Как включить индукционную варочную панель
Транскрипт
1 Индукционная Варочная панель с Сенсорной панелью управления РУКОВОДСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ МОДЕЛЬ Изготовитель занимается постоянным улучшением своей продукции. В связи с этим, текст и иллюстрации в данном руководстве могут быть изменены, без предварительного предупреждения. 96
2 Структура серийного номера : XXYYZZZZ XX.. Год выпуска YY.. Неделя выпуска ZZZZ. Номер текущего изделия Например: Варочная панель с идентификационным номером : Варочная панель, изготовленная на 18 неделе 2011 года. 97
3 Уважаемый Клиент, Индукционная встраиваемая варочная панель предназначена для использования в домашних условиях. Для упаковки нашей продукции нами используются экологически чистые материалы, перерабатываемые и пригодные к хранению или утилизации. В связи с этим, на упаковке имеются соответствующие условные обозначения. По окончании срока службы аппарата, рекомендуем сдать его в специальную фирму по сбору вышедших из стоя приборов, во избежание засорения окружающей среды.
струкции по эксплуатации Инструкции по эксплуатации предназначены для пользователя. В них описывается аппаратура и её использование. Инструкции по подключению Подключение должно производиться согласно указанному в главе "Подключение к сети электропитания" и в соответствии с действующими нормативными требованиями. Подключение должно выполняться только квалифицированным персоналом. Идентификационная табличка Идентификационная табличка с основными данными находится на нижней части аппарата. Защита от пожароопасности Аппарат может встраиваться только между двумя мебельными элементами, один из которых может быть выше, а другой должен быть обязательно на том же уровне по высоте, что и мебельный элемент, куда встраивается плита. Важные предупреждения 4 Установка плиты 5 Подключение к сети 6 электропитания Технические характеристики 7 Индукционная варочная панель 9 Управление плитой 9 Указание на ошибки 1 Чистка и уход за варочной 16 панелью 98
4 ВАЖНЫЕ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ Встраивание и электрическое подключение аппаратуры должно выполняться только квалифицированным персоналом. Некоторые части аппарата нагреваются во время его работы. Следите за детьми, не разрешайте им приближаться к аппарату и предупредите их об опасности получения ожогов. Сильно нагретый жир может стать легковоспламенимым. Будьте максимально внимательны при приготовлении блюд с использованием жиров или масел (напр., жаренная картошка).
рочные зоны ("конфорки") не должны работать впустую, без стоящей на них посуды. Не использовать аппаратуру для обогревания помещения. Индукционная поверхность не должна использоваться в качестве рабочей поверхности. Острые предметы могут её поцарапать. Не класть на индукционную поверхность такие предметы, как ножи, вилки, ложки или крышки, так как они могут разогреться. Запрещается приготовление пищи в пластмассовых и алюминиевых ёмкостях. На горячую стеклокерамическую варочную панель нельзя ставить пластмассовые или алюминиевые предметы. Будьте внимательны, чтобы электрические кабели каких-либо других приборов не соприкасались с горячими варочными зонами. Не хранить внизу под аппаратурой предметы, чувствительные к перепадам температур (напр., чистящие средства, спреи и т.п.). Не пользоваться неисправной или треснувшей варочной панелью. При обнаружении любого дефекта, немедленно отключите подачу электропитания. При обнаружении неполадок, отсоединить электрокабель от сети электропитания и связаться с Сервисной технической службой. Аппаратуру нельзя чистить с использованием паровой аппаратуры или аппаратов высокого давления. Аппаратура изготовлена согласно действующим стандартам безопасности; тем не менее, не рекомендуется её использование без присмотра лицами с ограниченными физическими, двигательными и умственными способностями, или с отсутствием знаний и опыта. Это же рекомендуется для несовершеннолетних. Внимание, не ронять на стеклокерамическую поверхность предметы или посуду.
же лёгкие предметы (напр., солонка) могут привести к образованию трещин на панели из стеклокерамики. При установке аппарата поверх духовки с системой пиролитической очистки, он не должен включаться до тех пор, пока не закончится процесс пиролитической очистки, так как это может привести к срабатыванию защиты от перегрева варочной поверхности. Не подключать варочную панель к сети электропитания при помощи удлинителей или тройников, так как они не гарантируют необходимой безопасности (напр., опасность перегрева). Условное обозначение на изделии, или на его упаковки, обозначающее, что предмет не принадлежит к обычным домашним отходам, а должен сдаваться в специальные пункты по сборке отходов для последующей утилизации электрической и электронной аппаратуры. Предусматривая правильную утилизации данного изделия, вы способствуете предотвращению возможного негативного воздействия на окружающую среду и здоровье людей, которые могут возникнуть при неправильном уничтожении изделия. Для более подробной информации по поводу утилизации данного изделия, связаться с местными властями, местной службой по сбору и уничтожению отходов или магазином, где было приобретено изделие. 99
5 ВСТРАИВАНИЕ ВАРОЧНОЙ ПАНЕЛИ Важные предупреждения Встраивание и электрическое подключение аппаратуры должно выполняться только квалифицированным персоналом. Облицовка стенок мебели, куда встраивается аппарат, должна выполняться с использованием клеев, выдерживающих температуру 100 C (если не выдерживают такой высокой температуры, могут изменить форму и цвет).
парат может встраиваться в рабочую поверхность мебельного элемента с шириной не менее 600 мм. После выполнения монтажа встраиваемого аппарата, должен быть свободный доступ снизу к двум крепёжным элементам. Вся навесная мебель в кухне должна располагаться на высоте, не затрудняющей рабочие процессы. Расстояние между варочной поверхностью и вытяжкой должно соответствовать предписаниям по монтажу вытяжки. Минимальное расстояние составляет 700 мм. На рабочей поверхности могут устанавливаться рамки из цельной древесины, достаточно соблюдать минимальное расстояние (смотри рисунок). Минимальное расстояние от варочной панели до находящейся сзади стенки указано на рисунке. Размеры выреза в панели для встраиваемой индукционной варочной панели A B C D E F G H 590 мм 520 мм 560 мм 490 мм 53 мм 10 мм 50 мм 5 мм Варочная панель может встраиваться только в рабочую поверхность толщиной от 25 до 40 мм. Элемент, находящийся под плитой, должен быть без ящика. Он должен иметь горизонтальную траверсу на расстоянии 20 мм от нижней поверхности рабочего стола. Пространство между поперечиной и плитой должно оставаться свободным. На задней стенке мебельного элемента должен быть вырез высотой минимум 50 мм на всю ширину мебели. Встраивание духовки под варочной панелью возможно только для духовок с охлаждающим вентилятором. Перед тем, как устанавливать духовку, необходимо удалить заднюю стенку мебельного элемента с вырезанной зоной. Также необходимо сделать отверстие высотой минимум 5 мм в передней стенке мебели. 100
6 Процедура встраивания Рабочая поверхность для встраивания должна быть абсолютно ровной. Вырез следует соответствующим образом защитить. Произвести подключение варочной панели к сети электропитания (смотри инструкции по подключению). Вставить варочную панель в предварительно сделанный вырез. С силой прижать, надавив, плиту к рабочей поверхности. ПОДКЛЮЧЕНИЕ К СЕТИ ЭЛЕКТРОПИТАНИЯ Электрическое подключение должно выполняться только квалифицированным персоналом. Электрическое подключение должно выполняться с защитой, согласно действующим стандартам. Соединительные провода должны быть доступны при открытии крышки коробки с проводами. Перед электрическим подключением необходимо проверить, что напряжение, указанное на идентификационной табличке соответствует напряжению сети электропитания. Идентификационная табличка из стеклокерамики находится на нижней части аппарата. Аппарат работает от переменного тока В ~. При прямом подсоединении аппаратуры к сети электропитания, необходима установка всеполюсного выключателя соответствующего размера с размыканием контактов минимум на 3 мм, отвечающего требованиям действующих стандартов. Рекомендуется установка выключателей LS или ограничительных клапанов. Тип подсоединения выбирается в зависимости от возможности установки системы электропитания и ограничительных клапанов. Для обеспечения пожаробезопасности, аппаратура данного типа может встраиваться только между двумя мебельными элементами, один из которых может быть выше, а другой должен быть обязательно на том же уровне по высоте, что и мебельный элемент, куда встраивается плита.
