Блендер назначение

Люди, у кого этого прибора нет, совершенно не понимают, для чего нужен блендер, когда есть миксер и мясорубка. Более того, они считают его вещью бесполезной. А вот те, кто его имеют, просто не могут нахвалиться!

В чём отличие блендера от других приборов?

Да, по –большому счёту, его функция – перемалывать продукты. Но, он делает это совершенно не так, как миксер, мясорубка или кухонный комбайн! Он одновременно измельчает и взбивает, причём, молниеносно.

Если перемолоть мясо на мясорубке, даже с самой мельчайшей сеткой, всё равно помол выйдет крупней, а блендер разбивает продукты просто в однородную массу. А за счёт этого блюда выходят очень нежные и тающие во рту, что особенно актуально для детского питания и паштетов.

И, даже, если попробовать взбить перемолотый мясорубкой фарш миксером, то абсолютно ничего не произойдёт. Не взобьёт миксер мясо. Да и мыть два прибора гораздо энергозатратней, чем один блендер!

Кроме этого, как уже говорилось выше, блендер взбивает очень быстро. Если миксером перемешиваешь десять минут, то используя блендер, понадобится одна – две минуты. То есть, экономия времени и электричества.

Мыть блендер тоже гораздо быстрей, чем вышеназванные бытовые приборы. Его не нужно разбирать на множество деталей. Достаточно только скрутить режущую часть и просто ополоснуть.

Но, при всех своих достоинствах он не сможет полностью заменить мясорубку. Не всегда нужен результат, который даёт блендер – однородная и пастообразная консистенция. Допустим, для обычных котлет, мясорубка куда лучше, так как, более крупный помол даёт большую сочность фаршу.

Толочь обычное, картофельное пюре, тоже лучше вручную, а затем взбивать миксером. Если применять блендер, то оно выходит почему –то клейким и не очень вкусным. Скорей всего, дело в составе самого картофеля.

А вот зато микс, из нескольких видов овощей, выходит просто замечательно!

Смотрите также – Советы по выбору блендера для дома

Какие разновидности блендеров бывают и какой выбрать

Бывают они стационарные и погружные.

Погружной сделан в виде ручки, со съемной нижней частью, на которой закреплены ножи. После использования, нижняя часть снимается и просто споласкивается. Обязательно комплектуется небольшим, высоким и узким стаканом, в котором очень удобно взбивать.

Стационарный – достаточно объемный и выглядит, почти как комбайн. Мыть его сложней, чем погружной и единственный его плюс в том, что не нужно держать его навесу.

Стоит он дороже погружного и от этого возникает иллюзия, что это вещь более добротная и функциональная. На самом деле – всё наоборот. Как раз погружной более манёвренный, так как, взбивать им можно в любой ёмкости: хоть в стаканчике, который идёт в комплекте, хоть в целой кастрюле, полной супа. Да и места на кухне он занимает совсем мало, а это, согласитесь, – немаловажный фактор.

Помимо этого, погружные блендеры есть и вовсе без шнура, на аккумуляторе. Зарядил его и пользуйся где угодно. Хотя, положа руку на сердце, данное преимущество весьма странное и не очень понятно, зачем нужен блендер на батарейке. Где и что нужно взбивать в таком месте, где нет электричества? Смузи на пляже или фарш на улице? Но, факт остаётся фактом: модели такие существуют и значит, кому-то они нужны.

Как его правильно эксплуатировать

Самое главное – он не должен работать дольше 1-2 минут без выключения. То есть, взбивать нужно, периодически выключая, так как, он может просто сгореть. Делать это совершенно несложно, так как кнопка включения находится на ручке, за которую держишь блендер.

Не рекомендуется погружать его в кипяток. Но, тут с оговоркой: если погружная(нижняя) часть блендера пластиковая – тогда не стоит, а вот металлические не бояться высоких температур.

Нельзя взбивать очень сухие продукты, без добавления жидкости, так как, они моментально прилипнут к стенкам. Орехи, например или сухофрукты.

Источник: tehrevizor.ru

Виды устройств для кухни

Погружной вид блендера, оснащённый специальным устройством для смешивания ингредиентов, которое опускается в чашу и быстро справляется с измельчением. Основными функциями погружной модели являются измельчение овощей и фруктов, приготовление смесей и пюре.

Содержит разнообразную комплектацию: помимо самой ручки с мотором также сменные насадки для терки, различные насадки с ножами, венчик для взбивания, чашу для измельчения.

