Талицкий йогурт на сливках
В этой статье вы узнаете о качестве и составе фруктовых йогуртов, сметаны, молока, традиционном и термостатном кефире ТМ «Талицкое». Натуральные молочные продукты для всей семьи, которые получили высокую оценку на дегустации.
Ни для кого не секрет, что основа здоровья — это правильное питание. Вам будет интересно узнать, что недавно, перед праздником 8 марта, крупные
Молоко, кефир, йогурты — без них не обходится ни одна семья. Что может быть приятнее молочных продуктов от местного завода, которые мы давно знаем и любим? Талицкий молочный завод c самого начала существования создает молочные продукты наивысшего качества, сочетая традиции и опыт с современными технологиями. Три года назад участники тестирования на нашем сайте оценили новую термостатную линейку. Ее особенность в том, что сметана и йогурты созревают прямо в баночке, в которой поступают к покупателю. Это позволяет сохранить особую густую консистенцию и мягкий сливочный вкус. Благодаря термостатному методу потребители могут наслаждаться натуральным и невероятно полезным питанием по доступной цене.
В сети фирменных магазинов «Талицкое молоко» вы найдете полный ассортимент свежих молочных продуктов. Возможно, в вашем районе уже открылся заветный магазин с голубой вывеской!
Приглашаем вас познакомиться с результатами новой дегустации молочной продукции ТМ «Талицкое». Для тестирования участникам, 20 семьям с детьми, выдали продукты из двух линеек: традиционной и термостатной.
Термостатная линейка: кефир 2,5% (1л), сметана 15% (350 мл), йогурты ложковые (
Традиционная линейка: молоко 3,5% (1л), кефир 2,5% (1л), сметана 20% (350 мл), йогурт питьевой (
В рамках тестирования дегустаторы должны были поделиться впечатлениями о вкусе, консистенции, составе и упаковке продукта, собрав мнения всех членов семьи.
С чего начинается тестирование в
Упаковка продукта: привлекательность, удобство использования
В этот раз упаковка снова вызвала положительные комментарии. Кажется, что производитель сделал невозможное: учтено всё. Бутылки не скользкие, имеют «талию», не выскользнут у ребенка из рук. У баночек со сметаной дополнительная пластиковая крышка для хранения после вскрытия. Основная информация напечатана разборчиво, названия вынесены не только на упаковку, но и на крышечки. О самом дизайне было сказано немало лестных слов: «
Замечаний было немного. В одном из отзывов написали, что фольговую крышечку йогурта легко случайно проткнуть, но сразу несколько комментаторов наоборот отметили, что это «единственный йогурт, который удается целым принести из магазина», «ни одна крышечка из фольги не продавилась и тем более не повредилась, хоть и везли их в условиях приближенных к боевым». Была просьба сделать смотровые окошки на стаканчиках йогуртов (такие же, как на бутылках), чтобы сразу видеть структуру. А лучше на всех упаковках! Это повышает доверие к продуктам: производителю нечего скрывать, а продавец не нарушил условия хранения.
Вкус, консистенция, общие впечатления о продукте
Что вы представляете, услышав фразу «деревенские (или „фермерские“) продукты»? Сметана — такая, что ложка стоит. Кефир густой, с усилием выливается из бутылки. Молоко плотное, навевает воспоминания из детства у бабушки в деревне. Йогурты с
разбавлен, не содержит химии. Такой, каким его задумала и подарила нам природа. В меру сладкий, с легкой кислинкой. Отдельно о наполнителях: обязательно кусочки, чтобы опять же не было сомнений в натуральности. Не «ароматическая добавка», а натуральные ягоды и фрукты. И завершает образ деревенской продукции короткий срок хранения.
