Каталитическая панель


Духовка – настоящий помощник каждой хозяйки. Но после приготовления пищи в ней часто остается копоть, жир, потеки, справиться с которыми порой очень сложно. Поэтому при покупке новой духовки многие обращают внимание на дополнительные возможности самоочистки, вариантов которой много. Рассмотрим каталитическую очистку духовки.

Содеражание:

  • Что такое каталитическая очистка?
  • Особенности бытового прибора
  • Рекомендации по использованию
  • Преимущества и недостатки

Что такое каталитическая очистка?

  • Катализ – процесс, ускоряющий химические реакции. Что касается духового шкафа, то тут происходит более стремительное превращение жиров, которые образуются в процессе готовки в воду и сажу. Это возможно за счет того, что внутренняя часть прибора покрыта специальным составом. Собственно очистка происходит автоматически, в момент разогрева до +200-250 °С. То есть даже при готовке на такой температуре духовка самоочищается.

Важно! После подобной процедуры только останется удалить сажу, если она есть. При этом нельзя использовать абразивные средства, они могут повредить специфическую поверхность.

Структура покрытия каталитических духовок:
  1. Жиропоглощающая эмаль с порами.
  2. Катализатор. В его роли выступают оксид марганца, кобальта, меди или церия. Частицы его заполняют поры эмали и в процессе разогрева помогают распадаться жирам, которые оседают на поверхностях.
  3. Абсорбент с наночастицами.

Данная очистка безвредна для человека, и результаты использования духовки с подобной функцией удивляют и радуют хозяек.

Особенности бытового прибора

Дно духовки рассматриваемого типа имеет нестандартную поверхность. Она необходима для того, чтобы от некоторых продуктов не пострадала эмаль.

Это касается:

  1. сахара. В процессе выпекания пирожков есть риск, что он расплавится и потечет на эмаль;
  2. молочных продуктов.

Важно! Если любой из этих продуктов попал на поверхность, подобные загрязнения нужно убирать самостоятельно при помощи мягкой губки и специального моющего средства.

Для продления срока эксплуатации производители рекомендуют использовать жиропоглощающий фильтр. Его следует периодически чистить, причем это легко можно сделать в посудомоечной машине.

На заметку! Поверхности шкафа имеют не безграничный срок использования – примерно через 5 лет их придется менять. Это можно сделать как самостоятельно, так и обратившись к специалисту сервисного центра.

Важно! При покупке стоит обращать внимание на модели, которые имеют двухсторонний слой специальной эмали. После того как одна износилась, стенки можно развернуть и использовать еще столько же.

Некоторые модели духовых шкафов, имеющие функцию каталитической очистки:

Рекомендации по использованию

Столь необычная духовка требует соблюдения определенных правил эксплуатации:

  1. К каталитическому покрытию следует относиться предельно бережно – нельзя использовать жесткие губки и абразивные чистящие средства.

  2. Если на поверхность попал сахар, его нужно как можно быстрее убрать, не дожидаясь, пока начнет действовать каталитическая очистка.
  3. Процесс очистки от сложных жиров может занять 2-3 цикла, поэтому если с первого раза он весь не ушел, не следует пытаться очистить духовку другим методом.
  4. Соблюдать сроки замены поверхностей.
  5. Не все поверхности покрыты рассмотренным выше составом, чаще всего это боковые и задняя стенки, иногда вентилятор.

Источник: happymodern.ru

Что значит каталитическая очистка духовки

Каждая модель печи от компании Bosch обладает одним и способ очищения поверхности стенок. Некоторые хозяйки даже не знаю, что означает каталитическая очистка духовки, хотя используют ее во время каждой готовки. Следует понимать, что после каждого включения и приготовления пищи на стенках оседают остатки испарений, через некоторое время техника внутри будет выглядеть очень грязной.