мпоненты электрического подключения, а также изолированные части, должны быть предохранены от возможности соприкосновения с ними. Адаптация датчиков к условиям окружающей среды После подключения к электросети, выполняется автоматическая адаптация основной системы, обеспечивающее оптимальную работу датчиков. Все дисплеи включаются на несколько секунд. Во время выполнения адаптации датчиков, на плите не должно находиться никаких предметов. В противном случае, адаптация прерывается, пока предметы не будут удалены. На протяжении данного времени плиту нельзя использовать. ВНИМАНИЕ! Перед каждым техническим вмешательством в аппаратуру, она должна быть отсоединена от сети электропитания. Электрическое подключение должно выполняться в соответствии с напряжением в электросети, следуя электросхеме. Защитный кабель (PE) должен подключаться к клемме заземления. Соединительный кабель должен проходить через скобу, которая предохраняет его от случайных движений. Схема подключения После подключения, включить все варочные зоны, как минимум, на 3 минуты, чтобы проверить их функционирование. Для электроподключения должны использоваться кабели по согласованным нормам, такие как H05V2V2-F (90 C), или с равнозначными или более лучшими характеристиками. 101
7 ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ Тип Ширина 590 мм Электрическое В~ или В 2N~, 50/60 Гц подключение Номинальное напряжение В~, 50/60 Гц Тип выключателей Электронные датчики Варочная зона ( Ø, мм/вт ) Передняя левая 210, 1500 (P=2000) Задняя левая 145, 1200 (P=1600) Задняя правая 210, 1500 (P=2000) Передняя правая 145, 1200 (P=1600) Общая мощность (Вт) 2800 P= Максим. мощность Принцип действия плиты Поверхность — совершенно плоская, без бортов, где может собираться грязь. Варочная панель оснащена высокофункциональными индукционными "конфорками". Нагревание создаётся непосредственно на дне посуды, где оно больше нужно, избегая бесполезных потерь тепла через стеклокерамическую поверхность плиты. Таким образом, потребление энергии намного ниже, чем для стандартного типа нагрева конфорок. Стеклокерамическая поверхность сама не посредственно не нагревается, а разогревается только за счёт отдачи тепла от уже нагревшейся посуды. Данное тепло указывается индикатором (после выключения), как»остаточное тепло«. Нагревание в зоне индукционной "конфорки" обеспечивается посредством индукционной катушки, установленной под стеклокерамической поверхностью. Индукционная катушка создаёт магнитное поле; за счёт этого на дне посуды (которая обладает магнитными свойствами) создаются индукционные вихревые токи, нагревающие его. ВАЖНО! Если на горячую поверхность индукционной конфорки попадает сахар или очень сладкая пища, то необходимо немедленно очистить её специальным скребком, пока поверхность ещё горячая.
ким образом можно избежать возможное повреждение стеклокерамической поверхности. Не чистить всё ещё горячую поверхность из стеклокерамики химическими веществами, во избежание её повреждения. Посуда, подходящая для использования на индукционной плите Индукционная варочная панель работает должным образом только при использовании соответствующей посуды. Посуда во время приготовления должна находиться по центру "конфорки". Подходящей посудой, гарантирующей индукцию, является стальная посуда, эмалированная стальная или чугунная посуда. Посуда с медным или алюминиевым дном, а также стеклянная посуда, не подходит. При использовании скороварки, за ней необходимо следить, пока не достигнет необходимого давления. Изначально, варочная зона ("конфорка") работает на максимальной мощности, чтобы потом, в соответствии с указанием изготовителя посуды, при помощи соответствующего датчика понизить мощность при приготовлении. При покупке посуды, обратите внимание на наличие пометки»пригодна для использования на индукционных варочных панелях«. Варочные зоны Мин. Ø дна посуды Макс. Ø дна посуды (конфорки) Ø 145 мм Ø 90 мм Ø 145 мм Ø 210 мм Ø 130 мм Ø 210 мм Испытание магнитом При помощи небольшого магнита можно проверить, если дно посуды намагничивается. Используйте только ту посуду, к дну которых магнит прочно пристаёт. Распознавание посуды Одно из преимуществ индукционных плит — это распознавание 102
8 присутствия посуды. Если в варочной зоне не имеется посуды, или диаметр данной посуды слишком мал по сравнению с зоной, нет излишнего расхода электроэнергии. Когда "конфорка" включена, на индикаторе степени нагрева загорается значок U. Если в течении 10 минут поставить на неё посуду, то варочная зона распознаёт присутствие посуды и включается для нагрева на заданном уровне. В тот момент, когда посуда убирается с конфорки, подача электроэнергии на неё прекращается. Если на варочную зону устанавливается посуда с меньшим диаметром, "конфорка" это распознаёт и использует для нагревания только необходимое количество электроэнергии, достаточное для нагревания посуды меньшего диаметра. Варочную панель можно повредить: если она включена, но без установки на неё посуды, или с установкой пустой посуды. При использовании неподходящей посуды (напр., с неровным дном или с дном слишком маленького диаметра). Не используйте глиняную посуду, так как она может поцарапать стеклокерамическую поверхность. Прежде чем ставить посуду на плиту, насухо протрите ее дно, чтобы сделать возможным проведение тепла и не повредить поверхность варочной панели. Для приготовления пищи (варка, жарка и т.д.) используйте только намагничиваемую, то есть стальную, эмалированную стальную или чугунную, посуду. Только в этом случае индукционная плита будет работать. Уровни приготовления пищи СОВЕТЫ ПО ЭКОНОМИИ ЗАТРАТ ЭЛЕКТРОЭНЕРГИИ Мощность нагрева конфорок может задаваться на 9 различных уровнях.
таблице приведены примеры отдельных настроек. Уровень Интенсивность нагрева 0 Выключение, использование остаточного тепла 1-2 Поддержание пищи в тёплом состоянии, приготовление небольшого количества пищи 3 Медленное приготовление пищи (продолжение приготовления пищи посл интенсивного начального нагревания) 4-5 Медленное приготовление большого количества пищи 6 Приготовление пищи с обжариванием, образованием хрустящей корочки 7-8 Жарение 9 Начало варки, жарения A Быстрое нагревание в автоматическом режиме P Приготовление на сильной мощности особо большого количества пищи При покупке посуды, обратите внимание на то, что указанный диаметр посуды соответствует диаметру её верхней части или крышки, который всегда больше диаметра дна посуды. Особо экономичными с энергетической точки зрения, являются скороварки, поскольку благодаря создаваемому внутреннему давлению, приготовление пищи происходит за более короткое время. При более краткосрочном приготовлении пищи, сохраняется больше витаминов. Будьте внимательны, чтобы в скороварке всегда было достаточно жидкости, в противном случае может произойти перегревание, которое может привести к повреждению как посуды, так и варочной поверхности. Посуда должна всегда покрываться крышками соответствующего размера. Пользуйтесь посудой соответствующего размера, в соответствии с количеством приготовляемой пищи. При использовании только половины объёма посуды, излишне расходуется электроэнергия. 103
9 ИНДУКЦИОННАЯ ВАРОЧНАЯ ПАНЕЛЬ Элементы управления варочной панелью 1.Передняя левая индукционная "конфорка" 2.Задняя левая индукционная "конфорка" 3.Задняя правая индукционная "конфорка" 4.Передняя правая индукционная "конфорка" 5.Блок управления варочной панелью A. Кнопки (+ и -) для увеличения/уменьшения степени мощности нагрева варочной зоны ("конфорки") 1 B. Кнопки (+ и -) для увеличения/уменьшения степени мощности нагрева варочной зоны ("конфорки") 2 C. Кнопки (+ и -) для увеличения/уменьшения степени мощности нагрева варочной зоны ("конфорки") 3 D. Кнопки (+ и -) для увеличения/уменьшения степени мощности нагрева варочной зоны ("конфорки") 4 E. Кнопки (+ и -) таймера для увеличения/уменьшения заданного промежутка времени (99 мин.) F. Кнопка ON/OFF (ВКЛ/ВЫКЛ) для включения/выключения варочной панели G. Блокировка кнопок (кнопка с пилотной лампочкой включения функции блокировки кнопок) Управление плитой Включение плиты В момент включения индукционной варочной панели загораются все световые индикаторы (на одно мгновение). Варочная панель готова к эксплуатации. Плита оборудована электронными сенсорами, которые включаются, если дотронуться до указанных поверхностей, как минимум, в течении 1 секунды. Каждое включение сенсорных кнопок сопровождается выдачей звукового сигнала. Не класть предметы на сенсорную панель (По истечении 10 секунд плита выключается). Поверхность сенсорной панели должна быть всегда чистой. При подключении плиты к электросети, сражу же имеет место блокировка кнопок. Для включения варочной поверхности, прежде всего, нужно разблокировать кнопки, нажав на кнопку (G), после чего нажмите на кнопку ВКЛ/ВЫКЛ (F), появится звуковой сигнал с последующим загоранием панели управления. Если блокировка кнопок активирована, или есть указание на ошибку, то варочную панель невозможно включить. Варочные зоны (конфорки) остаются выключенными (все дисплеи показывают»0«) до тех пор, пока не будет задан уровень мощности 104