Вот мы и получили описание продукции от ТМ «Талицкое». 100% участников написали в отчетах: срок хранения всего 5–7 суток, солидная густота, кислинка, ощутимые кусочки фруктов и ягод! Перечисленное может стать «минусом» только для тех, кто отвык от продуктов подобного качества. Дети, да и взрослые порою не любят кусочки в йогуртах, предпочитая однородную структуру. Нейтральный, ближе к кислому вкус горожанам так и хочется подсластить — увы, привычка к химическим добавкам у нас, порою, с детства. А некоторые просто сладкоежки. Густой кефир, в котором ложка стоит, также покорит не всех. Но это дело вкуса. Те дегустаторы, которых
Многие участники отметили, что все талицкие линейки идеальны для тех, кто беспокоится о своей фигуре. Любой продукт можно включить в диету: низкая жирность, долгое чувство сытости, благодаря густоте продукта и насыщенному вкусу.
Замечания по ассортименту: добавить побольше традиционных для Урала вкусов.
Самые яркие и интересные отчеты!
Молоко традиционное от 3,5% до 4%
«Объем молока — 1 литр. Заметьте, не 930 мл и не 900! Полноценный литр. Упаковано в бутылку, стараюсь всегда покупать именно в бутылке, а не в пакете. Лично нам так удобнее, в пакете ребенок часто проливает, когда наливает себе. Срок хранения указан на крышке. В составе цельное молоко. Вкус: ребенок пьет небольшую кружку теплого молока перед сном, сказал: „вкусненькое“. Молоко приятное на вкус, никакого неприятного послевкусия, нет постронних примесей. Также нет вкуса сухого молока».
«Мужу молоко понравилось. Сказал, что молоко вкусное, со сливочным послевкусием. Мое внимание сразу же привлекла достаточно яркая качественная этикетка во всю бутылку. Так же привлек у молока заявленный объём в 1 литр, против других ТМ в 900 грамм. Еще понравилось, что продаётся в пластиковой бутылке (удобнее хранить). Молоко имеет достаточно приятный натуральный сливочный вкус».
«Это то, что надо! Буду рассматривать для покупки в дальнейшем. Оценка семьи на 5+. Более насыщенный и натуральный вкус. В бутылке 1 литр, а не 850–900 мл — это радует. Цена 60 рублей. Срок хранения 7 дней, с 6 до 11 марта. Не нужно искать дату — отчетливо видно на крышке».
«Удобная литровая бутылка, с окошком внизу. С хорошим сроком годности. Классическое вкусное молоко, без посторонних запахов. Однородной консистенции. А какие вкусные блины получаются, ммм…. Еще делали из молока коктейль банановый. Продукт нам понравился, его брать будем. Ах да, для того чтобы провести дегустацию данного продукта в полной мере, нам пришлось купить еще две бутылки!»
Сравниваем кефир традиционный и термостатный 2,5%
"Кефир традиционный. Прочитав предыдущие отзывы, приготовилась к выпадающему из стакана неоднородному кефиру с включениями. Но ничего подобного не произошло, густой да, но льется плавно, несмотря на то, что только из холодильника, никаких крупинок и
«Сын добавил сахар и съел его ложкой. Весь. Муж выпил, сказал „отлично“. Я выпила и мне понравилось именно что он настоящий, густой и с приятной кислинкой. Ложка не стояла в стакане, но все же опускалась медленно и боролась с сопротивлением. В целом кефир на 5 с плюсом, обязательно будем брать».
«Как же мне нравится упаковка на всей продукции, но вот на кефире и молоке прям больше всего, такая красивая и реалистичная корова — радует глаз, смотрю и мысли, что действительно пью натуральный продукт от именно такой коровы. Вспоминается детство у бабушки в деревне! Кефир Талицкий, традиционный 2,5% — густой, с кислинкой — именно какой и должен быть настоящий кефир, приятно пьётся. Дети все выпили его с удовольствием и попросили добавки!»
«Младшему понравился больше традиционный, прямо не могли оторвать от стакана. Средний предпочел термостатный, он показался менее кислым. Старший пробовал тот и другой, но решил, что ему кисло, добавил сахар и… кефир чуть не кончился. Мне пришлось остановить дегустацию,
"Термостатный кефир. Есть указание, что кефир ГУСТОЙ. Так вот он ОЧЕНЬ ГУСТОЙ! Вкус ярко выраженный кефирный, с кислинкой. Даже немного щиплет язык. Муж: «
"Кефир Традиционный.