Каталитическая система очистки – функция ускоренной химической реакции распада углеводородов (жиров) на углерод, органические остатки, воду. Происходит это под влиянием специальных окислителей (жиропоглощающие вещества), которые находятся на поверхности пористых стенок плиты. Состоит покрытие из:

  • абсорбент с нано-частицами;
  • непористая, пористая подложка;
  • веществ, вызывающих ускорение процесса окисления: оксид меди, диоксид церия, кобальт, марганец.

Каталитическая очистка духового шкафа происходит полностью без вашего участия. Во время процесса приготовления температура достигает показателей, при которых активизируются очистительные вещества. В моделях Bosch, как правило, жиропоглощающая эмаль нанесена на стенки, заднюю поверхность и верхнюю панель (иногда на лопасти вентилятора). Используется данная технология в электрических духовых шкафах и газового горения.

Каталитическая самоочистка

Основа принципа действия этой технологии заключается в разложении скопившегося после готовки жира на сажу, воду, которые затем будут поглощены частицами-сорбентами. Самоочистка духовки bosch происходит как только вы включили духовой шкаф и выставили температуру хотя бы 140 градусов. Максимальной эффективности технология достигается при 200 градусах. Вам не нужно ничего дополнительно включать, активировать или делать. Процесс происходит полностью автоматически.


Пиролитическая и каталитическая очистка духовки — что лучше

На данном этапе производители предлагают два варианта технологий для сохранения в порядке внутренней части духового шкафа. По этой причине люди не знают пиролиз или каталитическая очистка лучше. Каждый из способов имеет плюсы и минусы, которые могут повлиять на выбор. К примеру, пиролитическая технология считается жесткой, но и более эффективной. Происходит полное сжигание всех загрязнений до состояния сажи при температуре 500 градусов.

Этот режим не типичен для процесса приготовления, поэтому выставляет самостоятельно, внутри печи ничего стоять не должно. На панели есть специальная программа самоочищения, которую нужно будет активировать по инструкции. По отзывам покупателей внутри такие модели техники выглядят более презентабельно, но во время самоочистки сильно нагреваются, поэтому в комнате не должно быть животных или детей. Близлежащая мебель тоже может негативно отреагировать на такие изменения. К тому же затем нужно будет тряпкой промыть внутренние стенки, чтобы очистить их от сажи.

Каталитическая очистка духовки — что это такое было описано выше и сейчас следует разобраться, какими плюсами и минусами обладает такая техника. На основе недостатков и преимуществ можно сделать выбор в пользу одного из способов очищения. Можно выделить следующие стороны у этого метода:

Положительные


  1. Не нужно дополнительно тратить время, электроэнергию, потому что очищение происходит во время готовки.
  2. Автоматическая активация очистительных процессов под воздействием температуры.
  3. Качество у всех производителей фактически одинаковая, что исключает влияние на стоимость прибора.
  4. Может применяться в газовых, электрических моделях с одинаковой эффективностью.
  5. Дешевле других видов очистки духовок.

Отрицательные:

  1. Меньшая эффективность в сравнении с другими технологиями очищения.
  2. Мыть руками поверхность дверцы, дно все же придется, потому что жиропоглощающая эмаль не покрывает эти части прибора.
  3. Внутренние части (направляющие, противень, гриль) нужно очищать отдельно самостоятельно.
  4. Если на покрытие попадет сладкий, молочный продукт, то свойства эмали будут утеряны.
  5. Не всегда за один раз растворяет все остатки жира.
  6. Со временем потребуется замена пластин или их переворачивание (если они двухсторонние).

Видео: каталитический тип очистки духового шкафа

title каталитичиская очистка

Каталитическая очистка духовки – отзывы

Светлана, 34 года Когда пришли в магазин консультант спросил, какой тип очистки нам нужен и поставил в тупик этим вопросом. По отзывам подруг я поняла, что при не частом использовании лучше брать каталитический вариант. Он не требует никаких действий, главное, чтобы покрытие было на всех стенках, а не только на задних. Раз в 2-3 месяца протираю ручками дверцу.

