Конвекционная микроволновая печь

Принцип работы и виды микроволновок с конвекцией

Микроволновая печь с конвенцией – это печь, в которой теплопередача дополнительно передается потоком воздуха нагнетаемый внутренним вентилятором и нагревательным элементом (ТЕН). Эта функция расширяет возможности бытовой техники – блюда прогреваются равномерней, но конвекция высушивает продукты, то есть жидкость испаряется быстрее.

Корочка на выпечке и запеканках получается мягкой, хорошо пропеченной.

Достаточно сложить продукты в специальную емкость, включить подходящую программу и установить время приготовления. Мощность нагрева, последовательность и сочетание режимов меняется даже в процессе готовки.

Потребителю доступны два вида печей:

• Встраиваемые. Модель интегрируются вовнутрь кухонного шкафа. Это позволяет экономить свободное пространство.
• Автономные (отдельностоящие). Модель устанавливается на кухонном столе и занимает много свободного пространства.

Чем больше функций в микроволновке, тем дороже прибор. В дорогостоящих моделях пища готовится в режиме: пароварки, автоматического приготовления пищи, режима запоминания блюд.

Выпускаются модели, сочетающие в себе 6 способов приготовления:

• конвекция с грилем;
• микроволны с грилем;
• микроволны с паром;
• микроволны;
• гриль.

Управление

3 типа управления СВЧ-печью:
Сенсорный – пленочная контактная площадка, при активном использовании панель недолговечна, быстро выходит из строя. Функционал у моделей с сенсорными панелями богаче других видов СВЧ печей.

Кнопочный – механические микрокнопки долговечны, у каждой кнопки своя программа: выбор веса продуктов и время приготовления, разморозка. Память печи сохраняет 2-3 рецепта.

Механический – самый простой, но надежный способ управления – модели с минимальным набором функций. Для того чтобы запустить прибор, нужно повернуть 2 ручки. 1 ручка для установки времени приготовления, а вторая – задает мощность.

Функции

СВЧ печь с конвекцией заменяет духовой шкаф, если у вас только плита без духовки, то эта модель станет для вас «палочкой-выручалочкой».

2 основные функции микроволновой печи:

• гриль
• микроволны

Прибор оснащен нагревательными элементами двух видов: кварцевым и металлическим ТЕНом. ТЭН это трубка, внутри находится скрученная в спираль проволока с высоким сопротивлением (нихром) – нагревательный элемент. Стандартно ТЕН установлен вверху, в печах с конвекцией установлено перед вентилятором. В отдельных моделях подвижен – это относится к металлическим, кварцевые ТЕНы всегда статичны.

Она зафиксирована над рабочей камерой. Этот гриль удобен в эксплуатации, поскольку занимает минимум места, прогревается за 2-3 минуты.

Плюсы и минусы микроволновой печи с конвекцией

Достоинства:

• Возможность использовать и комбинировать разные режимы.
• Быстрое приготовление пищи.
• Экономия времени.
• Сохранение максимального количества полезных веществ.
• Многофункциональность.
• Автоматическое управление.

Недостатки:

• Необходимость приобретения специальной посуды.
• Маленький объем приготовленной пищи.
• Большой расход электрической энергии.

Мифы о микроволновой печи

Микроволны меняют молекулярную структуру продуктов.
Микроволны – это не радиационные или ионные излучатели, поэтому они не вредят человеческому организму. Главная функция – нагреть блюдо за счет трения молекул.

Пища, приготовленная в микроволновке, содержит много канцерогенов.
Канцерогенные вещества образуются при соединении высокой температуры и масла. Это происходит при приготовлении пищи на сковородке или в духовом шкафу. Приготовление блюд в микроволновке схоже с приготовлением в пароварке, поэтому никакого вреда человеческому организму они не принесут.

Находиться рядом с микроволновкой опасно.
Микроволновая печь оснащена металлическим экранирующим корпусом, даже стекло на дверце оснащено экранирующей решеткой, что препятствует распространению микроволн за пределы рабочей камеры.

Эксплуатация

Пищу готовьте в предназначенной для этого посуде. Она должна быть изготовлена их жаропрочного стекла или пластика.
Для равномерного приготовления блюда следует готовить маленькими порциями.

Во время приготовления пищи с помощью гриль пользуйтесь специальной подставкой. Она представляет собой решетку на коротких ножках. Решетка открывает доступ потоку горячего воздуха вокруг блюда. Благодаря этому воздушные массы будут равномерно воздействовать на продукты.