Йогурты питьевые
"Вкус смородины сначала попробовал старший сын, продолжать пить не стал, ему показалось кисло, хотя смородину любит. Допивала я, мне понравился вкус, он оказался не сильно сладким, с насыщенным наполнителем из смородины, ни с чем не перепутаешь. Вкус персика и маракуйи оказался более сладким по сравнению со вкусом чёрной смородины. Приятный экзотический вкус. Дети выпили с удовольствием. Вкус банана понравился мужу, консистенция однородная, без кусочков. Сладковатый, не приторный и не кислый. Вкус вишни: отчётливо ощущались кусочки вишни в йогурте, вкус не приторно сладкий, но и не кислый. Вкус клубники больше всего мне понравился, оказался самым приятным и вкусным. Маленькие кусочки клубники были в большом количестве. Объем питьевого йогурта оказался весьма достаточным для перекуса на полдник".
"Банановый йогурт. Консистенция: сразу после холодильника густой и плотный. Немного постояв при комнатной температуре, стал более жидким. Запах натуральный, свежих бананов. Химического оттенка не чувствуется — это плюс. Цвет тоже натуральный, буквально еле уловимый
«Мы со старшей дочкой начали дегустацию с клубничного йогурта (мы же девочки — с самого девчачьего вкуса). Какой же он вкусный — просто изумительный! Порадовала и упаковка, в руках приятно держать такую бутылочку (я кинестетик — поэтому для меня это важно!)»
«Йогурт традиционный 3% „вишня и миндаль“. Скажу сразу,
"Банановый йогурт. Идеально для перекуса на работе и в школе. Объем 290 мл, калорийность на 100 г — 80 калорий, мамы оценят. В составе есть сахар, но его совсем немного! Йогурт не приторно сладкий, как большинство подобных в магазине. Чувствуется приятный вкус и аромат банана… И густота — просто восхитительная! Именно такая, как должна быть у питьевого йогурта".
«Талицкий йогурт традиционный с бананом. Яркая бутылочка с выраженной „талией“. Очень удобно держать в руке, бутылка обтянута шершавой пленкой, а под ней ещё и ребристая поверхность. На крышке указаны не только сроки годности, но и вкус йогурта. Вроде бы зачем? Крышки же по цветам разные, а вот и не зря дублируют информацию. Мне, например, положили 2 йогурта с вишней, вместо одного с клубникой,
«Я люблю этот продукт за состав, за малый срок хранения, за вкус, нежный и ярко выраженный вкус молока с добавлением кусочков ягод, этот йогурт напоминает
«Очень удобный объём для одного голодного взрослого или двоих друзей. В прозрачное окошечко видно цвет продукта:
«Вкус Чёрная смородина. Дочке вкус ооочень понравился! Сказала
"Питьевой йогурт
"Клубника. На вкус сладкий, для сладкоежек, сыну понравился этот вкус больше всех, он у меня вообще любитель клубники. Показался гораздо гуще, чем со смородиной. Обязательно буду покупать для ребенка. Банан: в отличие от других, консистенция практически однородная, банановых кусочков не замечено. Понравится тем, кто не особо любит фруктовые кусочки в питьевых йогуртах. Очень насыщает, чувство голода не наступает в течении 2 часов точно. Отдаленно напоминает растаявший пломбир с бананом.
«Приятный аромат ягоды — прям ЛЕТА!!! Очень приятно!!! Закрыв глаза, мне на несколько секунд показалось, что я оказалась у себя в саду у созревших ягод смородины!».