Евгения, 30 лет Выбирали между разными моделями духовых шкафов, но бюджет был ограничен, поэтому взяли с каталитическим очищением. Не знаю работает ли покрытие так как нужно, но не замечала за 6 месяцев пользования, чтобы стенки или задняя панель были грязными. Противень, решетку приходится мыть отдельно, но это мелочи, учитывая сэкономленные деньги.


Любовь, 45 лет Раньше была дорогая духовка с пиролизом, но со временем на мебели, которая стояла плотно к ней, начали появляться пятна из-за постоянного нагрева при очистительном режиме. Новую модель взяли с каталитическим методом очищения. Полностью довольна состоянием техники, прошел год и всего пару раз помыла дверцу от остатков еды.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Источник: sovets.net

Что означает каталитическая очистка духовки

Катализ – это процесс, который ускоряет химические реакции, а в случае с очисткой духовки это означает ускоренное превращение жиров, выделяющихся во время готовки и оседающих на стенках, в воду и сажу (углерод).

Каталитическая очистка выполняется автоматически во время максимального разогрева духовки – при температурах в 200-250 °С. Так, она происходит во время выпекания блюда, и не нужно будет ждать дополнительное время или включать особый режим. После того как приготовленное кушанье извлекли, останется только протереть заднюю и боковую стенки шкафа.

Если потребуется удалить сложные загрязнения, оставшиеся после каталитической очистки, то применяют жидкое моющее средство или порошок без абразивных частиц.


Что означает каталитическая очистка духовки

Основные принципы работы

Что такое каталитическая очистка духового шкафа? Процесс катализа представляет собой ускорение определенных химических реакций. Именно это и происходит в недрах вашей духовки прямо во время приготовления какого-либо блюда — выделяющий жир оседает на стенках и тут же превращается в сажу (углерод) и обыкновенную воду.

А вызывает такой эффект специальное покрытие, которое наносят на заднюю и боковые стенки, а также на лопасти конвектора.

Каталитическая очистка духовки является абсолютно безвредным для человеческого организма процессом, а его результаты не могут не впечатлять.

Реакция запускается при нагреве поверхностей до температуры 140 градусов, хотя максимальной эффективности она достигает лишь при 200-250 градусах. После того, как вы закончили готовить ужин, вам нужно всего лишь протереть поверхность духовки влажной тряпочкой, и она снова будет выглядеть чистой и новой.

    Механизм воздействия на грязь здесь следующий:

  1. Производитель покрывает внутренние стенки духовки специальным химическим веществом — катализатором, которое вступая в реакцию с жиром, понижает его температуру горения в два-три раза.
  2. Без такого покрытия применение метода невозможно, но при этом могут быть использованы другие, менее эффективные бесконтактные способы очистки.
  3. Далее нагревательный элемент повышает температуру в духовке и жир постепенно начинает выгорать, превращаясь в пепел.
  4. После процедуры нужно только смахнуть этот пепел сухой тряпкой. Никаких моющих средств применять не требуется, поскольку он очень легко счищается, ведь все, что могло прилипнуть — сгорело.

Основные принципы работы

Следует сказать, что без специального каталитического покрытия внутренних стенок духовой печи, данный метод применить невозможно, поскольку температура, при которой жир начинает гореть — очень велика.

Однако существуют особые типы духовок, стенки которых выдерживают и такие температуры. Процедура очистки в таком случае называется пиролитической.

Особенности духовок с такой системой очистки

Дно шкафа имеет обычную поверхность. Это объясняется тем, что эмаль для самоочистки боится сахара, а при выпекании пирожков или других изделий со сладкой начинкой риск ее протекания очень вероятен. Также поверхности с такой эмалью не переносят молочных продуктов. Так, дно шкафа от загрязнений надо очищать мягкой губкой с любым моющим средством.

Жиропоглощающее покрытие духовок со временем стирается, поэтому примерно через 5 лет боковые стенки необходимо будет заменить. В инструкции к этой бытовой технике есть раздел с разъяснениями, как это выполнить самостоятельно, также можно вызвать специалиста из сервиса.

