий. И каждая из них требует создания особых условий хранения, поэтому нужно соблюдать советы по заполнению холодильника.

Таблица 1. Категории продуктов и температурный режим

Получается, что почти для всех категорий наиболее подходящей считается температура в пределах +2-5 градусов. Если температурный режим выставлен неправильно, на это указывают следующие признаки:

  • еда быстро портится;
  • приготовленные блюда и отдельные продукты частично промерзают и при этом теряют свои вкусовые качества;
  • еда, которая только что извлечена из холодильника, кажется тёплой на ощупь;
  • на стенах холодильной камеры выступает конденсат;
  • лёд в морозилке подтаивает.

При наличии хотя бы одного из этих признаков необходимо проверить правильность установки температуры. Не все холодильники оснащены внутренними или внешними датчиками, по которым можно отслеживать температурные показатели. Тогда их измеряют вручную. Делается это с учётом следующих рекомендаций:

Чтобы выяснить какой микроклимат в морозильной камере, термометр помещают на 8 часов между пакетами с продуктами.

Как правильно размещать еду в холодильнике

Чтобы она не портилась, а холодильное оборудование работало исправно, нужно не только поддерживать оптимальную температуру, но и учитывать особенности хранения продуктов питания:

  1. Тщательно упаковывать их. Для масла и сыра подойдут керамическая тара. Колбасы и мясо фасуют в пластиковые или стеклянные контейнеры, а готовые блюда обязательно накрывают крышкой. Продукты с резким запахом помещают в полиэтиленовые пакеты или герметичные ёмкости. Тогда можно избежать заветривания и распространения их ароматов друг на друга.
  2. Нельзя ставить туда горячие, тёплые блюда. Нужно дождаться их полного остывания. Даже если холодильник оснащён системой No frost и горячая еда для него не опасна, нагрузка на мотор возрастёт, увеличится объём потребляемой электроэнергии.
  3. Плотно закрывать дверцу. Не открывать её надолго, чтобы не нарушать сформировавшийся микроклимат. Особенно чувствительно реагирует на это дверной отсек, нижние секции оборудования.
  4. Оставлять небольшие промежутки между продуктами. Если они будут лежать вплотную, это помешает нормальному круговороту воздуха, нарушит работу кухонной техники.
  5. Понижать температурные показатели, если планируется длительный отпуск, во время которого холодильная камера не будет наполняться новыми запасами еды.

А для полной оптимизации работы кухонной техники нужно научиться правильно располагать в ней продукты – с учётом её разделения на климатические зоны. Всего их две.

Тёплая зона

Обеспечивает сохранность овощей, фруктов и других продуктов с длительным сроком хранения.

Таблица 2. Что можно и нельзя хранить в тёплой зоне

Тёплая зона также подходит для хранения зелени и напитков – компотов, соков.

Холодная зона

Нужна для продуктов с небольшим сроком годности. В ней поддерживается благоприятный микроклимат, при котором приостанавливается процесс размножения микроорганизмов, но продукты не замораживаются. Тогда они сохраняют витамины, хороший внешний вид, свои вкусовые качества и аромат.

Таблица 3. Что хранить в холодной зоне

В холодной зоне не рекомендуется хранить овощи, фрукты, сливочное масло и плавленый сыр, тут они затвердеют. За счёт поддержания разного микроклимата в отсеках агрегата можно хранить в нём многие группы продуктов одновременно, не переживая о том, что они могут испортиться.

Как подобрать микроклимат для морозилки

Если хранить продукты в холодильной камере, срок их годности будет небольшим. Особенно это касается молочной продукции, разных сортов мяса, морепродуктов и рыбы. Чтобы продукты дольше хранились, их помещают в морозилку, которой оснащены почти все модели холодильников. По размеру она бывает разной – вместительностью от 40 л до 100 л и более.

Она также помогает делать большие запасы зелени, фруктов, ягод, овощей. Тогда рекомендуется использовать отдельную морозилку. Только малейшее отклонение в температурном режиме может уменьшить срок годности пищевых запасов. Поэтому перед их погружением морозилку лучше заранее охладить до -24 градусов. Повысить температуру можно будет после окончательной заморозки – спустя 10-12 часов.

В ней устанавливаются показатели в пределах -6-24. Чтобы обозначать режим работы используются звёздочки. Так пользователю удобнее ориентироваться при выставлении температуры. Одна звёздочка соответствует 6 градусам. Оптимальным для морозилки режимом считается температура -18. При необходимости можно пользоваться функцией быстрой заморозки, при которой температура в кратчайшие сроки понижается до -22. Установка желаемого климата завершается спустя 6-8 часов с момента настройки термостата.

Для эффективной работы морозильной камеры она должна быть заполнена хотя бы наполовину. Если нечего туда положить из продуктов, рекомендуется поместить туда обычные бутылки с водой.

Если в морозилке появился иней либо наледь, оборудование нуждается в полной разморозке. После этого камеры вытираются насухо и выполняется подключение к сети.

Регуляция температуры в холодильнике Атлант

Оборудование от белорусского производителя отличается надёжностью и простотой, но в широком выборе настроек легко можно ошибиться. Поэтому с установкой температуры лучше сразу разобраться с помощью инструкции.