Для получения румяной корочки используйте комбинированный режим, который предполагает чередование конвекции и гриля. Этот вариант приготовления позволит приготовить еду за 15-20 минут.

Перед тем как готовить выпечку, разогрейте рабочую камеру – только грилем, запрещается прогревать пустую рабочую камеру СВЧ печи микроволнами.

Нельзя ставить в микроволновку: посуду из хрусталя, посуду с позолотой, посуду с низкой жаропрочностью, простую кухонную утварь, сделанную из стали и алюминия.

Нельзя в микроволновке разогревать растительные масла и жиры, продукты как яйца и герметично закрытую посуду – внутри создастся давление, что приведет к взрыву.

Во время нагревания пища должна быть открытой, либо поступать воздух – в специальной посуде для СВЧ печей для этого предусмотрены отверстия.

Запрещено пользоваться металлическими зажимами для фиксации пластиковых мешочков.

Неисправности

Основные узлы микроволной печи требующие внимания:

• Дверца С Уплотнителем;
• Магнетрон
• Вентилятор;
• Высоковольтный Конденсатор;
• Шнур Электропитания;
• Выпрямитель;
• Высоковольтный Предохранитель;
• Трансформатор

Вторичные Элементы:

• Двигатель Поддона;
• Лампы Подсветки;
• Лампы Гриля;
• Двигатель Вентилятора

Перегорание высоковольтного предохранителя. С печи снимите защитный кожух, на задней части открутите винты (расположение винтов зависит от модели). Высоковольтный предохранитель представляет собой стеклянный баллончик, внутри которого пружина и тонкий плавкий провод. Целостность предохранителя определяется визуально. Для этого разберите изолирующую втулку (предохранитель заключен в пластиковый корпус). Если этого сделать не удается, то отключите от схемы втулку, последовательно соедините с лампой и батарейкой. Если предохранитель исправен, лампочка загорится.

Выход из строя высоковольтного конденсатора. Отсоедините элемент от схемы конденсатор, последовательно подсоедините с лампой накалывания и включите схему в розетку. Если конденсатор работает нормально, то лампочка горит в половину своей мощности. Если лампочка не горит или горит слишком ярко, то конденсатор подлежит замене.

Проверка и замена диода. Диод отключите от схемы, присоедините к лампочке. Во время работы она мигает. Яркий свет говорит о неисправности диода. Заменяя диод, следите за тем, чтобы он стоял в схеме так же, как и предыдущий.

Микроволновка не включается. Причина неисправности – перегорания предохранителя (перегорел сетевой предохранитель, либо термопредохранитель – находится под изоляцией трасформатора расположенного на плате управления). Замена термопредохранителя в домашних условиях трудновыполнима, но можно обойдись перемычкой между двумя ножками транформатора первичной обмотки (на обмотке 3 ножки) – как правило одна нога не подключена к схеме. Перед заменой сетевого предохранителя проверьте на работоспособность, а потом замените, как указано выше.

Микроволновая печь с конвекцией – это бытовой прибор, позволяющий быстро и без усилий готовить вкусные, аппетитные блюда.

Источник: vash.market

И швец, и жнец

Оглавление

1. Технические характеристики
2. Комплектация
3. Управление
4. Инструкция и книга рецептов
5. Эксплуатация
6. Тестирование
7. Выводы

Наша тестовая лаборатория, как и все, кого балует растущая посещаемость статей и кто любит свою работу, продолжает тестировать новое. Сегодняшнее новое — это самая что ни на есть классика, к которой мы рекомендуем присмотреться как следует.

Итак, сегодня мы представляем первую статью о тестировании микроволновой печи. Для этого теста мы выбирали микроволновку большого объема (28 литров) с широкой функциональностью: микроволны, гриль, конвекция. Производитель выбранной модели — LG, модель — MC-7846GQ.

Наши эксперты были приятно удивлены широким спектром возможностей, которые предлагает нам данный прибор. По сути, микроволновые печи при своем появлении относились скорее к результатам служения науки интересам быта, чем к достижениям маркетинга. Этот вид домашнего помощника с конца восьмидесятых постепенно прижился и к сегодняшнему дню занял по углу или полке практически в каждой кухне или доме. Рынок насытился и стабилизировался: люди покупают микроволновые печи взамен старых, а также при появлении нового жилья. В отличие от мультиварок, о которых в последние несколько лет не говорил только ленивый, микроволновки спокойно живут своей жизнью, но, как выяснилась, жизнь эта не такая уж и веселая. В подавляющем большинстве хозяйств функциональность этого вида кухонной техники просто забыли изучить, используя довольно габаритный и полезный прибор всего лишь для подогрева еды.

