Как проверить мультиварку при покупке в магазине

Мультиварка представляет собой этакую «умную кастрюлю» с нагревательным элементом, микропроцессором и температурным датчиком. В этом материале мы расскажем о том, как выбрать мультиварку для дома, на какие детали нужно обратить внимание при покупке, представим полезные видео-сюжеты и дадим несколько полезных ссылок на сравнительные обзоры.

Зачем нужна мультиварка, если есть плита?

Понятно, что, скажем, на кухне студенческого общежития или дачи мультиварка является отличной заменой плиты, микроволновки и духовки. А что если вся кухонная техника у вас есть, нужна ли мультиварка в этом случае?

Действительно, мультиварка – вещь не первой необходимости на полноценной кухне. Еда в ней готовится медленнее, а некоторые блюда готовятся в ней почти так же как на плите/духовке: с частым контролем, помешиванием, изменением температур, добавлением воды/масла. По вкусу многие блюда из мультиварки получаются такими же, как приготовленные обычным способом и лишь некоторые рецепты удаются ощутимо лучше (омлеты, рагу, рыба, каши, крупы). К тому же, несмотря на рекламируемую «простоту готовки», первое время научиться импровизировать и адаптировать программы под себя новичку будет сложно.

Причин купить мультиварку несколько:

Во-первых, она позволяет готовить большинство блюд без вашего контроля. От вас требуется только нарезать продукты, сложить их и выбрать нужную программу. Так, например, вы можете поставить тушиться рагу и пойти гулять с детьми, не боясь, что овощи пригорят. Причем, даже если вы задержитесь на прогулке, рагу останется горячим и свежим благодаря функции автоподогрева.
Во-вторых, функция отложенного старта, которая есть у большинства моделей, позволит вам не тратить время на приготовление завтрака по утрам. Все, что вам нужно — это наполнить и запустить чашу с вечера.
В-третьих, если вы придерживаетесь правильного питания, то мультиварка сможет разнообразить ваше меню блюдами, приготовленными на пару или в собственном соку без капли жира.

12 советов для покупателя

Совет 1. Мультиварка-скороварка лучше, чем просто мультиварка или обыкновенная скороварка

Обыкновенная мультиварка готовит пищу при нормальном давлении и потому продукты в ней медленно томятся. Скороварка же за счет повышенного давления нагревает воду до 100 градусов и потому готовит еду быстрее. Так, например, если суп в мультиварке сварится за 2 часа, то в скороварке – всего за полчаса.

Казалось бы, зачем нужна мультиварка, когда есть скороварка? Дело в том, что не все блюда можно готовить при повышенном давлении. Кроме того, у обычной мультиварки больше функций, она лучше сохраняет полезные свойства еды и готовит безопаснее (стенки не нагреваются).

Поэтому, чтобы у вас была возможность выбирать между томлением и быстрой готовкой, стоит купить мультиварку с функцией скороварки.

Пройдя по этой ссылке, вы сможете ознакомиться со сравнительным обзором и тестом на приготовление блюд плова и каши мультиварок разных ценовых категорий и мультиварки-скороварки Филипс.

Совет 2. Чем больше мощность мультиварки, тем быстрее ее чаша будет нагреваться

Потребляемая мощность разных моделей варьируется от 450 до 1500 Вт в зависимости от объёма чаши и возможностей производителя. При «прочих равных», выбирать следует ту, что имеет большую мощность.

Для маленькой чаши объемом 2-3 л хватит 700-800 Вт, для средней чаши хватит 800-1000 Вт, ну а мощность большой мультиварки объемом более 6 л должна составлять 1000-1500 Вт.

Совет 3. Оптимальный объем чаши вы можете определить исходя из расчета 1,5-2 л на человека

Объем чаши – это один главных параметров выбора мультиварки. Вы можете выбрать прибор объемом от 2 до 10 л.

В большинстве случаев для одного-пары человек подойдет небольшая мультиварка на 2,5-3 л. Для семьи/коллектива из 3-4 человек хватит чаши объемом 4-5 л. Для большой семьи из 5 и более членов нужна чаша на 6 л и более.

Конечно, принять нужно во внимание и ваши кулинарные привычки, образ жизни. Например, стоит купить чашу больше «нормы», если вы часто приглашаете гостей или готовите впрок.

Внимание! Выбирая мультиварку, ориентироваться нужно на рабочий, а не общий объем чаши, который часто указывается на коробке.