Йогурты ложковые
«Талицкий термостатный йогурт со вкусом персик и маракуйя. В этот раз топинг на дне баночки сумасшедшего солнечного оранжевого цвета. Открываем фольгу и чувствуем запах свежих фруктов, очень вкусно пахнут персик и маракуйя в тандеме. Йогурт однородный и желтоватый. Решено, буду перемешивать и есть вместе йогурт и топинг. Интересно получается, если йогурт перемешать и нарушить его структуру, он становится тягучим. Очень вкусно, мне действительно понравилось. Вкус свежий, кисленький, а главное запах… Термостатный йогурт с клубникой: топинг на дне в этот раз темно бордовый — цвет протертой клубники. Открыли баночку, а пахнет йогуртом, клубникой почти не пахнет. Решено так же перемешать, для чистоты эксперимента. Клубничный топинг не имеет такого яркого вкуса и запаха. Он не дополняет йогурт фруктовым вкусом, а просто оттеняет его, очень ненавязчиво. Но все равно вкусно, не сладко и свежо».
«Мой с персиком и маракуйей просто божественный! Без преувеличения я просто обожаю вкус персика. По началу думала, что маракуйя не будет чувствоваться, но нет, она отчетливо чувствуется! В меру сладкий, не кислый. В общем, это мой фаворит 10 из 10. Сын ел с клубникой, угостил меня лишь ложечкой. Показался сладковатым для меня, даже приторным. Для сладкоежек».
«Наш давно полюбившийся йогурт со вкусом клубники обладает натуральным вкусом и ароматом ягод, очень нежной консистенцией, дети его любят за большое количество клубники (это их любимая ягода), уговаривать съесть этот йогурт не приходилось ни разу. Новый для нас вкус
«Талицкий йогурт термостатный вишня и черешня. Ммм, ум отъешь! Любовь с первой ложки! Открыв стаканчик, увидела отстоявшуюся сыворотку. Действительно, йогурт створожен живыми бактериями, как и заявляет производитель. Запах йогурта свежий. На прозрачном дне баночки заметен натуральный густой фруктовый наполнитель — варенье из кусочков фруктов. Сами кусочки среднего размера. По мне самое то. Лично я сама люблю, когда он перемешан. Йогурт очень вкусный, мне понравился. Консистенция достаточна плотная, однородная, нежная, для меня в меру сладкий, натуральный вкус. Термостатный йогурт показался для меня очень сытным, в качестве перекуса можно использовать —
«Претензия была только одна: „А что так быстро закончился?“. И предложение: „А дай мне еще, я
„Талицкий йогурт термостатный с черникой. Ягодный наполнитель под слоем основного продукта, хочешь ешь просто йогурт, а потом топинг, хочешь перемешай и получишь фруктовый йогурт. Сахар присутствует только в ягодной добавке. Запах приятный и свежий, поверхность не такая глянцевая как у сметаны, присутствуют крупинки и, конечно, отстоявшаяся сыворотка. Ягодный топинг выглядит и пахнет очень натурально, как протертая свежая черника. Дополнительно сахар в творог с йогуртом не добавляли, сладости хватило“.
„Данные йогурты изготовлены по тому же ГОСТу, что и питьевые. Отличие термостатных — у них должен быть ненарушенный сгусток,
„Термостатный йогурт с клубникой 125г. Свежий, густой, с нежным вкусом. Сам йогурт, если его не перемешивать, несладкий. Ложка не утопает в банке, а как бы разрезает продукт. Начинки много, выглядит как варенье“.
"Черничный термостатный йогурт. Мягкий, насыщенный, натуральный, без привкуса и запаха химии (состав на упаковке это полностью подтверждает), срок годности в 7 суток тоже максимальный для продуктов без консервантов и красителей. Но, в отличии от традиционной линейки, присутствует кислинка. Жирность так же 3%, абсолютно не чувствуется избыток. Всего в меру".
Термостатная сметана
«Сметана густая, хорошо держит форму. Поверхность ровная, на поверхности образуется сыворотка. Если есть ее ложкой, то для меня она сначала немного кислит. Кислит ложки 2–3, позже это ощущение пропадает. В то же время хочется отметить ее легкость и нежность. В смеси с другими продуктами уже не чувствуется кислый привкус, только нежность или нейтральность. Немного удивил вкус салата, он стал другим… более нежным».