В некоторых моделях духовых шкафов боковые панели идут с двухсторонним нанесением самоочищающейся эмали, после истирания одной стороны их нужно только прикрепить обратной стороной, поэтому приобретать новые стенки не нужно.

Каталитические фильтры и панели

Стенки духового шкафа, покрытые катализатором, называются сменными панелями. Они могут быть как односторонними, так и двойными, соответственно, последние используются два раза — чрез 4-5 лет их нужно перевернуть и установить другой стороной.

Также помимо панелей используются и жироулавливающие фильтры. Они снижают количество налета на стенках, аккумулируя его в специальных емкостях, которые затем промываются, но масло из них предварительно необходимо слить.

Если в духовой печи стоит жироулавливающий фильтр, периодичность каталитической очистки может быть сокращена в два-три раза.

Каталичические фильтры и панели

Плюсы и минусы каталитической очистки

    Разобравшись, что представляет собой каталитическая очистка, можно выделить ее основные положительные черты:

  1. запускается автоматически в процессе приготовления пищи;
  2. экономит ваше время и электроэнергию;
  3. пригодна для использования в любых духовых шкафах (как электрических, так и газовых);
  4. практически не увеличивает стоимость техники;
  5. каталитическая эмаль обладает одинаковым качеством в моделях от разных производителей;
  6. подобные духовки выпускают практически все производители, поэтому вы сможете без проблем купить любимый бренд, имеющий такую функцию.

С учетом всех рассмотренных деталей можно сделать вывод, что подобная техника идеально подойдет хозяйкам, которые довольно часто пользуются духовкой и не имеют возможности или желания приобретать дорогостоящие модели духовых шкафов с функцией пиролиза.

Если вы планируете приобрести духовку с подобным покрытием, тщательно осмотрите ее перед приобретением и уточните у продавца все дополнительные детали.

Иногда производители перед продажей не устанавливают специальные панели на стенки, и они просто лежат внутри прибора вместе с решетками и противнями — на это также следует обратить внимание.

Сильные и слабые стороны

    Каталитическая очистка имеет следующие сильные стороны:

  1. все химические процессы проходят в автоматическом режиме под воздействием высокой температуры и катализаторов в порах эмали;
  2. удается сократить энергопотребление, поскольку очистка происходит непосредственно во время готовки;
  3. для человеческого организма каталитическая очистка абсолютно безвредна;
  4. незначительным образом повышает стоимость духовки.

Что касается минусов, то они заключаются в следующем:

Рекомендации по эксплуатации

    Чтобы со временем каталитическая чистка не потеряла своего быстродействия и эффективности по расщеплению жиров, стоит соблюдать следующие рекомендации:

  1. бережно относиться к каталитической поверхности, отказавшись от использования жестких губок для очистки жира после окисления;
  2. если при готовке случайным образом на каталитическую поверхность попадет сахар, следует очистить ее классическим способом, то есть с применением щадящего моющего средства и мягкой губки;
  3. при ручной чистке следует полностью отказаться от абразивных моющих средств, поскольку они разрушат эмаль.

Следует отметить, что обильный жир полностью сжигается после нескольких циклов чистки, поэтому после первого катализа не стоит сразу же хвататься за тряпку для ручного удаления жиров.

Виды очистки духовых шкафов

Другие системы очистки духовки

Каталитическая система очистки духовки — не единственный в своем роде бесконтактный автоматизированный механизм борьбы с жиром.

Кроме него распространены еще два способа — пиролитический и паровой, но и они также не являются единственными.

Кроме них существует масса других не менее эффективных, но гораздо более затратных технологий, применяющихся на больших пищевых производствах.

Традиционная

Традиционная очистка духового шкафа что это такое? Традиционной системой очистки называют обычные, «бабушкины» методы. Здесь применяются губки, специальные порошки и жидкости, а также народные средства для удаления нагара.

Традиционная очистка духовки: что это такое

    К преимуществам причисляют:

  1. традиционная уборка не требует использования электроэнергии и потому считается самым дешевым;
  2. духовки такого рода меньше по стоимости.