10 нагрева. Если степень мощности нагрева не задана в течении 10 секунд, блок управления автоматически выключается. Выбор уровня мощности нагрева одной из "конфорок" Датчик присутствия посуды При включённой панели управления, нажав первый раз на кнопку (+), варочная зона ("конфорка") включается с установкой на уровень 1. При помощи кнопки (+) можно увеличить степень мощности нагрева максимально до уровня 9, а кнопка (-) позволяет снизить уровень до 0 (плита выключена). При варочной зоне на уровне 0, нажав на кнопку (-) можно перейти мгновенно на уровень приготовления пищи 9. При длительном непрерывном на нажатии на кнопки (+ или -), это же действие повторяется с частотой 2 уровня за минуту. Каждая из варочных зон имеет свою собственную систему распознавания присутствия посуды на "конфорке". Система откалибрована таким образом, что позволяет распознавать посуду, диаметр которой, согласно стандартной шкале EN, незначительно меньше номинального диаметра варочной зоны ("конфорки"). При нераспознавании присутствия посуды на "конфорке" или при установке на неё неподходящей посуды, на дисплее соответствующей варочной зоны мигает прерывисто уровень мощности со значком u. По истечении 60 секунд уровень мощности снова возвращается на 0. Функция Booster Если уровень мощности на дисплее конфорки мигает при установленной на него посуде, то, как правило, это значит, что данная посуда не подходит по размеру или по типу для индукционной плиты. В данном случае проверьте, подходит ли данная посуда для приготовления пищи индукционным способом (проверить наличие пометок или ознакомиться с инструкциями к посуде). Активация функции Booster (бустерная конфорка) Данная функция может быть активирована при включённой сенсорной панели управления; она повышает уровень мощность нагрева до максимального на 10минут, а затем снова возвращается на уровень 9. На дисплее появляется буква P, если данная функция активирована. Задав уровень мощности нагрева варочной зоны (конфорки) на уровень 9, достаточно ещё раз нажать на кнопку (+), чтобы активировать функцию Booster. Дезактивация функции Booster Функция Booster дезактивируется автоматически по истечении предусмотренных 10 минут, или же раньше, по желанию пользователя. Дезактивировать функцию Booster можно нажав на кнопку (-), мощность нагрева "конфорки" понизится до уровня 9. Блокировка кнопок Нажав на кнопку (G), активируется/дезактивируется данная функция. Если соответствующий светодиод включён, то сенсорная панель управления заблокирована. Функция блокировки кнопок может быть активирована, когда заданы уровни приготовления пищи или при выключенной варочной панели. При включённой варочной панели, данная функция блокирует все кнопки сенсорной панели управления, за исключением кнопок ВКЛ/ВЫКЛ (F) и 105
11 блокировки кнопок (G). При выключенной варочной панели, данная функция блокирует все кнопки, включая также кнопку ВКЛ/ВЫКЛ (F) Если плита выключается с активированной функцией "блокировка кнопок", то она остаётся действующей также при следующем включении плиты. При подключении варочной панели к сети электропитания, функция блокировка кнопок является уже активированной. Дезактивация блокировки кнопок Когда сенсорная панель управления заблокирована, то есть светодиод горит, нажав на кнопку (G), функция дезактивируется, а светодиод выключается. Работа таймера Значение таймера может быть установлено от 1 до 99 минут, с последующей модификацией в любой момент. Активация таймера Варочная панель должна быть включённой. Если таймер выключен, можно активировать его, нажав на одну из соответствующих кнопок (E+ или E-). Активация таймера для одной из "конфорок" После включения таймера, появится мигающая буква t на дисплеях варочных зон, пользователь при помощи кнопок (+ или -) варочных зон выбирает "конфорку", для которой нужно активировать таймер, после чего задаёт необходимое время, используя кнопки (+ или -) таймера (E). Таймер работает за раз только на одной варочной зоне. Всегда нужно сначала выбрать варочную зону, для которой устанавливать таймер, а затем задавать время на таймере. Если кнопки на таймере + или — нажимаются без предварительного выбора варочной зоны ("конфорки"), таймер выключается. если выбор варочной зоны не происходит в течении 10 секунд, таймер выключается. Если, после выбора варочной зоны, задание времени на таймере не производится в течение 5 секунд, таймер выключается. По истечении времени, заданного на таймере, соответствующая варочная зона ("конфорка") выключается. Индикатор варочной зоны, для которой задан таймер Варочная зона, для которой действует таймер, указывается на сенсорной панели управления включением светодиода рядом с дисплеем выбранной варочной зоны ("конфорки"). Эта функция напоминает пользователю о том, что на данной "конфорке" задан таймер. Задание времени на таймере 106
12 Держа нажатой кнопку (+) или (-) таймера (E), можно автоматически увеличить/уменьшить значение временного интервала, облегчая более быстрое задание нужного значения времени (во время установки таймера, светодиод рядом с дисплеем выбранной варочной зоны мигает). Начиная с десятого последовательного скачка, скорость увеличения/уменьшения задания времени на таймере возрастает. Начало обратного отсчёта Обратный отсчёт времени начинается по истечении 5 секунд от последнего нажатия на кнопки (+ и ) таймера (E). Выдаётся звуковой сигнал, а дисплей таймера и светодиод соответствующей варочной зоны, где был активирован таймер, перестают мигать. Последняя минута показывается в секундах. Дезактивация Таймера Чтобы дезактивировать таймер, выбрать значение <00> при помощи кнопки (-) или выключить таймер, нажав одновременно на соответствующие кнопки (E+,E-). Продолжительность звукового оповещающего сигнала По истечении заданного на таймере времени, выдаётся звуковой сигнал, продолжительностью 1 минута, по истечении данного времени, звуковой сигнал прекращается. На дисплее таймера продолжает мигать значение <00>. Зву5ковой оповещающий сигнал может быть в любой момент выключен пользователем, нажав на любую кнопку сенсорной панели управления. ВНИМАНИЕ: таймер может быть задан также и для варочной зоны в уровнем 0, светодиод будет мигать в течении всего времени обратного отсчёта. В данном случае таймер может использоваться в качестве сигнального оповещения. Автоматическое защитное выключение Если уровень мощности нагрева не изменяется в течении предназначенного времени, то соответствующая "конфорка" автоматически выключается. Максимальна продолжительность работы "конфорки" зависит от выбранного уровня приготовления пищи. Уровень Часов до автоматического защитного выключения Непрерывная работа любой варочной зоны при каждом уровне мощности нагрева ограничена по времени (смотри таблицу выше). При выключении варочной зоны ("конфорки") за счёт срабатывания устройства безопасности, на дисплее высвечивается значок»0«или»h«, если есть остаточное тепло. Варочная зона может быть выключена сенсорной кнопкой (A-), служащей для задания уровня приготовления пищи. Например: Установить варочную зону на уровень приготовления пищи 5 и оставить её работать в течении некоторого времени. Если не менять уровень приготовления, устройство безопасности выключит варочную зону по истечении 10 часов работы. Устройство безопасности от перегрева Индукционная плита оснащена устройством безопасности от перегрева, предохраняющим электронные компоненты от повреждения. Данное устройство безопасности работает на нескольких уровнях. При достижении слишком высокой температуры в варочной зоне, вопервых, включается вентилятор, работающий в двухскоростном режиме. Если этого недостаточно, то деактивируется настройка на особо высокую мощность; таким образом, понижается уровень приготовления пищи некоторых варочных зон ("конфорок"), или же срабатывает устройство безопасности, полностью выключая их. 107
13 После охлаждения поверхности, всё ещё имеется полная мощность варочных зон. Поэтому, вы можете во время работы слышать непрерывное приглушённое гудение, связанное с включением охлаждающего вентилятора. Возможно, что охлаждающий вентилятор будет продолжать работать и после выключения аппарата Выключение вручную варочной зоны Нажав одновременно на кнопки (+ и -), соответствующая варочная зона ("конфорка") выключается, на дисплее высвечивается уровень мощности 0. Варочную зону можно выключить также, нажимая кнопку (-), пока на дисплее не появится уровень 0. Общее выключение Полное выключение плиты в любой момент может быть выполнено нажатием на кнопку включения (F). При выключении варочной панели выдаётся звуковой сигнал, а все дисплеи выключаются, за исключением того, что может оставаться гореть на дисплее соответствующей варочной зоны буква H, если указывается на наличие остаточного тепла или ошибки для данной "конфорки". Отображение уровней мощности Уровень мощности 0: На дисплее варочной зоны постоянно горит значение 0. Если индукционный генератор обнаруживает наличие остаточного тепла, на дисплее попеременно отображаются значения 0 и H. Указание исчезает только тогда. когда исчезает опасность (при температуре 50 C). На дисплее высвечивается 0 при температуре варочной зоны ниже 50 C, в то время, как высвечивается H при температуре свыше 50 C. Для экономии расхода электроэнергии, выключить преждевременно варочную зону в целях использования остаточного тепла. Уровни мощности от 1 до 9 и уровень мощности P: Если не обнаруживается присутствие какой-либо посуды или если обнаруживается присутствие алюминиевой посуды, на дисплее "конфорки" будет мигать значение уровня мощности. По истечении 60 секунд, если не обнаруживается присутствие никакой посуды из материала, отличного от алюминия, уровень мощности возвращается на 0. Если обнаруживается присутствие посуды из материала, отличного от алюминия, на дисплее варочной зоны появляется постоянное отображение уровня мощности. Управление мощностью плиты Управление мощностью плиты При работающей в течении некоторого времени "конфорки", чтобы изменить предел мощности, перед тем, как приступать к программированию, вынуть штепсельную вилку из электророзетки, а затем снова вставить её в розетку по истечении пары минут. Предусмотренная мощность Вт, но можно увеличить её до 3500 Вт, 6000 Вт или 7200 Вт. Установка предела мощности варочной панели Для задания предела мощности варочной панели, выполнить следующую процедуру: Новый предел должен быть задан в течении первых 30 секунд от подключения электроприбора к сети электропитания Сенсорные кнопки управления не должны быть заблокированы, а все варочные зоны (конфорки) должны быть выключены Нажать одновременно кнопки (A+,A-,D+,D-) Выполнив это, выдаётся звуковой сигнал, а на дисплее таймера появится Po, в то время как на дисплеях варочных зон 1 и 4 появится 108