«Срок годности 7 суток. Очень часто у других производителей срок годности больше, до месяца. Сметана невероятно густая. Как и у остальной термостатной продукции, у нее плотный ненарушенный сгусток, сверху немного сыворотки.
Цвет белый. Вкус нежный, с легкой кислинкой, плотный и сливочный. Как мне понравилась эта сметана с блинами! Ничего не вытекает, по консистенции
«При открытии баночки в стакане было совсем
«Здорово отличается от другой сметаны своей густотой. Похожа этим на деревенскую. Действительно, ложка стоит! При том, что она не очень жирная — всего 15% жирности. По вкусу — нежная и натуральная. Чувствуется, что без химии».
«Эту сметану можно выкладывать шариками на еду, она держит форму. Похожа по консистенции на взбитые сливки, а по вкусу — это не совсем классическая сметана. На мой взгляд, она имеет среднюю кислинку, а вкус не такой насыщенный, как у традиционной сметаны, он более нейтральный».
«Вкус сливочный с кислинкой. В целом понравилась, особенно то, что густая».
«Сметана реально густая, ложка стоит — все как написано на упаковке. Цвет белый. По вкусу сливочная с крупинками с приятной кислинкой. У традиционной сметаны вкус более нейтральный. Мне понравилось, особенно текстура крупинчатая.
«Мужу понравилось, что сметана густая и при этом не жирная. Бабушка наша стала невольной участницей тестирования, сказала, что сметана настоящая, такая как раньше в детстве с кислинкой».
Хорошее настроение и крепкое здоровье подарит вам молочная продукция от ТМ «Талицкое»! Участники тестирования настолько увлеклись процессом, что объявили
Прозвучали пожелания о вводе новых продуктов: например, выпуск творожного и твердого сыра. И просьбы о доставке на дом: у семей с маленькими детьми не всегда находится время для полноценных закупов в магазинах. Немного комично, но очень приятно было видеть, как некоторые дегустаторы написали: «ничего не меняйте, все замечательно». Тестирование прошло успешно, теперь семьи, не пробовавшие продукцию ранее, смогут сделать выбор в пользу местного производителя, которого не в первый раз и вполне заслуженно захвалили на
|
Молочная продукция ТМ «Талицкое» Талицкое молоко — это натуральные молочные продукты, произведенные в экологически чистой местности. Талицкие продукты — не содержат консервантов и красителей, поэтому срок их хранения не превышает 7 дней. Адрес: Свердловская область, п. Троицкий, ул. Мира, 87 |
Источник: www.u-mama.ru
Молоко «Здорово» УГМК Агро
Жирность 3.2%
По мнению тестирующих это молоко оказалось самым невкусным из всех представленных экземпляров. Кто-то сказал, что молоко имеет химический привкус, многие отметили посторонний запах молока, неприятный привкус, горькое послевкусие, также некоторые тестирующие написали об ощущении порошка, неестественности вкуса и был даже комментарий, что в молоке ощущается запах шампиньонов.
Спустя 2 дня при комнатной температуре
К всеобщему изумлению именно это молоко превратилось в классическую простоквашу. В меру кислый запах, наличие сыворотки, слоистость.
Цена — 39,90 руб, средний балл 1,9.
Молоко с рынка
Жирность 4-6%
Это молоко мы купили у молочницы на Шарташском рынке, с ее слов она привозит молоко из поселка Бобровское, жирность 4-6% в зависимости от коровы.
Удивительно, но только один человек из десяти сказал, что это молоко не фабричное. Кто-то отметил кислый привкус, кто-то учуял добавление сухого молока, некоторые отмечали излишнюю сладость, но были и те, кто почувствовал молочный вкус, не очень приятное животное послевкусие. Некоторые из тестирующих поставили очень высокую оценку молоку, отметив его натуральный вкус, сладость, привкус сливок, густоту. Это молоко получило две пятерки.
После суток наблюдения молоко получило первое место по сливкам.
Спустя 2 дня при комнатной температуре
Самая сухая скисшая субстанция, с ярко-желтым налетом (скорее всего, сливки), запах резкий, самый кислый из всех простокваш.