Гидролизная

Гидролизная очистка духовки что это такое? Его применяли еще для чистки первых газовых духовок. Это самый простой, но достаточно эффективный способ очистить внутренности духового шкафа от загрязнений.

Гидролизный метод

В некоторых моделях духовок имеются встроенные гидролизные системы:

Работает при температуре в 50 °С. В специальную емкость предлагается залить 0, 5 л воды или щадящего моющего средства, после чего можно закрыть дверь и ожидать щелчка, оповещающего о конце чистки. Как правило, на нее потребуется около 30 минут.

Для нее потребуется разогреть духовой шкаф до 90 °С. Вместо воды используется спрей для защиты духовки. Данным средством необходимо обработать внутренние стенки духовки после того, как дверца откроется по щелчку. Очистка длится 15 минут.

Очистка осуществляется в течение получаса. Предварительно в специально предусмотренное круглое углубление на дне духовки наливается вода, в некоторых случаях еще в нее добавляется гель для создания пара. При нагревании духовки вода испаряется, и воздействует на жировые отложения на внутренних стенках. Так, они размягчаются и поступают в поддон.

После окончания процесса очистки требуется убрать все остатки пищи при помощи салфетки.

Гидролизная очистка не относится к автоматическим методам, поскольку при ее использовании ручной труд не исключается, однако, хозяйке она все же облегчает работу, так как помогает быстрее и без особых усилий устранить свежие жирные пятна. Если же уже сильно засохли, без обработки их чистящим средством и интенсивного трения губкой не обойтись.

    Плюсы гидролиза:

  1. Низкая стоимость процесса очистки – нет необходимости тратиться на дорогие моющие средства и использовать много электроэнергии, так как процесс работает при низких температурах.
  2. Облегчение труда хозяйки.
  3. Безопасность – при проведении чистки дверцы не перегреваются.

Пиролитическая

Пиролитическая очистка духовки что это такое? Это самый эффективный способ очистить духовку, но и наиболее агрессивный, причем его действие захватывает все внутренние поверхности духовки. При нем осуществляется сгорание всех жировых загрязнений, которые становятся пеплом и оседают на дне духовки. Они легко устраняются обычной кухонной салфеткой.

В некоторых моделях данная очистка может происходить при температуре в 300 °С, так как в них предусмотрена многоуровневая система. При небольших загрязнениях в таком случае используется щадящий режим.

Пиролиз производится при большом потреблении электроэнергии, поэтому для духового шкафа с ним требуется подвести силовой кабель, который сможет выдержать до 6 кВт.

    Плюсы пиролиза:

  1. Нет необходимости постоянно перед проведением очистки освобождать духовку от противней и решеток.
  2. Духовые шкафы с такой системой выполнены из высококачественной стали.
  3. Самый действенный способ из всех вышеописанных, после которого не остается никаких загрязнений.

Ecoclean

Ecoclean очистка духовки что это такое? Агрегаты с таким типом очищения появились сравнительно недавно. Стенки духовки покрыты специальной керамикой, при проникновении в этот материал жира, он расщепляется, превращаясь в воду и углекислый газ. Происходит этот процесс при условии, что духовка хорошо разогрета.

Ecoclean

В случае когда в процессе приготовления пищи стенки очистились недостаточно, прогревают пустой духовой шкаф 40–50 минут и поверхности избавятся от налета и копоти.

Главное преимущество таких покрытий – срок службы. Система самостоятельной очистки способна сохранять функциональность до 10 лет в условиях регулярного использования.

Aquaclean

Очистка паром Aquaclean что это? Aqua clean — это функция духового шкафа, предназначенная для ее очистки. Это специальная пропитка, которая позволяет за счет воды избавиться от грязи. Ее также можно назвать гидролитической очисткой, так как очистка происходит с помощью воды.

По отдельности функция переводится как aqua — вода и clean -очистка.

Аquaclean

    Виды духовок, где есть Aqua clean:

  1. многофункциональные;
  2. электрические;
  3. встраиваемые;
  4. стандартные;
  5. мультифункциональные.