14 номер, указывающее на текущий предел мощности варочной панели. Для выбора нового предела мощности: Нажав на кнопку (+ или -) любой варочной зоны, повысится/понизится предел мощности. Выбранные значения могут быть: 2800 Вт, 3500 Вт, 6000 Вт, 7200 Вт. Для завершения процедуры настройки нового предела мощности: Нажать одновременно кнопки (A+,A-,D+,D-) Выполнив данную операцию, новый предел мощности варочной панели запоминается, система перенастроена. Управление мощностью для варочной панели с заданным ограничением мощности( ECO) Для выхода из процедуры задания нового предела мощности без сохранения изменений: Не выполнять никаких действий в течение 60 секунд, таким образом, модификации не сохраняются в памяти, а система возвращается к имеющимся до этого значениям. Если варочная панель настроена на пониженную мощность, каждый раз, когда пользователь пытается увеличить мощность, учитывается предел общей мощности. Если данное значение превышает предел заданной мощности варочной панели, то мощность не увеличивается и выдаётся звуковой сигнал об ошибке, на дисплее соответствующей варочной зоны ("конфорки") мигает буква r и показывается действующее значение уровня мощности. Варчная зона Ø (мм) Уровень Мощность (Вт) P
15 Защитные функции и указание на ошибки. КОД ОПИСАНИЕ ИНСТРУКЦИИ FA Кнопка ВКЛ/ВЫКЛ : неисправность передатчика. Все варочные зоны ("конфорки") дезактивируются. FC Кнопка ВКЛ/ВЫКЛ : неисправность приёмника. Все варочные зоны ("конфорки") дезактивируются. FE Ft Fc FH FJ F0 FL FU F5 Датчик температуры (NTC) сенсорной панели управления : короткое замыкание датчика температуры (NTC). Все варочные зоны ("конфорки") дезактивируются. Датчик температуры (NTC) сенсорной панели управления : размыкание контакта датчика температуры (NTC). Все варочные зоны ("конфорки") дезактивируются. Датчик температуры (NTC) сенсорной панели управления : перегрев датчика температуры (NTC). Все варочные зоны ("конфорки") дезактивируются. Eeprom (память) сенсорной панели управления : неисправность Eeprom сенсорной панели управления. Все варочные зоны ("конфорки") дезактивируются. Преобразователь АЦП сенсорной панели управления : неисправность преобразователя АЦП сенсорной панели управления. Все варочные зоны ("конфорки") дезактивируются. Программное обеспечение сенсорной панели управления : неполадки программного обеспечения сенсорной панели управления. Все варочные зоны ("конфорки") дезактивируются. Яркость сенсорной панели управления : Чрезмерная яркость внешней подсветки сенсорной панели управления, затрудняющая калибровку сенсорных кнопок. Все варочные зоны ("конфорки") дезактивируются. Разделитель сенсорной панели управления : неисправность разделителя сенсорной панели управления. Все варочные зоны ("конфорки") дезактивируются. Связь Сенсорная панель -Генератор: неисправность связи между сенсорной панелью управления и Генератором. Все варочные зоны ("конфорки") дезактивируются, а на дисплее высвечивается указание на ошибку. Выключить варочную панель и возможную духовку под ней до полного охлаждения. Снова включить варочную панель, чтобы проверить её функционирование. Если проблема остаётся, СВЯЗАТЬСЯ С АВТОРИЗОВАННЫМ ЦЕНТРОМ ТЕХНИЧЕСКОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ УКАЗАТЬ КОД Удалить или заменить источники внешней подсветки на сенсорной панели. Если проблема остаётся, СВЯЗАТЬСЯ С АВТОРИЗОВАННЫМ ЦЕНТРОМ ТЕХНИЧЕСКОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ УКАЗАТЬ КОД F1 Датчик температуры (NTC) 110
16 нагревательного элемента (Индуктор) : короткое замыкание датчика температуры (NTC). Дезактивируется только варочная зона с неисправностью, а ошибка отображается только на соответствующем дисплее. F2 Датчик температуры (NTC) нагревательного элемента (Индуктор) : размыкание контакта датчика температуры (NTC). Дезактивируется только варочная зона с неисправностью, а ошибка отображается только на соответствующем дисплее. F8 Датчик температуры (NTC) нагревательного элемента (Индуктор) : неисправность датчика температуры (NTC). Дезактивируется только варочная зона с неисправностью, а ошибка отображается только на соответствующем дисплее. F7 Датчик температуры (NTC) нагревательного элемента (Индуктор) : неисправность датчика температуры (NTC). Дезактивируется только варочная зона с неисправностью, а ошибка отображается только на соответствующем дисплее. F9 Генератор : Перегрузка генератора. Все варочные зоны ("конфорки") дезактивируются, высвечивается указание на ошибку на всех дисплеях. Переменное мигание уровня приготовления пищи, заданного пользователем, и буквы c Перегрев генератора из-за слишком интенсивного, или отличного от домашнего использования, плиты F3 Датчик температуры (NTC) Генератора : короткое замыкание датчика температуры (NTC). Все варочные зоны ("конфорки") дезактивируются, высвечивается указание на ошибку на всех дисплеях. F4 Датчик температуры (NTC) Генератора : размыкание контакта датчика температуры (NTC). Все варочные зоны ("конфорки") дезактивируются, высвечивается указание на ошибку на всех дисплеях. F6 Электропитание Генератора : не поступает электропитание в одну часть генератора (правую или левую). Все варочные зоны ("конфорки") дезактивируются, высвечивается указание на ошибку на всех дисплеях (правых или левых). ЕСЛИ ПРОБЛЕМА ОСТАЁТСЯ, ОБСЛУЖИВАНИЯ УКАЗАТЬ КОД 111
17 ЧИСТКА И УХОД ЗА ВАРОЧНОЙ ПАНЕЛЬЮ Стеклокерамическая поверхность должна очищаться после каждого использования, так как любая упавшая на плиту капля будет пригорать на горячей варочной поверхности. Для регулярного ухода за плитой пользуйтесь специальными чистящими средствами, создающими специальную плёнку, защищающую от загрязнений. Рис.1 Перед каждым использованием поверхности из стеклокерамики, необходимо протереть её от пыли, а также очистить от возможных загрязнений дно посуды, так как они могут поцарапать варочные зоны (Рис.1). Внимание: не использовать стальные губки и абразивные чистящие средства, которые могут поцарапать поверхность плиты. Также стеклокерамическая поверхность может быть повреждена агрессивными спреями или неподходящими чистящими средствами (Рис.1 и Рис.2). Рис.2 Рис.3 Также нанесённые условные обозначения могут стираться при использовании агрессивных чистящих средств, металлических губок или из-за загрязнённого дна посуды (Рис.2). Небольшие загрязнения могут быть удалены влажной губкой, затем хорошо насухо вытрите посуду.(рис.3). Пятна от воды можно удалить с помощью слабого раствора уксуса, но не используйте его для протирания рамок (на некоторых моделях), которые при этом могут утратить свой блеск. Не используйте чистящие средства или агрессивные спреи для удаления известковых отложений (Рис.3). Сильные загрязнения удалять только с использованием специальных чистящих средств, предназначенных для чистки стеклокерамических поверхностей. Следовать инструкциям производителя чистящего средства. Тщательно удаляйте остатки чистящего средства со стеклокерамической поверхности, так как они могут её повредить (Рис.3). Рис.4 Трудноудалимые или пригоревшие загрязнения устраняются при помощи специального скребка. Будьте внимательны, чтобы пластмассовая ручка скребка не соприкасалась с горячей поверхностью варочной панели (Рис.4). Во время работы со скребком также будьте внимательны, чтобы не пораниться! Сахар и жидкости, содержащие сахар, могут сильно повредить стеклокерамическую поверхность (Рис. 5), поэтому сразу же удаляйте просыпавшийся сахар или пролившееся сладкое блюдо со стеклокерамической поверхности, даже если конфорки еще не остыли (Рис. 4). Изменение цвета стеклокерамической поверхности не влияет на ее функциональность или устойчивость её поверхности. Чаще всего, это результат пригорания остатков пищи, или использования алюминиевой или медной посуды, что очень трудно устранить. Внимание: все вышеназванные случаи носят, так сказать, эстетический характер, что никоем образом не влияет на функциональность аппарата. На повреждения такого рода гарантия не распространяется. 112
Источник: docplayer.ru
О чем и для кого написана эта статья
Вообще, в этой статье я не хотел бы как-то особо напирать на описание конкретной модели. Со временем она все равно будет снята с производства, если уже не снята. Все же полгода прошло :).
Я собираюсь рассказать о том, что такое индукционная панель, каковы принципы ее работы, чем она хороша, а в чем ее слабые стороны.
Скорее всего статья будет полезна для тех, кто так же как и я, никогда не задумывались о замене своей старой доброй плиты. Но ситуации бывают разные. Кто-то, уронит на стеклокерамику что-то тяжелое. Кто-то купит себе новый гарнитур и будет нуждаться во встраиваемом устройстве. У кого-то плита банально перегорит.
Именно в этот момент человек обычно начинает искать замену в интернете и вдруг наталкивается на ранее незнакомое сочетание «индукционная варочная поверхность» или «панель«. Может быть, вы никогда не сталкивались с такими плитами. Может быть, слышали мнения от знакомых, но особо не обращали на них внимания. Просто потому, что ваша старая плита вполне справлялась со своими обязанностями. Зачем вам лишняя информация. И вдруг вы лицом к лицу встаете перед выбором: какую панель купить?
У меня это «вдруг» случилось в магазине, куда я явился, чтобы присмотреть новую плиту вместо сломанной. Сначала я не о чем не подозревал и просто ходил между рядами, рассматривая выставленные образцы.