Цена — 100 руб./литр, средний балл 3,3.
Талицкое молоко
Жирность 3,5-4%
Перед тем как тестировать молоко, любители этого напитка громко уверяли всех, что нужно покупать именно Талицкое. Именно оно, по их мнению, самое натуральное и вкусное. По результатам тестирования его не смогли даже определить. Кто-то написал, что молоко пустое и жидковатое, водянистое, отмечали ощущение добавления сладкой воды, кисловатый запах. Это молоко не получило ни одной пятерки.
После суток наблюдения за молоком, сливок оказалось гораздо меньше, чем в деревенском молоке, но больше, чем в остальных экземплярах.
Спустя 2 дня при комнатной температуре
Приятный запах простокваши, сверху желтые сливки, простокваша пышная, белая, с сывороткой.
Цена — 59,90 руб, средний балл 3,1.
Простоквашино
Жирность 3,2-4,5%
Запах с кислинкой, похожий на сыворотку или творог, ощущается порошковость, безвкусное, пустое, вода с молочным вкусом — так описали это молоко тестирующие. Только один написал, что молоко вкусное. Ни одной пятерки. Особо про него нечего сказать, оно пустое и водянистое. Для блинов подойдет.
После суток наблюдения за молоком — сливок не обнаружено.
Спустя 2 дня при комнатной температуре
Простокваши не получилось, скисшее молоко больше похоже на йогурт.
Цена — 49,90 руб, средний балл 3,4.
Полевское
Жирность 3,2%
Это молоко практически все оценили, как молочную воду. Тестирующие писали: водянистое, пустое, жидкое, не молоко, подкрашенная сладковатая вода, очень разведенное. Ни одной пятерки, всего две четверки.
После суток наблюдения за молоком — сливок не обнаружено.
Спустя 2 дня при комнатной температуре
Однородная густая масса почти без запаха, напоминает йогурты, которые необязательно хранить в холодильнике.
Цена — 50,90 руб, средний балл 2,7.
«Домашнее» Алапаевский комбинат
Жирность 3,2%
Это молоко могло бы получить высокий средний балл, если бы один из тестирующих не поставил ему единицу. Буквально все отметили характерный запах настоящего коровьего молока, но один был непреклонен, утверждал, что это химический запах.
Часть тестирующих описали это молоко, как плотное, густое, с хорошим запахом и вкусом, молочное. Один человек написал, что это порошок, кто-то сказал, что сладкая белая вода, но были и те, кто утверждал, что не хватает сладости в послевкусии.
В самом начале статьи я обещала написать, какое молоко мне понравилось больше всего. Это молоко «Домашнее» Алапаевского комбината. Мне показалось, что оно имеет тот самый запах коровы, который очень многие не любят. Для меня по вкусу оно было очень натуральным.
Несмотря на свои вкусовые качества, сливок в молоке было совсем немного.
Спустя 2 дня при комнатной температуре
Получившаяся простокваша напомнила детский творожок. Запах в меру кислый.
Цена — 63,60 руб, средний балл 3,8.
Ирбитское
Жирность 3,2%
Несмотря на то, что про это молоко ходит много слухов, оно стало фаворитом проверки. Именно молоку этого производителя поставили больше всего пятерок. По своим вкусовым качествам многим оно напомнило советское молоко, у кого-то всплыли ассоциации с детством, его описывали так: приятный вкус, в меру жирное, имеет приятный молочный вкус, сладковатый привкус, напоминает пломбир, вкус очень нежный.
Несмотря на свои вкусовые качества, сливок в молоке было совсем немного.
Спустя 2 дня при комнатной температуре
Получилась настоящая простокваша с характерным запахом, наличием сыворотки, но с горьковатым вкусом.
Цена — 54,90 руб, средний балл 4,4.