Принцип работы функции Aqua clean состоит в следующем. Для очистки с помощью такой функции, нам понадобиться пол литра воды. Воду мы заливаем в противень и включаем функцию Aqua clean. Температура при этом должно быть 70 градусов Цельсия.

Но может быть так, что внутренние стенки духовки совсем загрязнены жиром. Это накапливается за счет того, что во время не очищали духовки. Ведь функция Aqua clean дает эффект очистки, только тогда если загрязнения не успели еще засохнуть.

В противном случае, очистку нужно будет проводить традиционным способом. Все нужно будет мыть своими руками. Чтобы облегчить и эту работу, духовки покрывают специальной эмалью.

Аquaclean

Кроме Aqua clean есть и другие самоочистки, это функции пиролитической и каталитической очистки. Все эти функции различаются друг от друга. Чем же функция Aqua clean отличается от функции пиролиза и катализа в духовом шкафу?

    Отличия:

  1. в отличие от пиролиза, функция гидролиза требует редкой очистки, духовку с функцией гидролитической очистки нужно очищать после каждого использования;
  2. требует дополнительного включения духовки, в отличие от каталитической очистки
  3. в кухонном помещении температура не нагревается, а вот с функцией пиролитической очистки нагревается, так как там используется температура 500 градусов Цельсия;
  4. по этой же причине, за счет того, что в духовке с функцией пиролиза, температура достигает до 500 градусов Цельсия, есть вероятность обжечься, чего нет в функции Aqua clean;
  5. очистка является не полной автоматической, в отличие от пиролиза.

Для легкой и быстрой очистки, паровую очистку могут использовать в духовке совместно со специальными покрытиями агрегата. SilverMatte — это пиролитическая эмаль, использующая также в качестве легкой очистки. Примером такой функции может быть духовка производителя Горенье модели BO5333RBR.

Духовки с такой очисткой Aqua clean, могут приобрести многие. По сравнению с очисткой пиролиз или катализ, они не такие дорогие. При этом они качественные и надежные. Духовки с очисткой Aqua clean выпускают производители ASKO, Gorenje, Bosch и другие.

Эмаль легкой очистки духовки что это такое

Эмалью легкой очистки называют гладкое покрытие внутренних поверхностей духового шкафа, на котором отсутствуют поры. Жир и копоть можно удалить, протерев стенки тряпкой.

Такое покрытие избавляет хозяйку от необходимости часами очищать духовку, но все же не освобождает от мытья поверхностей вручную.

Какая очистка духовки лучше

Очистка духового шкафа какая лучше? Пиролитическая очистка, в отличие от каталитического метода, более агрессивна, и при ней сгорание остатков пищи происходит при температуре в 500 °С. Во время процесса очистки дверца блокируется, накопившиеся жиры и загрязнения устраняются с внутренней поверхности печи полностью.

Это нельзя сказать о каталитическом способе, при котором если во время приготовления пищи на стенках духовки будет много крупных пятен жира, после одного раза очистки они могут остаться, и потребуется их устранять вручную.

Зато духовки с каталитической очисткой не расходуют электричества, так как она производится одновременно с приготовлением блюда, а передняя стенка шкафа не нагревается до высоких температур.

В случае использования пиролитической очистки нужно обязательно проследить, чтобы дети и животные не подходили близко к бытовому прибору, иначе они могут получить ожог. В этом плане каталитическая система абсолютно безопасна.

    Чистку же паром (гидролизная) нельзя назвать автоматической, поскольку она проводится по такой схеме:

  1. В духовку после завершения процесса готовки в специально предусмотренный поддон заливается вода совместно с усиливающими гидролиз средствами.
  2. Устройство включается на определенный промежуток времени, указанный в инструкции.
  3. После разогрева шкафа вода превращается в пар, который воздействует на жирные накопления, расположенные на стенках прибора, они расщепляются и стекают в поддон, занимая место испарившейся влаги. Если шкаф очень загрязнен, то ручной его чистки после такого метода не избежать.