Сегодняшнее исследование LG MC-7846GQ продемонстрирует испытания, которые мы подобрали для того, чтобы протестировать максимум возможностей прибора.
дальнейших статьях про микроволновые печи данный труд будет использоваться в качестве образца. При этом все тесты, позволяющие отойти от субъективных экспертных оценок (вкусно-невкусно), и показать измеримый и значимый результат (нагрев воды в режиме микроволн и конвекции, размораживание эталонного фарша и т.п.) будут включены в качестве обязательных в дальнейшие статьи про исследование микроволновых печей. Для контроля того, как прибор справляется с той или иной функцией и насколько качественны прилагаемые к прибору рецепты, мы по-прежнему эксплуатируем команду дегустаторов, по мере возможности дополняя полученные результаты фотографиями.

По многочисленным пожеланиям читателей мы продолжаем эксперимент с нестудийным спонтанным фото еды. В статье присутствует некоторое количество фотографий приготовляемых продуктов, данный материал следует воспринимать как иллюстративный, и относительно качества фото и композиции — не огорчаться.

Технические характеристики

Общие характеристики
Производитель	LG Electronics
Наименование модели	MC-7846GQ
Тип	микроволновая печь с грилем и конвекцией
Потребляемая мощность (согласно инструкции)	микроволны — 900 Вт гриль — 1150 Вт конвекция — 1900 Вт микроволны + гриль — 3150 Вт
Материал корпуса	металл + пластик + стекло
Цвет корпуса	белый + металлик + черный
Объем камеры	28 л
Покрытие внутренней камеры	нержавеющая сталь
Тип открытия дверцы	потянуть
Тип гриля	кварцевый
Количество программ	16
Гарантия производителя	12 месяцев
Управление
Тип управления	сенсорное*
Тип дисплея	светодиодный
Индикаторы	дисплей + индикаторы режимов
Масса и габариты
Упаковка (Ш×В×Г)	59×37×57 см
Устройство (Ш×В×Г)	51×31×50 см
Внутренняя камера	33×21,5×25,9 см
Вес с упаковкой	22,5 кг
Вес без упаковки	20 кг
Цены
Средняя цена по данным price.ru	Н/Д(0)
Средняя цена по данным Яндекс.Маркет	T-6038667
Предложения по данным Яндекс.Маркет	L-6038667-10

* Так утверждает производитель. По нашим ощущениям, кнопки все-таки мембранные: без выраженного нажатия, одним только прикосновением, они в действие не приводятся.

Комплектация

Картонная коробка с прибором выполнена в достаточно строгой цветовой гамме: основа классического «картонного» цвета, черно-белый текст и изображение прибора, бордовый логотип и верх коробки. Это создает ощущение надежности — по нашему, уже далеко не скромному, опыту, такие коробки без космических кораблей и дизайнерски нарезанных томатов может себе позволить лишь производитель, у которого даже маркетологи с дизайнерами не сомневаются в качестве того, что внутри.

Открыв коробку, внутри можно обнаружить:

• саму печь;
• инструкцию;
• книгу рецептов;
• гарантийный талон;
• две решетки для жарки;
• металлический противень.

Стеклянный поднос и вращающееся кольцо под ним, конечно, тоже присутствуют, но мы не перечисляем их в списке аксессуаров, так как они являются неотъемлемой частью конструкции. Аксессуары полезны и действительно необходимы при эксплуатации, качество их изготовления никаких претензий или нареканий не вызвало.

Внешний вид печи

Внешний вид LG MC-7846GQ можно охарактеризовать как солидный: это прямоугольный параллелепипед белого цвета с дверцей из стекла с черной металлической сеткой и сенсорной панелью управления спереди и стальной поверхностью — сзади. Открывается печь классическим для микроволновок образом: нужно потянуть за дверцу.

Управление производится с помощью плоской панели, в верхней части которой находится дисплей, в режиме бездействия предназначенный для демонстрации текущего времени, при выборе режима отображающий уже введенные параметры, а при работе устройства — показывающий время, оставшееся до окончания текущего процесса. Для любителей готовых решений в верхней части панели управления находятся два небольших списка с автоматическими режимами приготовления.