Погружной блендер достаточно прост в использовании на кухне, легко разбирается, занимает минимальное количество пространства. Работает при непрерывном нажатии на кнопку, что предполагает постоянное присутствие и контроль работы.

Погружной блендер может работать от подключения к электросети либо от встроенного аккумулятора. Выбирая второй вариант, нужно помнить, что такие блендеры могут подвести в неподходящий момент, разрядившись и прекратив работу. Зато с такой моделью очень легко отправиться на пикник, где без помощи розетки можно смешать коктейль или фруктовое пюре.

Стационарный блендер благодаря своей мощности легко справляется с размешиванием теста, измельчением твердых орехов и зерен кофе, колкой льда.

Состоит из основного корпуса, встроенной чаши и дополнительных насадок, которые подбираются исходя из запросов покупателя – терки, крючки для миксера, измельчители льда и другие.

Этот вид не нуждается в постоянном контроле. Достаточно загрузить нужные продукты в чашу, задать программу и можно заняться другими делами на кухне. Чаши в стационарном блендере чаще всего большого размера, малое количество продукта может просто остаться на стенках прибора.

Для чего нужен?

Представляем список дел на кухне, в которых применение блендера с различными насадками поможет вам. Не будем рассказывать как пользоваться каждой, а лишь перечислим возможные варианты. Условимся в списке обозначать применимость к погружному блендеру знаком (П), а к стационарному — (С).

1. Взбивание — самая популярная задача. Используйте насадку венчик идущую в комплекте устройством (П).
2. Измельчение — в этом поможет ножка с ножом (П) или емкость, на дне которой также работает нож (П) (С).
3. Замешивание теста — примените насадку-крюк (П) (С). С её помощью тесто хорошо перемешивается и не прилипает. Такой насадкой более удобней работать с погружными блендерами.
4. Колка льда — пригодится при приготовлении напитков.  Применима к (П) и (С), но в (С) работать удобней.
5. Приготовление картофельного пюре — работает в (П), в (С) это будет не «толчёнка», а измельчение картошки.

Основные параметры

При выборе блендера для дома, нужно ориентироваться на его следующие характеристики:

• Мощность – от нее зависит скорость вращения насадок, а значит и сложность задач, которые блендер может решить. На малых скоростях можно легко смешать коктейль или взбить яйца, а для замешивания теста понадобится самая высшая степень скорости. Некоторые модели, помимо привычных нескольких скоростей также включают в себя «Турборежим», который направлен на мгновенное усиление скорости вращения для интенсивного взбивания или измельчения. Недорогие погружные модели обладают мощностью до 350 ватт, которой будет достаточно для взбивания пюре, но слишком мало для сложных задач вроде измельчения фарша и замешивания теста;


• Материал и объемы чаши – чаша для блендера чаще изготовлена из стекла или из пластика. Стеклянная чаша подойдет для горячих блюд и прослужит дольше пластиковой, но с ней нужно обращаться бережно, так как стекло – хрупкий материал. Пластиковые чаши различаются качеством – дешевый пластик впитывает запахи, на нем остаются царапины. Пластик, который используется в изготовлении дорогих моделей, более устойчив и может прослужить неограниченный срок при аккуратном использовании;
• Дополнительные насадки и функции – чем больше дополнительных элементов входит в комплектацию, тем выше конечная стоимость. Поэтому стоит хорошо подумать, без каких дополнений можно обойтись, а какие полностью соответствуют определенным потребностям.

Как выбрать именно для кухни?

Выбирая блендер необходимо ориентироваться исключительно на свои потребности и возможности. Сколько человек в семье? Какие продукты чаще используются в приготовлении пищи, а какие не используются совсем? Есть ли в семье дети? Как часто возникает потребность в использовании блендера?

Отвечая на вопросы выше, советуем заглядывать в предыдущий параграф и более подробно изучать основные параметры, которым найдете применение блендера на своей кухне.

Профессиональные аппараты

Блендеры premium-класса созданы для длительного использования и активной работы с большим количеством продуктов. Противоударный корпус из нержавеющей стали, возможность шумоизоляции, громоздкая конструкция — все это может оказаться слишком неуместным на обычной кухне, но профессиональные модели обладают несомненными преимуществами.

Преимущества профессиональных моделей

профессиональные блендеры для кухни отличаются своей долговечностью, отсутствием риска поломки и сбоев в работе, высокой скоростью переработки продуктов. В отличие от бытовых приборов профессиональные обладают различными режимами скорости и несколькими видами дополнительных программ. В домашних условиях это не всегда необходимо, но при работе бара или небольшого кафе, безусловно, пригодится.