Распределение мест по вкусовым характеристикам
7 место — Молоко «Здорово» УГМК Агро, цена — 39,90 руб. (1,9 балла)
6 место — Полевское, цена — 50,90 руб. (2,7 балла)
5 место — Талицкое, цена — 59,90 руб. (3,1 балла)
4 место — Молоко с рынка, цена — 100 руб. (3,3 балла)
3 место — Простоквашино, цена — 49,90 руб. (3,4 балла)
2 место — «Домашнее» Алапаевский комбинат, цена 63,60 руб. (3,8 балла)
1 место — Ирбитское, цена 54,90 руб. (4,4 балла)
Источник: www.uralweb.ru
Лучшие из лучших
Фото: Надежда Кей
Йогурт — это действительно не только вкусно, но и полезно. Однако есть йогурты регулярно можно только при двух условиях: если в них достаточно ценных молочнокислых бактерий и не много сахара. И такие среди исследованных образцов есть, причем немало. И все же лучшими по результатам всех испытаний стали четыре образца. Это биойогурт с клубникой «Снежок», произведенный российской компанией АО «Лактис», и йогурт «Чудо», изготовленный небезызвестным заводом «ВБД». Оба продукта получили по твердой пятерке от экспертов за безупречный вкус и высокое качество.
По 4,97 балла набрали еще два конкурсанта: биойогурт «Бифилайф» торговой марки «ЭкоВакино» и биойогурт «Слобода», обогащенный лактобактериями. К слову, цены на все четыре образца не кусаются: первый стоит 19,42 рубля, второй — 22, рубля, третий — 20 рублей, а четвертый — чуть больше 19 рублей за 100 граммов.
Слишком много сахара
Фото: Надежда Кей
В соответствии с рекомендациями Всемирной организации здравоохранения, в продуктах, которые вы употребляете, должно быть менее 10% сахара. Однако некоторые участники исследования не смогли уложиться в этот норматив.
Самым полезным с точки зрения содержания углеводов, в частности, сахарозы, был признан клубничный йогурт торговой марки «Б. Ю. Александров». В нем содержится всего 4,71% сахара, хотя сам производитель указал в маркировке большее значение — 7,5 грамма. Кроме того, совсем немного сахара — менее 6% — оказалось в йогуртах «Красногорский», «Избёнка» и «Вятушка».
Однако даже такие йогурты не стоит употреблять каждый день, предупреждают эксперты. Ведь даже 5 граммов сахара — это целая чайная ложка.
Ну, а в йогуртах девяти торговых марок сахара было больше 9%. Это «Биоактивиа», «Три коровы, два кота», «Искренне Ваш», «Вологодский», «Ирбитский», «Милково», «Вкуснотеево» и «Киржачский». При этом чемпионом по содержанию углеводов стал самый дорогой участник исследования — швейцарский йогурт Emmi, который стоит больше 76 рублей. Выяснилось, что в нем содержится 14,38% сахара.
Также стоит отметить, что йогурт «Биоактивиа», на этикетке которого имеется пометка «Меньше сахара», содержит 9,41 грамма сахара вместо 7,3 граммов, указанных в маркировке.
Отстающие
Фото: Светлана Строкан
Самые низкие оценки — ниже тройки — получили сравнительно недорогие йогурты отечественного производства. Так, в биойогурте «Бифиленд», оцененном в 2,25 балла, превышено содержание дрожжей, а сам он имеет привкус брожения. Стоит этот продукт 20,26 рубля за 100 граммов.
Чуть больше — 2,57 балла — заработал йогурт «Ирбитский» за 17,6 рубля. В нем оказалось недостаточно полезных для организма молочнокислых бактерий.
Кишечная палочка в баночке
Единственным образцом, который и вовсе выбыл из исследования, стал «Талицкий йогурт» термостатный. Внутри баночки специалисты нашли бактерии группы кишечной палочки. А поскольку йогурт — это не тот продукт, который подвергают термической обработке, покупатель рискует отравиться. Более того, в образце данной марки присутствует мало полезных молочнокислых организмов, а массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в нем ниже установленных нормативов. К слову, это далеко не самый дешевый образец в рамках исследования — стоит он 24,8 рубля за 100 граммов.
Ранее Росконтроль рассказал, под какими марками продаются поддельные молочные продукты.