Во время работы камера микроволновки подсвечивается, так что за процессом приготовления вашего блюда можно наблюдать.

Разобраться с управлением LG MC-7846GQ, не прибегая к чтению инструкции, невозможно; в лучшем случае, это может привести к колке орехов королевской печатью, то есть использованию многофункционального прибора для разогрева тарелки супа.

Материал внутреннего покрытия

Стенки внутри печи изготовлены из нержавеющей стали. В нижней части находится элемент из жаропрочного пластика, на который устанавливается вращающееся кольцо и стеклянный поднос. Внутренняя поверхность дверцы — жаропрочное стекло, уплотнитель, сталь. В механизм дверцы встроены блокировочные контакты, которые не дадут как включить печь с открытой дверцей, так и приостановят любой режим приготовления при ее открывании во время готовки.

Управление

Управлением LG MC-7846GQ почти во всех случаях пользователь руководит сам: для этого нужно задать режима работы, временя приготовления; в ряде случаев (например, при разморозке — вес продукта).

Панель управления вполне удобная, чувствительность кнопок не доставляет никакого дискомфорта. Освоить ее интуитивно не получится, а в инструкции дан ответ на все вопросы: при категорической нелюбви к чтению инструкций мы бы просто не советовали приобретать изделие. Нелишним будет также заметить, что относящиеся к каждой из кнопок светодиоды расположены под небольшой выпуклостью. Она легко ощущается подушечкой пальца и делает возможным освоение прибора слабовидящими или слепыми пользователями.

После ознакомления с рекомендациями по управлению и парой-тройкой практических занятий печь осваивается полностью: кроме того, что функций просто очень много и в них следует разобраться, ничего сложного или неудобного в работе с устройством нет. Хотя механические кнопки старых моделей-предшественниц все равно были удобнее, но, увы, мода и экономия на издержках не оставляют нам выбора.

Уровень мощности микроволн варьируется от низкого до высокого. Производитель приводит таблицу в ваттах, что намекает на то, что в зависимости от выбранного режима мощность действительно меняется. Однако результаты наших замеров ставят это предположение под сомнение: в режиме микроволн энергопотребление всегда имело только 2 градации — максимальную и минимальную.

Диапазон задаваемых при конвекции температур составляет от 100 до 230 градусов (с шагом в 10). Это отличный разброс, на который ориентировано подавляющее количество рецептов, существующих в мире. Также присутствует отдельный режим в 40 градусов: получите и закрытый шкаф для расстойки теста, и идеальную температуру для приготовления йогуртов.

Помимо самостоятельного выбора температуры и времени есть восемь автоматических программ «русский повар» и «автоповар», четыре режима обычной и быстрая разморозка, жарка на гриле и возможность комбинировать режимы.

Инструкция и книга рецептов

В инструкции можно найти все необходимое для работы с прибором: сведения об используемой посуде, правила установки режимов — от простых до сложных, с приготовлением в два этапа; правила регулировки температуры и времени прямо в процессе готовки, руководство по приготовлению в автоматических режимах, режим блокировки от детей и практические советы. Занимает все это богатство всего-навсего 30 страниц, что не представляется нам сложной или непосильной задачей.

Книга рецептов — это иллюстрированное издание с пятью десятками различных рецептов. Они не призваны составить весь рацион пользователя, но вполне способны обучить его принципам работы с LG MC-7846GQ на практике, получив вкусные результаты без необходимости выдумывать подходящие для изучения режимов блюда и поисков народного творчества в интернете.

Еще несколько рецептов содержатся в инструкции. Они иллюстрируют то, как надо пользоваться режимами автоприготовления. Эта часть марлезонского балета осталась нами непонятой: зачем нужны отдельные кнопки для 12 блюд, треть из которых — курица? Почему жареная курица относится к режиму «автоповар», а для крыльев-гриль повар становится русским? Что такого русского в овощах на гриле, и почему не регулировать их количество, а соответственно, и режим приготовления, самому, а пользоваться заданным весом? Впрочем, тех, кто, как и наши эксперты, не оценил предложенного набора, пользоваться им никто и не заставляет — устройство способно справиться с бесконечным количеством блюд, кроме означенных в списке автоматических.