Они были очень разными. От простейшей трехконфорочной электрической плиты «Лысьва» (интересно, кто догадался дать ей такое «звучное» имя) до… Вот тут у меня и произошло первое знакомство с индукционными плитами. Я никогда не предполагал, что обычная на вид варочная поверхность, да еще и встраиваемая в поверхность кухонного стола (то есть без духовки) может стоить порядка шестидесяти тысяч рублей.
На мой ироничный вопрос, «чего туда такого напихали», продавец «не моргнув взглядом» ответил, что это, мол, индукционная панель премиум класса. Далее по моей просьбе он рассказал, что такое «индукционная панель» и чем она отличается от нагревательного элемента.
Признаюсь, все его доводы сначала не возымели никакого эффекта. Ну и что, что быстрее? Нам торопиться некуда. Ну и что, что тратиться меньше энергии? Ну, будет счет на сотню рублей в месяц дешевле. Ну и что?
Но далее он сказал такие слова, что я сразу превратился из скептика в лицо заинтересованное, хотя прекрасно понимал, что не стану покупать варочную поверхность за 60 тысяч.
Что именно сказал мне продавец?
Чем индукционная плита отличается от обычной
— У вас есть маленькие дети? — спросил продавец.
— Да, у меня 5-летний сын — ответил я.
— Он еще ни разу не обжигался о горячую плиту?
Я вспомнил: примерно год назад мой малыш и правда обжегся о плиту. Просто проходил мимо и взялся рукой за поверхность. Плита была уже выключена, но то место, где стояла кастрюля, оставалось очень горячим.
— Да, такое было — вынужден был признать я.
— Если бы у вас была индукционная поверхность, этого бы не случилось. Она не нагревается.
С этого момента у нас завязалась «научная» беседа. Мне и правда стало интересно, как это может быть: у включенной и работающей «на полную катушку» плиты поверхность остается холодной, а нагревается только сама кастрюля.
Оказалось, что для нагревания посуды в индукционной плите используется тот же принцип, как в электрическом трансформаторе. Вы знаете, как работает трансформатор? Давайте на всякий случай быстро расскажу.
Наверняка вы знаете, что трансформатор — это такая тяжелая штуковина. Из нее наружу выходит 4 провода. Одна пара втыкается в обычную розетку, напряжение в которой, как известно, 220 вольт. На другой паре проводов напряжение, как это ни странно, 12 вольт. Или 9. Или вообще 4.5.
Не будем вдаваться в подробности остальной части электрической схемы адаптера питания, но получается, что через него можно включить в розетку мобильный телефон для подзарядки которого требуется всего, скажем, 3.6 вольта.
Как происходит такое значительное понижение напряжения? Давайте посмотрим на картинку:
На одну пару контактов подаем 220 вольт из розетки (U1). В результате в металлическом сердечнике трансформатора образуется магнитное поле. В другой обмотке трансформатора, напрямую не связанной с первой, как это ни странно тоже возникает электрический ток с напряжением… а вот это уже зависит от количества витков проволоки вокруг сердечника.
Таким образом, за счет соотношения количества витков в первичной и вторичной обмотках достигается нужное напряжение на выходе.
В индукционной плите первичная обмотка (грубо говоря, катушка с проволокой) находится под стеклокерамической поверхностью. По катушке идет ток очень высокой частоты 50-60 килогерц. Так называемые вихревые токи создают вокруг катушки, если можно так выразиться, облако электромагнитного излучения.
Днище кастрюли, которую мы поставили на поверхность плиты, попадает в это «облако». В нем под действием электромагнитного поля начинаются процессы, приводящие к нагреванию. По сути дела днище кастрюли становится второй обмоткой трансформатора.
Самое удивительное, что сама стеклокерамическая поверхность плиты при этом остается холодной. Конечно, она нагревается от разогретого днища кастрюли или сковородки, но этот нагрев — ничто по сравнению с огненным «блином» обычной плиты «Лысьва» или красной, аж смотреть страшно, стеклокерамики.
Иными словами, если вы включите конфорку индукционной панели, но ничего на нее не поставите, она просто выключится через несколько секунд под действием автоматики, не нагревшись ни на один градус.
Если положить руку на поверхность индукционной плиты, то вы абсолютно ничего не почувствуете, даже если включите соответствующую конфорку на максимум.
Но если поставить на такую плиту правильную кастрюлю (о том, какая посуда подходит для индукционных панелей поговорим чуть позже), то ее дно буквально сразу начнет заметно нагреваться. Буквально несколько секунд и вы уже не сможете держаться рукой за дно посудины — горячо!
Да что там говорить. Вот посмотрите, как быстро вскипает на индукционной панели холодная вода.
Как работает индукционная плита. Видео
2-литровая кастрюля была наполнена водой с температурой +14 градусов. Затем она была поставлена на плиту. На заднем плане я специально поместил часы. Обычно их там, конечно же, нет. Они были нужны в кадре чтобы показать, что видео не смонтировано. Никакой подтасовки — все взаправду. Да и зачем мне мухлевать? Я же не продаю варочные поверхности :). Просто провожу эксперимент.
Затем плита была включена на максимум. В обычной жизни мы так никогда не делаем, но мне даже самому было интересно узнать, за какое время вскипят эти два литра. Практически сразу после включения на дне кастрюли появились пузырьки воздуха, а вода, которая была на дне снаружи практически тут же испарилась (помните, вначале раздавалось подозрительное шипение).
Индукционная панель работала на предельных оборотах. Вскоре включился встроенный вентилятор — видимо, индукционная катушка значительно нагрелась. Далее вы все видели сами. Вынужден признаться, в самом конце, когда надо было выключить плиту, я немного замешкался, поэтому часть воды пролилось на поверхность.
Интервал от момента включения до закипания воды составил примерно 4 минуты с секундами. Интересно, сколько бы времени на это ушло у обычной варочной поверхности с нагревательным элементом. Думаю, что чуток побольше. Если у вас традиционная плита, предлагаю вам провести подобный эксперимент. Результатом можете поделиться в комментарии в конце этой статьи.
Только не подумайте, что я рассыпаюсь в бисер от восторга и стараюсь всячески вознести на пьедестал новую технологию и опустить до уровня плинтуса традиционные плиты. Совсем нет. Просто факт налицо — если нужно очень срочно вскипятить воду, то «индукция» справится с этим быстрее.
В обычной жизни мы никогда не используем этот взрывной режим разогрева. Обычная мощность — это 4-7 единиц из десяти в зависимости от ситуации. Тем не менее, моя жена совершенно определенно заявляет, что на новой плите первоначальный нагрев происходит быстрее.
Чем еще хороша индукционная варочная панель
Еще одно приятное открытие, которое было сделано при использовании устройства — «убежавшая» из кастрюли пища не пригорает к поверхности. На обычной плите ведь как? Если молоко «убежало», то надо или сразу стирать его или потом придется скоблить плиту специальным скребком.
Помню по собственному опыту. Если сразу не отчистить поверхность как следует, то со временем там образуются противные круги из остатков пригоревшей пищи.
За полгода использования индукционной панели у нас неоднократно что-то «убегало». Но поверхность до сих пор выглядит так, как будто плита новая. Происходит это потому, что сама по себе поверхность не нагревается. Я уже писал о том, что если включить плиту и положить руку на конфорку, вы совершенно ничего не почувствуете. Никакого нагрева. А того тепла, которое идет от разогретой посуды недостаточно, чтобы образовать на стеклокерамической поверхности пригоревшую корку.
Моя жена сначала отнеслась к новинке несколько настороженно. А когда узнала, что старая посуда может не работать с новой плитой, то и вовсе загрустила. Но буквально через пару дней упаднические настроения сменились восторгами. По сей день она считает индукционную панель более удачным выбором, несмотря на ее значительную стоимость.
Дополнительный плюс индукции — она более экономична в плане потребления электроэнергии. Сам не проверял, но вычитал в интернете, что КПД плит с нагревательными элементами — порядка 60%. У индукционной панели — 90 — 95%. Есть некоторая разница, правда? Даже если она и не столь значительна, как написано в интернете, все равно, даже небольшая регулярная экономия электроэнергии на протяжении многих лет выбивается в значительные суммы, которые остаются в семье.
Думаю, со временем плита полностью окупит себя и начнет давать «прибыль».
Какая посуда нужна для индукционной плиты
Сразу скажу: проблема с посудой чисто иллюзорная. Просто у страха «глаза велики». Вы легко сможете пользоваться индукционной панелью, не покупая новую посуду, даже в том случае, если ни одна из ваших кастрюль напрямую с индукцией не работают.
Вы можете запросто определить, насколько ваша посуда подходит к будущему приобретению.
Все очень просто. Возьмите обыкновенный магнит и попробуйте прислонить его ко всем кастрюлям и сковородкам, которые есть у вас на кухне. Те посудины, которые не реагируют на магнит с индукционной панелью работать не будут.
Выглядеть это будет так: вы поставите кастрюлю с водой и включите плиту. Первые несколько секунд все будет как обычно, но потом световой индикатор соответствующей конфорки замигает и плита выключится, как будто вы просто включили плиту, но ничего на нее не поставили.
Многие говорят о том, что обычные эмалированные кастрюльки можно смело выкинуть, а вот посуда с толстым металлическим дном — то, что нужно.