Источник: www.VgorodeN.ru
Доброго времени суток! ?
Продукция Талицкого молочного завода уже давно завоевала мое сердце и желудок, и вот недавно я стала покупать помимо питьевых йогуртов, еще и густые йогурты в баночках.
Полное название : Йогурт Из Талицы Деревенский на сливках земляника
Вес : 130 г
Цена : около 30 рублей
Где купить : в супермаркетах и продуктовых. Продукция наша, местная, поэтому по всей России она вряд ли ездит.
Баночка внимание не привлекает абсолютно. Если бы я не была знакома с этой маркой, прошла бы мимо. Хотя вот странность — и яркие, кричащие упаковки мне тоже не по душе. Но тут явно чего то не хватило для привлечения внимания. Постоянные покупатели, конечно же, быстро разбирают продукцию. У меня на фото йогурт от 6.09, я его купила 07.09 просто ленилась писать отзыв. На следующий день уже не было ни одного вида — разобрали. И так с этой продукцией всегда.
Упаковка из пластикового стаканчика наклейкой имеет фольгированную крышку с изображением наполнителя. В моем случае это земляника, такой я покупаю чаще всего.
На наклейке указана информация о производителе, состав йогурта, срок годности, кбжу и масса.
Если перевернуть баночку вверх дном, видно, что внизу находится ягодный наполнитель. По задумке можно перемешать йогурт с наполнителем, либо кушать отдельно.
Сам йогурт очень густой, в нем даже ложка стоит. Чувствуется легкий кисломолочный аромат. На вкус йогурт несладкий, напоминает кефир, либо сметану, с небольшой кислинкой.
Консистенция однородная, никаких комочков.
Я перемешиваю йогурт с наполнителем и получаю отличный, вкусный и полезный продукт для завтрака, либо на перекус. Йогурт довольно сытный, и такая баночка вполне заменяет полдник. Благодаря ягодному наполнителю, йогурт становится сладким, попадаются и кусочки ягод. Невероятно вкусно, как дыхание лета в осенний день!
Если у вас продается такой йогурт, рекомендую попробовать!
Источник: irecommend.ru
Йогурт «клубника», с массовой долей жира 3%, термостатный, под торговой маркой «Талицкий» произведен ООО «Талицкие молочные фермы» в России. Образец был приобретен в ООО «Фудтрейд», ТЦ «Гипербола» по адресу: г. Екатеринбург, ул. 8 Марта, д. 46.
Фактическая масса нетто йогурта соответствует указанной в маркировке.
В йогурте не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Содержание дрожжей и плесени не превышает допустимых норм, однако в составе продукта были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. К тому же в продукте недостаточно полезных для организма молочнокислых бактерий.
ГМО в составе не обнаружено. Незаявленные консерванты и синтетические красители, а также крахмал и каррагинан отсутствуют. Результаты исследования стеринов в продукте показали, что производитель не пытался заменить животный жир растительным. Молоко, из которого приготовлен йогурт, прошло процесс пастеризации – об этом говорит показатель фосфатазы. Однако массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка (даже с учетом фруктовой составляющей) в йогурте ниже установленных нормативов.
Йогурт содержит кальций, а также витамины группы В. Содержание жиров и углеводов в составе продукта соответствует установленным нормативам и заявленному в маркировке, однако содержание белков выше заявленного. Массовая доля сахарозы не превышает установленных Роскачеством норм, а также соответствует указанной на этикетке.
Цвет продукта обусловлен цветом внесенного вкусового компонента на основе клубники – розовый, с вкраплениями нерастворимых частиц. Йогурт с ненарушенным сгустком, с желеобразной текстурой, подходящей для употребления с помощью ложки; с наличием включений нерастворимых частиц, характерных для внесенного вкусового компонента на основе клубники, с небольшим количеством отстоявшейся сыворотки. Вкус и запах слабовыраженные кисломолочные; вкус в меру сладкий, со вкусом и ароматом внесенного вкусового компонента на основе клубники, без посторонних привкусов и запахов.
Источник: rskrf.ru