Эксплуатация

Подготовка к использованию

Печь рекомендуется установить как отдельно стоящую на ровной горизонтальной поверхности на высоте не менее 85 см от пола, обеспечив зазор размером минимум 30 см сверху и 10 см сзади. Чтобы не опрокинуть устройство на пол, следует отступить не меньше 8 см вглубь и от края поверхности, на которой установлена печь.

На самом деле, подготовка к эксплуатации начинается еще при планировке кухни во время ремонта и/или первичного обустройства квартиры. Под тестируемый агрегат должно быть выделено стационарное место, печка очень тяжелая и носить ее из угла в угол нерационально.

Перед первым использованием в печку устанавливается вращающееся кольцо и стеклянный поднос, далее рекомендуется подогреть 300 мл воды и убедиться, что она теплая.

Хотя наша редакция более чем уверена в адекватности читателя, например, в том, что он вряд ли способен додуматься поместить в микроволновую печь кота, мы все же снова настоятельно рекомендуем перед началом эксплуатации ознакомиться с инструкцией. Она доходчивая, полезная и интересная — к тому же, это не такой уж частый для бытовой техники случай, когда инструкция действительно очень нужна.

Также производитель рекомендует произвести установку часов перед началом эксплуатации. На качество приготовления продуктов это не повлияет, к тому же при каждом отключении от питания часы будут обнуляться, так что необходимость данного пункта каждый может оценить самостоятельно. Довольно странно, что производитель этой качественной и недешевой микроволновки до сих пор не знает об энергонезависимой памяти, даже у многих мультиварок она есть, хотя эти устройства в среднем проще и дешевле.

Уход за микроволновой печью

Все аксессуары — решетки, противень, а также стеклянный диск — легко моются в посудомоечной машине. Корпус и стеклянная дверца протирается помощью влажной салфеткой с моющим средством, абразивы и растворители производитель применять категорически не рекомендует. Разбирать дверцу и вообще экспериментировать с целостностью прибора запрещено.

При наличии сильных загрязнений рекомендуется вскипятить внутри прибора стакан воды — пар поможет отмыть загрязнения со стенок и дверцы. Для того, чтобы протереть блок управления, при этом случайно не запустив печь, можно просто открыть дверцу тестируемой микроволновки.

Тестирование

Объективные тесты

Впервые в практике тестирования кухонной техники в данном разделе присутствуют не только оценки экспертов, но и данные объективных измерений. В случае с микроволновками мы разделили их на 2 категории: тесты на скорость нагрева и замеры энергопотребления.

В тесте на скорость нагрева в стандартную ГОСТ-овскую поллитровую банку наливается 500 мл воды с температурой 20 °C, после чего она нагревается определенное количество времени в режиме микроволн на максимальной мощности, и потом, после перемешивания, температура воды измеряется повторно. Результаты тестирования вы можете видеть в таблице.

Время	Температура
30 сек.	29 °C
1 мин.	36 °C
2 мин.	50 °C
3 мин.	60 °C
4 мин.	68 °C
5 мин.	79 °C

Бонусный тест: в режиме конвекции на максимальной температуре (230 °C) вода в банке за 15 минут нагрелась до 62 °C.

Также мы провели замеры энергопотребления микроволновой печи в различных режимах работы. Здесь мы (за исключением спящего режима) приводим средние округленные до десятков значения, что вполне соответствует как точности используемого оборудования, так и смыслу требований, которые можно предъявлять к подобным тестам.

Режим	Энергопотребление
Состояние покоя	от 1,7 до 2,0 Вт
Микроволны (максимум)	1430 Вт
Микроволны (минимум)	два сменяющих друг друга состояния: 40 Вт и 1430 Вт
Гриль (максимум)	1040 Вт
Конвекция (максимум)	два сменяющих друг друга состояния: 720 Вт и 1700 Вт
Комби (конвекция+микроволны)	два сменяющих друг друга состояния: 720 Вт и 2900 Вт
Комби (гриль+микроволны)	два сменяющих друг друга состояния: 1040 Вт и 2050 Вт

Тестовые блюда

В качестве тестовых блюд мы решили приготовить следующее:

• Разморозка тестового образца фарша;
• Овощи в режиме микроволн;
• Мясной рулет;
• Запеченный картофель;
• Крылья гриль.

При выборе режимов мы соблюдали общие рекомендации относительно разных продуктов, взятые из инструкции, а также просто исходили из здравого смысла.

Разморозка фарша

В качестве тестового образца мы заморозили фарш весом 800 граммов, состоящий из постной говядины пополам со свининой средней жирности. Фарш был заморожен в виде комка округлой формы.