Так, каждый выбирает самостоятельно, духовой шкаф с какой очисткой для него предпочтительней. Однако можно точно сказать, что, если вам нужна духовка с самоочисткой, которая при этом экономно расходует электричество, модели с каталитической очисткой – оптимальный для вас вариант.

Каталитическая очистка может быть использована в электрических и газовых шкафах. Это удобный способ содержания прибора в чистоте, однако, он столь эффективен при сильных загрязнениях, как пиролитический метод, зато не такой агрессивный.

Данная система не увеличивает стоимости выбранного духового шкафа, но после его покупки экономит электроэнергию и время на уборку кухни.

Пиролитическая или каталитическая

Пиролитическая или каталитическая очистка духовки: что лучше
Пиролитический метод считается одним из наиболее эффективных. Такая очистка просто незаменима, если духовкой часто пользуются.

Под воздействием высоких температур жир просто сгорает, что приводит к полной самостоятельной очистке духового шкафа. От хозяйки не требуется никаких дополнительных усилий.

При использовании такого способа очищения лучше каким-то образом защитить мебель, которая находится рядом от агрессивного воздействия.

При каталитическом способе расход электроэнергии не столь велик. Особая эмаль способствует окислению жира с его последующим расщеплением, что значительно облегчает очистку. К тому же чистить поверхности можно в процессе приготовления пищи, чего не скажешь о предыдущем варианте, поскольку там требуется очень сильный нагрев.

Однако каталитические системы не вечны и панели, покрытые эмалью, приходится менять. Они рассчитаны на 300 часов работы. Кроме того, панели защищают только стенки отсека, а все остальное придется очищать вручную.

Итак, что же лучше: пиролитическая или каталитическая очистка духовки? Нельзя дать однозначный ответ на этот вопрос, все зависит от частоты эксплуатации отсека для запекания. Если вы готовите пищу в духовке очень часто, то и пачкаться она будет сильно. В такой ситуации пиролитическая очистка — лучший выход из положения.

Но если вы пользуетесь духовкой изредка, для чего лишние затраты? Каталитическая система прекрасно очистит агрегат.

Каталитическая или очистка паром

Каталитическая очистка проводится непосредственно в процессе приготовления пищи. Вам не нужно дополнительно запускать духовку и тратить электроэнергию, чтобы избавиться от жира и копоти на стенках.

Очистка духовки паром что это такое? Что касается очистки паром, то здесь ситуация иная. Принцип действия такой системы заключается в том, что жир и налет размягчаются под воздействием пара. Для этого необходимо размещать внутри отсека емкость с водой и прогревать духовку некоторое время.

Если говорить о финансовых затратах, то каталитическая система обойдется вам дороже, поскольку панели потребуется периодически менять. Да и при покупке духовки за такой вариант изделия вы заплатите больше, нежели за агрегат с функцией очистки паром.

Каталитическая или гидролизная

Какая очистка духовки лучше каталитическая или гидролизная

Как говорилось выше, гидролиз – это способ очистки с помощью водяного пара, а при каталитической системе поверхности избавляются от налета и нагара за счет особенностей покрытия панелей.

Продолжая сравнительный анализ, можно сказать, что гидролиз позволяет сэкономить средства (нет необходимости приобретать чистящие вещества), а каталитический способ – физические усилия при отмывании поверхностей, поскольку нейтрализует жир. Кроме того, через время каталитические панели придется менять.

Какой способ лучше – решать хозяйке, в этой ситуации все зависит от личных предпочтений.