Все это предрассудки. Вот вам старая добрая эмалированная кастрюлька, которая прекрасно ладит с индукционной панелью:
В то же время имеющаяся у меня посуда фирмы Цептер с толстым металлическим дном категорически отказывается служить. Индукционная панель просто «не видит» ее. Вернее сказать, «не чувствует». Это обнаружила моя жена и пришла сказать мне, что «с нашей плитой что-то странное». Я подошел и долго не мог понять, почему кастрюля Цептер с таким толстым дном, сделанная из нержавеющей стали упорно «не определяется» индукционной плитой.
Потом принес магнит — и точно! Дно посуды Цептер не магнитится. Вот это был номер! Порывшись в интернете, выяснил, что новая посуда этой фирмы уже адаптирована. У меня набор 15-летней давности. В то время еще и знать не знали, что такое индукционная панель.
Пришлось доставать с антресоли плитку и готовить на ней. Но возник новый вопрос: а как быть дальше? Нельзя же все время пользоваться плиткой?
Самый удачный выход из данной ситуации — покупка адаптера для индукционной плиты. Это такой металлический блин, который вы кладете на поверхность плиты, а уже на него ставите кастрюлю, которая сама по себе работать с индукцией не может. При включении плиты адаптер нагревается и передает тепло кастрюле.
Конечно, выглядит все это слегка странно, но гораздо дешевле купить адаптер, чем менять весь набор посуды Цептер.
Многие люди не знают о существовании адаптеров. Они выкидывают или раздают знакомым отличную посуду только лишь потому, что она не работает с индукционной панелью. Адаптер стоит от 1000 до 2000 рублей. Гораздо проще купить его и пользоваться старой доброй и такой привычной посудой, чем сокрушаться и ругать мужа на чем свет стоит за то, что он приволок домой эту «индукционную ерунду».
Одним словом, о посуде можно не беспокоиться. Главное — купить вместе с плитой один-два адаптера и «продолжать жить».
Чем опасна индукционная варочная панель
Наступила пора дегтя. Все же вы должны знать, к чему готовиться, если собираетесь иметь дело с индукцией.
Все дело в том, что такая плита создает вокруг себя довольно сильное электромагнитное поле, читайте, излучение. Некоторые люди как только услышат слово «излучение», сразу начинают чесаться :). Помню, в магазине одна покупательница тотчас же отказалась от покупки индукционной панели, лишь услышала про сильные электромагнитные поля.
Интересно было бы предложить ей, уж раз на то пошло, отказаться от использования микроволновки, телевизора, мобильного телефона… Ведь все эти и многие другие бытовые приборы тоже излучают, да еще как!
Индукционная панель — действительно источник мощного электромагнитного поля. С этим не поспоришь. Но оно сходит на нет на расстоянии 30-40 сантиметров от катушки. Давайте рассуждать логически. Если бы поле было более сильное и простиралось на метр и более, то по логике вещей все металлические предметы вокруг тоже должны были бы нагреваться. Например, кастрюли на соседних конфорках, металлические ножи и вилки, стенка холодильника — все это было бы теплое. Но ведь этого же не происходит.
Если вы не собираетесь класть голову на конфорку и держать там до полного приготовления блюда, то никакой особой опасности для вас нет.
Тем не менее медики предостерегают от использования индукционной панели тех людей, которые используют кардиостимуляторы. Наверное, это очень чувствительные приборы и даже легкое колебание электромагнитного фона будет для них чувствительно.
А в остальном…
На нашей кухне индукционная варочная поверхность появилась примерно полгода назад. С виду она ничем не отличается от обычной варочной поверхности.
Это плоское устройство, которое монтируется прямо в поверхность столешницы кухонного гарнитура. Прямо под ней можно, как это ни странно, сделать выдвижной ящик для всякой кухонной утвари.
На нижней стороне имеется вентилятор для охлаждения катушек:
Индукционная панель — довольно мощный потребитель энергии, поэтому для ее подключения стоит использовать отдельную кабельную трассу от электросчетчика с собственным автоматом. Если включить панель в ту же розетку, что и холодильник и микроволновка, то при одновременной работе приборов проводка может не выдержать. В лучшем случае выбьет предохранитель в щитке. В худшем — придется долбить стену и искать место, возгорания электропроводки и короткого замыкания.
Желательно, чтобы края отверстия в столешнице были обложены фольгой:
Стоимость индукционной панели, конечно, выше, чем у аналогичной по классу плиты с нагревательными элементами. Минимальная цена, которую я видел в магазине, составляла 28000 руб. (со временем все имеет тенденцию дешеветь). Но, принимая во внимание экономичность устройства, вы очень скоро — буквально за год-полтора — вернете стоимость «переплаты» за счет экономии электричества.
Это как со светодиодными лампами. Сначала покупаем дорогую лампочку, а потом много лет экономим на счетах за электроэнергию.
Источник: proverilnasebe.com
Преимущества индукционных варочных панелей
- Индукционные панели позволяют существенно экономить время, затрачиваемое на приготовление обеда. Нагревают они действительно гораздо быстрее, чем плиты других типов. Скорость является, пожалуй, одним из главных их достоинств.
- Для индукции характерна молниеносная реакция на любые изменения настроек. Ослабление или усиление нагрева происходит сразу же после внесения корректив в режим. Можно сказать, что созданы идеальные условия для приготовления любых по сложности блюд.
- Сама стеклокерамическая поверхность при работе плиты практически не нагревается – нагревается только стоящая на ней кастрюля. Это значит, что риск обжечься сведен к минимуму.
- Индукционные варочные поверхности очень экономично расходуют электроэнергию. Среди кухонных плит они обладают наивысшим КПД.
- По заложенному в них функционалу современные индукционные панели, несомненно, лидируют среди приборов для приготовления пищи.
- Индукционная варочная панель сочетает в себе передовые технологии, обеспечивающие надежность и долговечность прибора, интуитивно понятное управление и стильный ультрасовременный дизайн.
Согласитесь достоинств немало. И если вас не останавливает высокая цена этого чуда, а также мифы о вреде электромагнитного излучения, готовьтесь к походу в магазин.
Принцип работы индукционных варочных панелей
Чем же обусловлены главные отличительные качества индукционных плит – высокая скорость нагрева, быстрая реакция на изменения настроек, относительно низкое энергопотребление? Чем вообще индукционные панели отличаются от прочих кухонных плит? Прежде всего, принципом работы.
У индукционной панели в отличие от панелей других типов отсутствует источник тепла. У газовой горелки таким источником служит пламя, образующееся при сгорании газа, у электроплиты – ТЭН, раскаляющийся при прохождении по нему электрического тока. Внутри индукционной панели вы не найдете ничего похожего на нагревательные элементы. Под ее стеклокерамической поверхностью скрываются индукционные катушки, которые при включении плиты нагреваются лишь незначительно.
Устройство индукционной варочной панели
Не смотря на незначительный нагрев катушек вода в кастрюле, стоящей на холодной варочной поверхности, довольно быстро закипает. Чудо? Нет, закон физики. Дело в том, что при прохождении переменного электрического тока по виткам медной проволоки, из которых состоит индукционная катушка, вокруг катушки возникает переменное магнитное поле.
Поле генерирует вихревой индукционный ток в любых находящихся в непосредственной близости металлических предметах, в том числе в железном днище кастрюли, стоящей на плите. Под действием этих токов и разогревается кастрюля, а вслед за ней и ее содержимое.
Таким образом, преобразование электрической энергии в тепловую происходит не где-то во внутренностях конфорки, а непосредственно в стенках посуды. Отсутствием стадии теплопередачи и обусловлены главные достоинства индукционной плиты – быстрый нагрев и низкие теплопотери.
Смотрите видео демонстрирующее принцип работы индукционной варочной панели:
Зависимые и независимые варочные панели
Как бы странно это ни звучало, но перед тем как выбрать индукционную варочную панель, следует определиться, а нужен ли вам духовой шкаф? Дело в том, что варочная поверхность и духовой шкаф могут быть независимыми и зависимыми.
Первые полностью автономны. Они имеют раздельное управление и подключение и потому располагаться могут где угодно, хоть в разных концах кухни. Вы при желании можете приобрести приборы от разных производителей. Вы даже можете купить варочную панель и отказаться от духового шкафа.
Независимая индукционная варочная панель.
Вторые, как и следует из названия, полностью зависят друг от друга. Они имеют общий блок управления и подключаются друг к другу, из чего следует, что существует единственный вариант их установки – варочная поверхность над духовкой. Оба прибора должны быть от одного производителя. Хотя и продаются такие экземпляры по отдельности, приобретать их имеет смысл лишь в паре.
Зависимая индукционная варочная панель.
Таким образом, первым шагом в выборе индукционной панели будет принятие решения об ее автономности или, напротив, зависимости от духового шкафа.
Как определиться с количество конфорок, их формой и размерами
Разные модели индукционных плит могут оснащаться разным количеством конфорок, причем последние могут быть разного размера и формы. Как определиться с этими параметрами?
Необходимое количество конфорок
Количество конфорок у различных индукционных панелей может варьироваться от 2 до 6. Встречаются, впрочем, модели и с одной конфоркой – компактные переносные плиты или же встраиваемые модули системы «домино».
Плите с каким количеством конфорок отдать предпочтение? Это зависит в первую очередь от размера вашей семьи, а значит, от того, как часто и как много вы будете варить и жарить. Если у вас небольшая семья и/или вы предпочитаете питаться вне дома, нет никакого смысла тратить деньги на полноразмерный прибор. Чем больше зон нагрева у вашей индукционной панели, тем больше блюд вы сможете готовить одновременно.