На устройстве был выбран режим авторазморозки 800 граммов мяса. В середине процесса микроволновая печь LG MC-7846GQ издала достаточно громкий звук. Мы, действуя согласно инструкции, достали фарш и проверили, насколько он разморозился. Это оказался объект того же цвета, равномерно разморозившийся по краям и еще промерзший в середине. Отделив разморозившуюся массу, мы поставили оставшийся комок на оставшееся от программы время и на выходе получили отличный результат: полностью размороженный фарш без мерзлых комков и «приваренных» наружных частей.

Вердикт экспертов: отлично. По опыту наших тестеров это столь же хороший, сколь и редкий для микроволновых печей результат.

Овощи в режиме микроволн

Для того, чтобы приготовить это блюдо, мы разделили на соцветия половину небольшого кочана брокколи и половину — цветной капусты. Овощи поместили в стеклянную миску и накрыли пластиковой крышкой для микроволновых печей (не входит в комплектацию тестируемого изделия). Готовили в режиме микроволн на максимальной мощности. Через 1,5 минуты капустная смесь была готова, не разварившись в кашу и сохранив структуру и форму.

Вердикт дегустаторов: отлично. Качественный гарнир за рекордно короткое время порадует как диетоманов и фанатов здорового питания, так и обычного человека, особенно если смешать сметану с солью, мелконарезанной зеленью и чесноком и подать в качестве соуса. На вкус неотличимо от приготовленных на пару овощей, но существенно быстрее.

Мясной рулет на гриле

Лопатку молодого барашка освободили от кости, получив пласт мяса весом в 1 кг. Мясо натерли солью и специями и свернули рулетом, поместив внутрь дольки репчатого лука, пучок свежей зелени вместе с «ножками» и несколько кусочков айвы. Все это по мере сил и таланта экпериментаторов обвязали кулинарной бечевкой (в нашем случае — неокрашенной льняной нитью) и поместили в холодильник на одни сутки.

Через сутки рулет вынули, смазали растительным маслом без запаха и поместили на низкую решетку, которую, в свою очередь, поставили на металлический противень. Затем на сорок пять минут включили LG MC-7846GQ в режим комби: гриль и 60% мощности микроволн.

Вердикт: отлично. Полностью готовое мясо с аппетитной корочкой снаружи и нежное и сочное внутри, лук и айва при этом обеспечили ароматные вкусовые нотки, а стебельки зелени, пропитавшиеся мясным соком — приятную текстуру.

Запеченый картофель

Мелкий картофель посыпали солью, сухим укропом, свежесмолотым черным перцем и смазали маслом, поместив в стеклянную жаропрочную форму.

Печь включили в режим максимальной температуры конвекции, скомбинировав его с 40% микроволн.

Вердикт дегустаторов: очень хорошо. Экономия времени получилась не особенно существенной (возможно, нужно было увеличить мощность микроволн), но картошка равномерно пропеклась и оказалась ожидаемо вкусной.

Куриные крылья гриль

Чтобы проверить, насколько полезен режим автоприготовления, мы взяли ровно килограмм куриных крыльев, замариновали их согласно рецепту из руководства пользователя, выдержали положенное время. Затем мы выбрали в меню «русский повар» соответствующий режим, поместив крылья на решетку и поставив под нее блюдо для гриля.

Вердикт дегустаторов: удовлетворительно. К моменту окончания работы печи на выбранном режиме крылья чрезмерно зарумянились. Это еще не было состоянием «сгорели», и просуществовало это тестовое блюдо всего несколько минут, но нам показалось, что наличие готовых программ все-таки не панацея. С другой стороны, может, такая румяность и предполагалась авторами рецепта, а если пользователь хочет другую, то у него под рукой всегда есть все режимы и возможность для поиска своего идеала.

Семь веселых нот

С книгой рецептов было все ясно и до тестирования, но по методике требовалось опробовать хотя бы одно блюдо из рекомендованных. На наш выбор, не станем скрывать, повлияло название блюда: оно показалось нам смешным. Но основная причина — возможность запрограммировать прибор на два режима микроволн, идущие друг за другом. Суть рецепта — шарики из фарша со специями и луком обваливаются в муке и готовятся сначала в более, затем в менее интенсивном режиме микроволн.