Таблица сравнений типов очистки духовки

Чтобы решить, какой из методов чистки более привлекателен, стоит обратить внимание на итоговую таблицу с ключевыми параметрами сравнений:

  Гидролизная чистка Каталитическая чистка Пиролитическая чистка
Принцип работы Под воздействием пара жировые пятна расщепляются в сажу и воду Ускоренное расщепление жиров под воздействием катализаторов, присутствующих в порах эмали, которая покрывает боковые стенки духовки Жировые пятна и загрязнения превращаются в пепел под термическим воздействием
Энергопотребление Минимальное Среднее Максимальное
Температурный режим От 50 до 90 градусов От 140 до 250 градусов До 500 градусов
Необходимость ручной чистки Есть Есть Есть
Необходимости замены деталей (фильтров, панелей и проч.) Нет Есть Нет
Необходимость использования моющих средств Есть Есть Нет
Частота применения После каждой готовки После каждой готовки По мере загрязнения
Эффективность Удаляет несложные свежие жировые пятна Удаляет свежие жировые пятна любой сложности Удаляется свежие и застарелые пятна любой сложности
Стоимость Низкая Средняя Высокая

Каталитическая очистка духовки отзывы

Какая очистка духовки лучше всего посоветуйте.
Отзыв от Antonio Salvagi: Да

Это современный способ очистки духового шкафа. Изначально смотрел именно на каталитическую очистку духового шкафа, так-так понимал, что с пиролитической очисткой шкафы находятся несколько в другой ценовой категории. Очистку паром изначально не рассматривал ввиду ее полной неэффективности.

Выводы

Какой тип очистки духовки лучший? Ответ на этот вопрос каждый находит сам. В одних случаях вы экономите время, а в других – денежные средства и электроэнергию.

Рассматривая различные варианты, для принятия окончательного решения, найдите для себя ответ на вопрос: что важнее, экономия или собственный комфорт?

Как лучше для вас, заплатить больше и приобрести агрегат с пиролитической очисткой, чтобы не беспокоиться о состоянии духовки, или вложить меньше средств, и при этом прикладывать силы при наведении чистоты?

Если вы используете духовку от случая к случаю, чистить ее придется нечасто и вполне подойдет экономичный вариант. Но в любом случае выбор остается за хозяйкой.

Источники: tehznatok.com, mir-duhovok.ru, sovetexpert.ru, sovetexpert.ru, nisorinki.com, hoznauka.ru

Источник: first-apartment.ru

Как проходит процесс очистки

Главным плюсом каталитического способа является то, что очищение происходит в процессе готовки, и нет нужды в дополнительном расходе электроэнергии. Эмаль в таких приборах не обычная, имеет микропористую, шершавую структуру. В порах находится катализатор (марганец/кобальт/диоксид церия или оксид меди) который разлагает жиры на углерод, воду и органические остатки. Так же внутри находится сорбент с нано-частицами, который поглощает неприятные запахи и сажу.

Каталитическая очистка духовки начинается при температуре 150-200 градусов.

Производители утверждают, что эта реакция абсолютно безопасна для человека и никак не влияет на вкусовые качества, приготавливаемых блюд.

Особенности ухода за каталитическими панелями

Стоит отметить и то, что самостоятельно очищаются только задняя, верхняя и боковые стенки, а внутреннюю сторону дверцы, нижнюю часть духовки, направляющие и выдвижные решётки, противни нужно мыть в ручную или в посудомоечной машине.

Срок службы каталитических панелей составляет 4-5 лет, после чего они требуют замены. Стоимость комплекта пластин от 2000 до 4000 тыс. руб. их не всегда можно найти в продаже. Однако некоторые производители в интересах потребителя изготавливают двусторонние пластины, которые по истечении 5 лет можно самостоятельно открутить отвёрткой и перевернуть другой стороной.

Каталитическая панель

Уход за такими панелями не сложен: достаточно протирать их влажной тряпкой после каждой готовки. Категорически не рекомендуется применять агрессивные химические средства, содержащие едкие вещества, кислоты, абразивные частицы.

Не стоит пользоваться для мытья пористой поверхности жёсткими щётками или металлическими ёршиками, только мягкая ветошь. Кроме того деликатную поверхность может испортить сахар и молочные продукты, именно поэтому места, которые чаще всего пачкаются (дверца и дно) делаются из стандартных материалов и моются так же как в любой обычной духовке.

Источник: sovremennoedomovodstvo.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.