Однокамерные модели

Имеют одну дверцу. За ней расположены полки и морозилка. Для регулировки температурного режима используется регулятор с делениями от 1 до 7. Оптимальным считается положение, когда регулятор установлен на цифре 3.

Когда возникает необходимость в длительной заморозке, рекомендуется выбирать отметку 5-6. При этом компрессор продолжит работу в усиленном ритме, пока его не отключат. Чтобы он не вышел из строя, после достижения нужной степени заморозки мощность оборудования необходимо уменьшить.

Видео — Настройка температуры в отделениях холодильника АТЛАНТ ХМ-4421-009-ND

Двухкамерные устройства

Для управления основным отсеком и морозилкой используется один и тот же регулятор. Минимальная отметка на нём – 1, а максимальная – 7. Чтобы в холодильнике установился нормальный климат, достаточно поставить регулятор в положение 2 или 4. Тогда в холодильной камере установится температура в пределах +1-5 градусов, а в морозилке снизится до рекомендуемых -18.

Контроль температурного режима в холодильнике Indesit

На выбор температуры в нём влияют нормы по безопасному хранению различных категорий продуктов:

  1. Запасы рыбы, мяса, ягод и зелени требуют глубокой заморозки. Им нужна температура в пределах -18-22.
  2. Мясо и морепродукты, которые будут использованы в течение 2-3 дней, хранят при 0 градусов. Но такая зона свежести есть не во всех моделях.
  3. Для молочной продукции и колбас подойдёт температура от +2 до +5.
  4. Сырым овощам, чтобы они не загнивали и не прорастали, нужен прохладный отсек с температурой не более +8 градусов.

Фактически достаточно установить общий режим для холодильника, и в его зонах в течение 5-6 часов сформируется необходимый климат. Для этого регулятор в холодильнике Индезит выставляют в положение 3.

Температурный режим в холодильнике LG

Корейское оборудование не только выглядит красиво, но и отличается многофункциональностью. Базовую температуру в нём можно регулировать на разных уровнях. На выбор показателей влияют внешние факторы и степень загрузки холодильника:

  • для холодильной камеры достаточно температуры +2-3 градуса;
  • молочной продукции и готовых блюд подойдёт температура до +5;
  • в отсеке для мяса и рыбы должна быть температура в пределах +1-2.

Видео — Вечный холодильник — как? Смотри и учись

Оптимальные показатели для морозильной камеры определяются классом изделия. Если отдел имеет небольшие размеры и встроен внутрь холодильной камеры, достаточно установить температуру от -6 до -12. Маленький запас продуктов расходуется быстро, поэтому незачем тратить лишние энергоресурсы на его хранение.

В бюджетных моделях марки LG режим выставляется вручную. Есть несколько позиций:

  • максимум;
  • минимум;
  • средний уровень.

Крайние режимы желательно выставлять только в экстренных случаях. Если в холодильнике постоянно будет базовый температурный режим, он дольше прослужит.

В двухкамерных моделях климат регулируется по отделам. А для морозилки стандартная температура будет в пределах -6-26 градусов.

Чтобы быстро заморозить продукты, можно использовать шоковый режим. Когда при максимально низкой температуре они моментально замерзают, сохраняя свои полезные свойства. После окончательного замерзания их хранят при температуре от -8 до -12.

Но базовой температурой для морозильной камеры считается -18 градусов. В этих условиях погибает большинство патогенных микроорганизмов.

Температурный режим в холодильнике Samsung

На выбор климата влияет тип оборудования и его модель. Показатели бывают разными даже внутри самой холодильной камеры. Средняя температура в ней не должна превышать +3. Некоторые агрегаты имеют зону свежести, в которой установлен температурный режим в пределах 0 градусов. Стандартная температура для морозилки будет -18.

Перед выставлением параметров нужно ознакомиться с инструкцией. В панель управления встроен дисплей, на который выводится информация о выбранном режиме, возможных ошибках. Для однокамерных моделей настройка температурного режима выглядит следующим образом:

  1. Измерение точной температуры, до которой охлаждаются продукты. Чтобы её измерять, на среднюю полку помещают стакан, наполненный водой.
  2. Об оптимальном климате внутри устройства свидетельствуют показатели в пределах +3-4. Если есть отклонения на 2 градуса в большую или меньшую сторону, режим необходимо отрегулировать.
  3. Найти на панели кнопку «Fridge» либо « Coolihg Power». Нажать её.
  4. При отсутствии кнопки воспользоваться ручкой терморегулятора, повернув её под нужным углом. Он позволяет настроить температуру в диапазоне от +1до +7.

Не рекомендуется устанавливать терморегулятор на минимум. Это приводит в усиленному расходу энергоресурсов и преждевременному изнашиванию оборудования, а качество и вкус продуктов при этом может ухудшиться.

Для нормальной работы холодильника достаточно установить регулятор в среднюю позицию.

Холодильник – оборудование не из дешёвых, поэтому хочется, чтобы он служил исправно не один год. Чтобы избежать проблем в его работе, необходимо регулярно поддерживать в нём оптимальный температурный режим и следить за порядком на полках. Для разных категорий продуктов предусмотрены свои требования к температурным параметрам – это стоит учитывать при установке микроклимата. Тогда продукты надолго сохранят свою свежесть и вкусовые качества, а срок службы техники приятно порадует.

Источник: remont-book.com


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.