Вердикт дегустаторов: хорошо. Быстро и совершенно съедобно, предложенного в рецепте количества минут оказалось достаточно для того, чтобы блюдо полностью приготовилось, мука при этом не дала вытечь соку и тефтели получились не только вкусными, но и сочными. При чем тут веселые ноты, выяснить не удалось.

Выводы

Тестирование микроволновой печи LG с грилем и конвекцией (модель MC-7846GQ) оказалось интересным: это был первый прибор такого рода в нашей практике, а качество его исполнения избавило нас от каких-либо проблем или неудач. Прибор занимает достаточно много места, он тяжелый и требует постоянной «прописки» на кухне, но он весьма вместителен и служит полноценной заменой духового шкафа для небольшой семьи или дополнением к таковому — для большой. Количество функций, которые с успехом выполняет устройство, весьма велико: это и микроволны для разогрева и приготовления блюд, конвекция и гриль, возможность комбинировать режимы, а также размораживать различные продукты, делать йогурты и производить расстойку теста перед выпечкой.

Печь проста в эксплуатации, надежна, ей удобно пользоваться, к качеству материалов и сборки не возникло никаких претензий. Похоже, что эксплуатировать прибор можно долго и беспроблемно — на это намекает как качество изготовления, так и отзывы в сети. Единственное, что осталось непонятным — наличие автоматических режимов, управление которыми занимает много места на приборной панели, но и близко не привносит возможностей, сравнимых с ручным режимом управления. Важно знать, что для овладения искусством вкусной, разнообразной и безопасной готовки в данном агрегате читать инструкцию обязательно, но составлена она доходчиво и логично.

Стоимость LG MC-7846GQ для ее функциональности и качества смотрится адекватно. Правда, полноценное освоение всех возможностей этого прибора требует внимания и желания, поэтому если вы планируете исключительно разогревать тарелку супа, то стоит поискать что-то более простое и дешевое.

Плюсы

• Хорошее качество
• Легко освоиться с управлением
• Широкая функциональность

Источник: www.ixbt.com

Что такое конвекция?

Конвекция (от латинского convectio — «перенесение») – это способ теплообмена, при котором происходит перемещение потоков воздуха. В основе конвекции лежит принцип естественного перемещения воздуха, когда холодный слой, нагреваясь, поднимается вверх, а верхний, остывая, тяжелеет и опускается. Этот процесс происходит бесконечно.

Что такое режим принудительной конвекции в микроволновой печи? Для процесса в микроволновке должны быть конвектор (вентилятор) и нагревательный элемент.

ТЭН отвечает за тепло, а конвектор перемещает его по прибору. Чаще конвектор расположен на задней стенке.

В результате циркуляции воздуха, температура в приборе может доходить до 200 градусов. При достижении нужной температуры вентилятор выключается. Если температура внутри падает, он включается вновь.

Некоторые модели микроволновок оборудованы несколькими конвекторами. Производители утверждают, что такие модели еще эффективнее в эксплуатации.

Конвекция – зачем она нужна? Эта функция значительно расширяет возможности кулинара и самого прибора в приготовлении ряда блюд, которые с обычной микроволновкой были недоступны. Функция позволяет запечь мясо, рыбу или птицу, выпекать пирожки, булочки, бисквиты, безе и пиццу.

• при размораживании замороженных продуктов процесс проходит более равномерно по всей площади;
• выпечка получает равномерный окрас корочки и одинаково пропеченную текстуру;
• время приготовления уменьшается в два раза;
• позволяет получить румяную и хрустящую корочку;
• в микроволновке без проблем можно запечь не только мясо и рыбу, но и птицу.

Опытные пользователи говорят, что микроволновая печь с конвектором справляется с супами, гарнирами и выпечкой не хуже электрической или газовой духовки.

Как выбрать нужную модель микроволновки с конвекцией

Хорошая и качественная микроволновка – сама по себе дорогая вещь, а режим конвекции делает ее еще дороже. Брендовые модели с конвектором стоят от 20 тысяч рублей.

Габариты таких устройств, как правило, в полтора-два раза больше, чем у обычных микроволновок, как и вес.

Микроволновые печи с режимом конвекции бывают двух видов:

1. Автономные.
2. Встраиваемые.

К автономным относятся те, которые обычно устанавливают на столе кухни. Они довольно громоздкие и тяжелые.

Встраиваемые модели предусматривают возможность установки в кухонный гарнитур, они не занимают место на кухне.