Полезные видео материалы

Вот, хорошее видео об основных характеристиках аппаратов:

Заключение

Разнообразие выбора позволяет подобрать модель блендера в соответствии с запросами даже самого искушенного кулинара, и при правильной эксплуатации техники можно получить незаменимого помощника. Использование блендера на кухне позволит экономить время и силы при приготовлении пищи и уделить больше внимания экспериментам на кухне и развитию своих кулинарных способностей!

Источник: electroved.com

Для чего нужен блендер? Основные функции

Современной хозяйке не обойтись без такого прибора, как миксер. Ведь с его помощью можно приготовить вкусное и полезное блюдо за считанные минуты. Главное, иметь понятие об основах использования подобной кухонной технике, зная при этом также и о правилах безопасности.

Говоря о том, что можно делать блендером, нельзя не очертить основные его функции. Но прежде стоит напомнить, что миксеры бывают, как стационарными, так и погружными. Упомянутые виды блендеров, естественно имеют определенные отличия, причем, не только в названии. Чтобы расставить все точки над «и», к вниманию граждан стоит обнародовать общепринятое определение каждому из указанных видов миксеров:

• стационарный миксер – это блендер, который имеет вид посудины (объемы ее могут быть как маленькими, так и большими), на дне которой расположены острые, быстро крутящиеся ножи-насадки, способные измельчить овощи, фрукты и другие продукты питания;
• погружной, или как его еще называют ручной миксер – блендер, имеющий форму палки-каталки, с одного конца которой размещены кнопки включения и скоростей, а с другого конца – острые ножи-насадки, предназначенные, как для смешивания, так и для измельчения разнообразных продуктов.

Для чего нужен погружной блендер: его плюсы и минусы

Ручной, он же погружной блендер весьма полезный, особенно сегодня, когда времени на приготовление полноценного завтрака нет. Сделать молочный фреш или приготовить смесь-пюре для двухгодовалого ребенка – это наиболее популярные и далеко не все блюда, подвластные этому устройству.

Данным кухонным комбайном пользоваться довольно легко, он пригодится любой хозяйке, на любой кухне, при приготовлении самых разнообразных блюд. Единственное, о чем в данном контексте ни помешало бы рассказать, так это о плюсах и минусах, которые включает в себя данный прибор:

• погружные блендеры дороже;
• функции ручного миксера менее многогранны;
• погружной блендер лучше и быстрее измельчает твердые продукты и предметы, такие, например, как лед и орехи;
• насадки-ножи блендера не сильно подходят для приготовления салатов;
• ручной миксер может нанести вред, им пользоваться стоит осторожно, так как при высокой скорости смешивания горячая смесь может расплескаться и обжечь руки, лицо.

Для чего нужен стационарный миксер: его достоинства и недостатки

С помощью блендера стационарного, или как его еще называют настольного, можно приготовить куда больше блюд, чем с помощью погружного. Настольный миксер может иметь довольно большие габариты, вследствие чего увеличивается и нож-насадка. Ножи расположены на насадке не плотно, что позволяет не измельчить продукты, а порезать их относительно небольшими кубиками, как на салат. Скорость и насадку можно выбрать и установить самостоятельно, достаточно прочесть прилагаемую к миксеру инструкцию.

Говоря о том, почему нужно покупать блендер стационарный, а не погружной, нельзя не отметить неистовый спектр особенностей, как его достоинств, так и недостатков:

• настольный миксер не нужно держать в руках, достаточно будет расположить его на плоской поверхности, в роли которой может выступить как стол, так и подоконник;
• стационарный блендер можно накрыть специальной крышкой во время смешивания, что обезопасит домохозяйку от ожогов (тут же стоит отметить, что если в доме есть маленькие дети, которые любят «похозяйничать», включив такого вида миксер, пораниться им будет сложно, как и сломать его);
• учитывая тот факт, что настольный блендер (даже самая маленькая по размеру модель) имеет куда большие габариты и размер насадок, измельчить за один раз можно больше продуктов (смесей, коктейлей), чем измельчил бы ручной миксер.

Итог

В завершение остается отметить, что выбирая бытовую технику для кухни в магазине, нужно внимательно слушать все, что рассказывает продавец о товаре, обращать внимание на характеристики, читать отзывы о данной модели в сети Интернет. Лишь владея полным спектром указанной информации, граждане смогут обзавестись качественной бытовой техникой в виде блендера, которая «прослужит» на благо семьи много лет.

Оригинал статьи: blenderx.ru

Ставьте палец вверх, подписывайтесь на наш канал и читайте другие публикации!

Источник: zen.yandex.ru