Индукционные панели с двумя зонами нагрева обычно приобретают холостяки и бездетные пары. Плитам с 2-3 конфорками отдают предпочтение владельцы маленьких кухонь: с одной стороны, этого вполне достаточно, чтобы разместить все необходимое, с другой – такая не загромоздит сильно и без того стесненное пространство.
Панель с двумя конфорками.
Модели с 4 зонами нагрева – самый распространенный и популярный вариант: на такой варочной поверхности вы сможете одновременно готовить первое и второе блюда и кипятить чайник.
Панель с четырьмя конфорками.
И, наконец, если у вас большая семья или же вы просто обожаете готовить и уделяете этому хобби все свое свободное время, приобретайте варочную панель с 5-6 зонами нагрева. Будьте, однако, готовы к тому, что такая полноразмерная техника займет довольно много места на вашей кухне.
Панель с шестью конфорками.
Что же касается расположения конфорок на варочной поверхности, то производители уже давно отошли от стандартов и помимо привычного всем размещения квадратом предлагают другие, самые необычные варианты. Сегодня вы можете встретить модели, у которых зоны нагрева располагаются и в один ряд, и треугольником, и полукругом – все зависит от формы и размера плиты.
Панель с нестандартным расположением конфорок.
Выбирая индукционную панель с тем или иным расположением конфорок, постарайтесь оценить, насколько удобно вам будет пользоваться этой техникой. Вы должны легко дотягиваться до посуды вне зависимости от того, на какой из конфорок она находится. Помимо этого, кастрюли и сковороды, стоящие на соседних зонах нагрева, не должны друг другу мешать.
Размеры и форма конфорок
Не менее важный критерий выбора индукционной панели – размер конфорок. По данному параметру они должны примерно соответствовать размерам имеющейся в вашем доме посуды.
Если дно кастрюли не покроет 70% площади зоны нагрева, плита не включится.
Обычно диаметр конфорок у индукционных панелей находится в диапазоне от 14 до 21 см. Удобнее, когда у плиты имеются конфорки разного размера, предназначенные соответственно для разных емкостей. Самые «продвинутые» (и соответственно дорогие) модели индукционных панелей способны автоматически расширять или сужать зону нагрева, подстраивая ее под размер дна поставленной на варочную поверхность посуды.
На стеклокерамической поверхности обычно очерчены границы зоны нагрева. Причем не всегда это бывает привычный круг, нередко можно увидеть квадраты, шестиугольники или ромбы. В данном случае форма носит скорее чисто декоративную функцию – в работе все эти конфорки одинаковы.
Обозначение зон нагрева на варочной поверхности у разных моделей может отличаться. У одних это выделение границ конфорки цветом, у других – лишь крестик, отмечающий центр зоны, третьи и вовсе имеют однотонную поверхность. На дорогих панелях иногда по контуру конфорок можно увидеть даже дисплеи, отражающие мощность зоны нагрева на данный момент и время, оставшееся до окончания процесса.
Варианты обозначения зон нагрева
Как выбрать размер варочной панели
Размер индукционной варочной панели определяется количеством, формой и расположением конфорок. Минимальная ширина плиты, предлагаемая сегодня производителями, – 30 см. Такая «малютка» с двумя конфорками – идеальное решение для крошечной кухни. Плита с 3-4 конфорками имеют ширину 45-60 см, а на 80-сантиметровой панели поместиться уже 6 зон нагрева.
Отличаться, хотя и не так сильно, может и толщина индукционных панелей. Как правило, этот показатель лежит в диапазоне от 60 до 80 мм, хотя встречаются модели и более тонкие (вплоть до 40 мм), и более толстые (до 100 мм).
Прежде чем выбрать индукционную варочную панель, как встраиваемую, так и отдельно стоящую, убедитесь, что по своим габаритам она идеально подходит под ваш кухонный гарнитур.
Особо тщательно этот вопрос нужно обдумать любителям нетрадиционных вариантов, в частности тем, кто решил купить не стандартную прямоугольную или квадратную варочную поверхность, а, допустим, шестиугольную.
Индукционная варочная панель нестандартной формы.
Мощность и энергоэффективность
Кухонная плита – главный потребитель электроэнергии в современной негазифицированной квартире. От того, насколько эта техника экономична, сильно зависят размеры ваших коммунальных платежей. Именно поэтому рачительный хозяин, перед тем как выбрать индукционную варочную панель, на мощность прибора обратит внимание в первую очередь.
Энергопотребление индукционной панели, как вы понимаете, определяется количеством зон нагрева и их мощностью. Мощность одной конфорки обычно лежит в диапазоне от 1 до 3 кВт. При этом конфорки одной панели, как правило, отличаются между собой.
Например, у четырехконфорочной плиты могут быть конфорки следующей мощности:
- одна конфорка может быть маломощной (1 кВт);
- одна – повышенной мощности (3 кВт);
- оставшиеся две – средней мощности (1.5 кВт).
Суммарная мощность прибора в приведенном выше примере составляет 7 кВт, как раз это и есть средний показатель для индукционных варочных панелей.
Как видите, в единицу времени они «съедают» немного больше электроэнергии, чем бытовые плиты с другими типами конфорок. Однако есть здесь одно, но существенное «но». Чтобы вскипятить двухлитровую кастрюлю с водой на обычной чугунной конфорке, потребуется около 15-20 минут, индукционная же справится с этой же задачей всего за 5 минут.
Это означает, что расход электроэнергии при использовании индукционной панели будет в 3-4 раза меньше, чем при использовании обычной электроплиты той же мощности.
Более наглядно оценить энергоэффективность индукционных варочных панелей поможет сравнение коэффициентов полезного действия кухонных плит с различным типом нагрева.
Сравнение КПД различных варочных панелей:
Как видите, индукционные панели очень эффективно используют потребляемую ими энергию. Связано это с минимизацией потерь тепловой энергии, ведь тепло генерируется не где-то в «недрах» конфорки, а непосредственно в днище посуды.
Функции, на которые стоит обратить внимание
Насколько экономична кухонная плита – вопрос, который в первую очередь волнует хозяина дома. Хозяйку же, которой предстоит ежедневно стоять у этой самой плиты, больше интересуют возможности последней, ее функционал. Современные индукционные варочные панели умеют многое, мы рассмотрим лишь некоторые их функции, на которые, с нашей сточки зрения, следует при выборе техники обратить особое внимание.
Диапазоны регулировки степени нагрева
Одним из главных недостатков обычных электрических плит является невозможность плавно регулировать степень нагрева конфорок. У индукционных панелей плавная регулировка, увы, тоже отсутствует, однако проблема практически полностью нивелируется благодаря наличию большого количества температурных режимов.
В некоторых дорогих моделях их число может достигать 20. Впрочем, как показывает опыт тех, кто такими плитами пользовался, 20 режимов – это уже явный перебор. Чтобы при приготовлении еды у вас не возникало трудностей с установкой необходимой температуры, рекомендуем вам отдать предпочтение варочным панелям, у которых не меньше 14 режимов мощности. Даже самой требовательной хозяйке будет вполне достаточно 16 режимов.
Бустер
Во многих моделях индукционных панелей соседние катушки связаны между собой и при необходимости могут «поделиться» друг с другом своей мощностью. При активации функции, именуемой Booster (в некоторых моделях это может быть PowerBoost или Power), сила нагрева одной конфорки на непродолжительное время возрастает за счет другой.
Мощность «подпитываемой» конфорки обычно увеличивается до 2.5-3.5 кВт, а в некоторых моделях даже до 4.5 кВт. Обычно Booster применяют в тех случаях, когда нужно быстро довести до кипения большой объем воды.
Быстрый старт
Благодаря использованию принципиально иного способа нагрева, индукционные панели оказываются более экономичными, чем другие бытовые плиты. При этом экономят они не только электроэнергию, но и ваше время. Еще сильнее сократить продолжительность приготовления обеда позволит функция автоматического закипания.
Если хозяйка перед выбором режима, в котором блюду предстоит готовиться, активирует данную функцию, то конфорка начнет работать на максимальной мощности, стремясь довести воду в кастрюле до кипения. Когда данная цель будет достигнута, произойдет автоматическое переключение на установленный изначально режим приготовления. Проводить все свободное время на кухне никому из нас не хочется, и функция автоматического закипания избавит нас от этой необходимости, насколько это возможно.
Режим поддержания тепла
Функция поддержания блюда теплым пользуется большой популярностью у многих хозяек, но, как ни странно, встречается далеко не у всех индукционных панелей.
Данная функция позволяет поддерживать температуру содержимого кастрюли или сковородки на уровне 60-70°С, а значит, к тому времени, когда члены семейства соизволят, наконец-то, собраться за обеденным столом, готовое блюдо не подгорит и не пересохнет.
Таймер
Совсем недавно таймер на кухонных плитах был редкостью. Надо сказать, это довольно странно: во-первых, данная функция пользуется большим спросом у покупателей, а во-вторых, ее реализация довольно проста с технической точки зрения и не требует серьезных усилий со стороны производителей.
Сегодня ситуация изменилась: таймеры можно увидеть если не на всех, то по крайней мере на большинстве выпускаемых индукционных панелей.
Реализована данная функция может быть разными способами.