Устройства с режимом циркуляции воздуха могут быть дополнены таким опциями, как автоматический режим приготовления различных блюд, режим сохранения информации, функция пароварки и прочее.

Основные параметры при выборе конвекционной СВЧ-печи

При выборе конвекционной микроволновки надо обратить внимание на следующие параметры:

1. Мощность. Обычно в таких девайсах указывается мощность микроволнового режима, конвекционного и гриля. Режим конвекции потребляет большее количество электроэнергии. Если мощность микроволнового режима 1000 Вт, мощность режима конвекции будет не менее 2500 Вт. Приобретая столь мощный прибор, необходимо взвесить возможности электропроводки. Такой девайс нельзя включать в тройники и удлинители: ему нужна отдельная розетка или автономный источник питания.
2. Внутреннее покрытие прибора. Во время готовки внутренняя поверхность прибора может время от времени покрываться кусочками пищи. Появляется необходимость ее очистки. Покрытие СВЧ выполняется из стали, биокерамики, акрила, имеет антибактериальные свойства и прочее.

• эмалированное покрытие – самое популярное для бюджетных моделей. Оно легко повреждается и довольно тяжело отмывается. В этом случае не обойтись без специальных моющих средств;

• поверхность из нержавейки прочнее и надежнее, ускоряет процесс приготовления. Однако есть и минусы: она впитывает запахи готовящейся пищи, после нескольких чисток теряет привлекательный вид и покрывается царапинками;

• керамическая поверхность эффектно выглядит и легко очищается, иногда имеет антибактериальные качества. Из недостатков: приготовление и разогрев пищи увеличивается по времени;

• акриловое покрытие встречается в бюджетном сегменте, в моделях, чья мощность не превышает 1400 Вт.

Керамическое покрытие считается наиболее оптимальным вариантом.

1. Функция самоочистки позволит гаджету моментально удалить запахи последнего блюда и подготовиться к следующему.

2. Гриль нужен тем, кто любит блюда с румяной хрустящей корочкой.

3. Функция пароварки очень популярна. В особой емкости для воды установлена решетка, на которую кладут продукты для приготовления на пару.

4. Встроенная книга рецептов позволяет выбрать рецепт и указать вес продукта. Все остальное сделает прибор.

5. Управление СВЧ-печью бывает трех видов: механическое, сенсорное и кнопочное.

• механическое осуществляется с помощью двух рукояток. Оно считается наиболее надежным, но мыть прибор с рукоятками неудобнее;

• сенсорное предлагает большой простор для деятельности кулинара путем выбора программ. За сенсорной панелью удобно ухаживать, но если она вышла из строя (а такое бывает), проще купить новый прибор;

• кнопочное управление представляет собой панель с набором кнопок. Как правило, в такой модели есть несколько различных режимов.

6. Объем: 12-14л чаще встречается в СВЧ «соло», которые используются для подогрева пищи. В них нет ни гриля, ни конвекции. Объем в 20-25 литров называют саамы оптимальным по вместимости, функциональности и стоимости. Объем более 30 литров позволит готовить выпечку, запечь большой кусок мяса либо тушку птицы.

Выбирая СВЧ-печку, подумайте, для чего она будет использоваться – для подогрева пищи или полноценного приготовления различных блюд.

Как пользоваться режимом конвекции

Вот несколько советов, как готовить с этим режимом.

1. Используйте только специальную посуду, предназначенную для СВЧ-печей.
2. Готовьте пищу в таком объеме, чтобы она не оказалась сырой на выходе.
3. К каждой модели печи прилагается специальная подставка, которая дает потокам воздуха возможность циркулировать вокруг готовящегося блюда.
4. Чтобы получить хрустящую корочку, используйте конвекцию с грилем. Это ухищрение также позволит сэкономить не только электроэнергию, но и ваше время.
5. Перед процессом выпечки (хлебобулочные изделия, кексы, бисквиты) и запекания (рыбы, птицы или мяса) прогрейте предварительно печь 10 минут.

В заключение можно сказать, что конвекционная СВЧ-печь пригодится в том случае:

• если вы арендуете жилье. При необходимости микроволновку без проблем можно перевезти с одной квартиры в другую;
• если габариты кухни не позволяют поставить в нее полноценный духовой шкаф;
• если финансы не позволяют приобрести полноценный духовой шкаф;
• если владелец – страстный почитатель хрустящий корочек;
• конвекционная печь — хороший выбор при замене старого устройства на современное.

Источник: TechnoSova.ru