1. Простейший вариант – будильник, по завершению отведенного времени подающий звуковой сигнал, который должен напомнить хозяйке о том, что пора уже появиться у плиты.
2. Вариант посерьезнее – таймер с автоматическим отключением. Такой сам подаст команду на прекращение нагрева, когда истечет заданное пользователем время. В наиболее «продвинутых» моделях индукционных плит таймер с отключением позволяет установить продолжительность работы не всей панели, а каждой из зон нагрева по отдельности.
Некоторые производители начали устанавливать на свои индукционные панели таймеры Eco, призванные экономить электроэнергию: Eco отключит нагрев чуть раньше назначенного времени, что позволяет по максимуму использовать остаточное тепло.
Защитное отключение
Предотвратить поломку варочной панели в результате перегрева поможет функция защитного отключения. При поступлении от термодатчиков сигнала о превышении допустимого значения температуры автоматически включится охлаждающий вентилятор.
Если этой меры окажется недостаточно, система будет вынуждена отключить работающие конфорки. Когда температура достигнет приемлемого уровня, автоматика восстановит процесс с прежними настройками.
Блокировка управления
Блокировка кнопок панели управления прибором, именуемая в народе «защитой от детей», что точнее отражает ее назначение, пользуется повышенным спросом у покупателей, в чьих семьях имеются отпрыски дошкольного возраста.
Данная функция не позволит непрошенным «помощникам» включить плиту или сбить настройки заданного мамой режима.
Ограничение мощности
Если проводка в вашей квартире старая и, следовательно, не рассчитана на большие нагрузки, можно ограничить максимальную мощность индукционной панели. Это не означает, что вам придется работать на «полуживой» плите, неспособной вскипятить воду в кастрюле.
В этом случае вы сможете полноценно использовать конфорки, но не все, а только две из четырех. Данную функцию можно активировать лишь время от времени, например, когда одновременно с индукционной панелью работает другая бытовая техника повышенной мощности.
Пауза
Функция Stop&Go позволяет приостановить на несколько минут процесс приготовления пищи путем перевода конфорок на минимальный уровень мощности. Сделанная пауза даст возможность хозяйке отлучиться ненадолго с кухни и не беспокоиться при этом о блюде, требующем повышенного внимания.
Конечно, можно было бы просто отключить плиту, сняв с нее кастрюлю, а затем, по возвращении, вновь включить ее. Однако в этом случае потребовалось бы опять вводить все настройки. Со Stop&Go в этом нет необходимости: при дезактивации функции индукционная панель сразу начнет работать в заданном ранее режиме.
Другая функция для приостановки процесса – Cleaning-пауза – не приобрела пока ни особого интереса у покупателей, ни массового распространения. Предназначена Cleaning-пауза для кратковременного 30-секундного отключения нагрева и блокировки кнопок панели управления, что дает пользователю возможность протереть панель – собрать, например, разлитую жидкость или просыпавшуюся крупу.
Панель управления
Современные индукционные панели больше похожи на элементы космических кораблей, чем на бытовые приборы. Рождению такой ассоциации в немалой степени способствует вид панели управления.
Здесь вы можете увидеть и множество сенсорных кнопок – отдельно для каждого уровня мощности, и сенсорные слайдеры, которые могут быть не только линейными, но и круговыми, и магнитный переключатель TwistPad в виде поворотного съемного диска. В некоторых моделях каждая конфорка оснащена индивидуальным набором сенсорных кнопок или слайдером.
Магнитный переключатель в виде поворотного съемного диска.
По-разному может отображаться и информация о работе прибора. У многих моделей на каждую конфорку приходится по круговому дисплею, а цифры, которые вы можете наблюдать внутри этого светящегося контура, соответствуют выбранным настройкам.
С их помощью вы легко оцените ситуацию на плите: текущий уровень мощности на той или иной зоне нагрева, показания таймеров и т. д. А вот жидкокристаллические сенсорные TFT-дисплеи – пока редкое явление в мире индукционных варочных панелей. Сегодня их можно увидеть лишь на некоторых приборах премиум-класса.
Производители постоянно работают над совершенствованием блока управления, и все ради того, чтобы максимально упростить ваше «общение» с индукционной панелью. Способов управлять техникой придумано множество, вам остается лишь понять, какой из них будет наиболее удобным именно для вас.
Дизайн варочной поверхности
Многие женщины, выбирающие индукционную панель, в первую очередь обращают внимание не на ее технические характеристики, а на внешний вид и дизайн. Если вы попробуете найти логическое обоснование данному подходу, то он уже не будет казаться вам таким уж смешным.
Действительно, хозяйка, испытывающая постоянный эстетический дискомфорт при виде своей плиты, уже не сможет достаточно творчески подходить к процессу приготовления еды. Вполне сносная пища у нее, конечно, будет получаться, но вот кулинарные шедевры – вряд ли.
Большинство индукционных панелей выпускаются в темном цвете, который отлично подходит ко многим стилям кухонного интерьера. Варочная поверхность, как правило, изготовлена из стеклокерамики, хотя изредка встречаются индукционные панели, покрытые закаленным стеклом. Стоят последние несколько дешевле, но несмотря на это пользуются меньшим спросом, ведь стекло – более хрупкий материал, а значит, при работе с ним нужно проявлять особую осторожность.
Черная варочная поверхность.
На стеклокерамическую поверхность некоторых моделей производители наносят надписи и значки, облегчающие управление прибором, а иногда даже различные узоры.
Варианты дизайна варочных поверхностей
Очень часто именно такой принт позволят «подогнать» стандартную черную плиту к имеющемуся (или планируемому) стилю интерьера. Если ваша кухня оформлена в стиле кантри, попробуйте подобрать модель, варочная поверхность которой украшена цветочным узором. А в хай-тек интерьер отлично впишется однотонная черная панель, без обозначения зон нагрева и прочих значков и символов.
Очень интересно смотрятся на кухне серебристые или белые индукционные панели, правда, встречаются они гораздо реже, чем черные. Обладают светлые варочные поверхности неоспоримым достоинством и с практической точки зрения: на светлом фоне не так сильно заметны пятна от жира.
Белая варочная поверхность.
Впрочем, любые загрязнения очень легко удалить со стеклокерамики, ведь она в себя ничего практически не впитывает. Это означает, что для поддержания варочной поверхности в идеально чистом состоянии от вас не потребуется чрезмерных усилий, вне зависимости от того, темная она или светлая.
Требования предъявляемые к посуде для индукционных варочных панелей
Приняв решение о покупке индукционной варочной панели, будьте готовы к тому, что вам придется существенно обновить и свою кухонную утварь. Для индукции годится далеко не любая кастрюля или сковорода, а лишь изготовленные из материала с ферромагнитными свойствами – стали, чугуна и других железных сплавов. Это означает, что с алюминиевой, медной, латунной, керамической посудой вам придется расстаться.
Как быть, если вы затрудняетесь ответить, из какого материала изготовлена ваша любимая кастрюлька? Достаточно провести незамысловатый эксперимент. Поднесите к ее донышку обыкновенный магнит. Притягивается, значит, все в порядке – старая кастрюля еще послужит вам верой и правдой. Главное, чтобы дно «старушки» было идеально ровным, иначе конфорка может и не включиться.
Впрочем, даже этот простой в исполнении эксперимент вам проводить не потребуется. Варочная панель не позволит вам ошибиться. Индукционные катушки не начнут работать до тех пор, пока на поверхность плиты не будет поставлена посуда из надлежащего материала.
Не будет плита функционировать и в том случае, если диаметр дна посуды окажется меньше 12 см. Это означает, что проигнорирует она и такие мелкие металлические предметы, как ножи, ложки, лопатки и т. д. Иными словами, испортить умный бытовой прибор «неправильной» посудой просто невозможно.
При покупке посуды смотрите на обозначения нанесенные на ее дно. На фото выше выделено обозначение указывающее на то, что данную кастрюлю можно использовать для индукционной варочной панели.
Несколько слов о негативном воздействии индукции на организм человека
Многие потенциальные покупатели уже осознали все достоинства использования индукции для приготовления пищи, но от приобретения индукционной панели их удерживает страх перед потенциальной опасностью, которую якобы несет создаваемое этой плитой электромагнитное поле. Опасения эти основывается по большей части на слухах и домыслах.
Магнитное поле вблизи работающей конфорки действительно есть. Однако перед тем как впадать по этому поводу в панику, давайте уясним несколько моментов.
1. Во-первых, подобное поле есть вблизи любой находящейся под напряжением электрической сети, вблизи любого включенного в розетку электроприбора, вблизи мобильных телефонов и прочих гаджетов и т.д. Источников электромагнитного поля вокруг нас предостаточно, и индукционные плиты в этом списке далеко не лидеры.
2. Во-вторых, мощность электромагнитного излучения быстро падает с увеличением расстояния, и в нескольких десятках сантиметров от прибора она уже будет пренебрежимо мала.
Поверьте, в нашем современном мире есть множество вещей, которые несут несравнимо большую угрозу нашему здоровью, нежели бытовая индукционная плита.
Относится с осторожностью к индукционным панелям (не избегать полностью, а соблюдать дистанцию) следует лишь людям с кардиостимуляторами. Любая электроника под воздействием электромагнитного поля может дать сбой, но лишь сбой подобных медицинских приборов несет реальную опасность для жизни и здоровья.
Источник: srbu.ru