Совет 4. Не переплачивайте за изобилие ненужных программ. Главное, чтобы мультиварка имела ручные режимы

Большинство мультиварок могут иметь от 6 до 18 программ, но есть и те, что имеют до 100 режимов. Чем больше программ имеет мультиварка, тем дороже она стоит. Перед покупкой, подумайте, какие программы вам нужны, а какие будут использоваться редко. Вот список 7 самых нужных, на наш взгляд, базовых программ:

Варка каш – настройки этого режима лучше менять под себя, чтобы каша получалась такой, как нравится вам, например, вязкой или рассыпчатой.
Варка риса, гречки и других круп.
Тушение – наиболее востребованная и универсальная программа, которая готовит как печь при низкой температуре. Благодаря этому, в режиме «тушение» вы сможете приготовить и каши, и супы, и рагу, и холодец, и, мясо с овощами.
Выпечка – полезный режим, который позволяет не только выпекать, но и жарить (с открытой крышкой).
Жарка – режим «жарка» с открытой крышкой нужен для многих рецептов, впрочем, его может заменить программа «Выпечка» с открытой крышкой.

Шарлотка в мультиварке

«Плов» — плов можно приготовить в программе «Рис», если предварительно зажарить зирвак самостоятельно. Однако программа «Плов» хороша тем, что предусматривает не только варку, но и автоматизированное поджаривание на последнем этапе приготовления. С помощью этой программы вы сможете приготовить не только плов, но и многие другие блюда, где нужна и варка, и жарка, например, макароны по-флотски или жареные пельмени.
Мультиповар – это пользовательский режим, который позволяет самостоятельно выставить температуру и время приготовления. Пользоваться мультиваркой, готовить по рецептам, найденным в Интернете и импровизировать с такой опцией становится ощутимо проще. Некоторые мультиварки могут запомнить сразу несколько ваших настроек.

Чем меньше температурный и временной шаг настроек режима Мультиповар и чем больше диапазон выбора температур и времени приготовления, тем больше кулинарных возможностей у вас будет.

Также для многих российских пользователей будут нелишни программы: «Суп», «Варенье», «Пароварка», «Хлебопечка» (в комплекте у мультиварки-хлебопечки две чаши), «Йогурт».

А вот список дополнительных программ, которые нужны не каждый день и не каждому: «Фондю», «Копчение», «Паста», «Фритюрница», «Творог», «Дичь», «Детское питание», «Пицца», «Попкорн», «Ризотто», «Сотэ», «Халва».

Совет 5. Чаша должна иметь ручки

Чтобы вы легко могли достать горячую чашу из мультиварки, нужно, чтобы, во-первых, крышка мультиварки откидывалась не менее чем на 90 градусов. Во-вторых, чтобы чаша имела удобные жаростойкие ручки.

Многие мультиварки имеют чаши без ручек. Достать ее вы сможете лишь специальными металлическими щипцами (поставляются в комплекте или докупаются отдельно) или силиконовыми прихватками, которые придется всегда держать под рукой. Кроме того, доставать чашу щипцами/прихватками менее удобно, а значит и не безопасно, чем просто поднимать ее за ручки как кастрюлю.

Совет 6. Керамическое покрытие чаши безопаснее тефлонового

Чаши большинства мультиварок сделаны из алюминия и покрыты антипригарным покрытием:

Тефлоновым;
Керамическим.

На самом деле, назвать материал антипригарного покрытия важным критерием выбора мультиварки нельзя, так как чаша это расходный элемент прибора и, к тому же, оба вида покрытия примерно одинаково недолговечны.

Тефлоновое покрытие легко моется и имеет отличные антипригарные свойства. Однако оно быстро царапается, а как только царапины появляются на покрытии, оно становится токсичным. Даже при очень бережном обращении тефлоновая чаша служит не более 2-3 лет. Кстати, пластиковая лопатка, которой комплектуются большинство мультиварок, для тефлонового покрытия не годится. Лучше всего использовать силиконовые лопатки и ложки.

Тефлоновая чаша

Керамическое покрытие хорошо тем, что меньше боится царапин и мытья щеткой, но все же оно тоже быстро изнашивается. Кроме того, керамическая чаша боится падений с высоты, ее нельзя мыть в посудомоечной машине и, конечно, она несколько удорожает мультиварку. Зато, даже когда керамика портится, ухудшаются лишь ее антипригарные свойства, но никакого вреда она не приносит.

Если постараться, можно найти мультиварку с чашей из долговечной нержавеющей стали. Например, немецкий производитель Steba (на фото) предлагает сразу две чаши – с покрытием из тефлона и из нержавейки.

Мультиварка steba

Смотрите также материал: 12 советов по выбору хлебопечки для дома.

Совет 7. Желательно, чтобы автоматическое поддержание температуры можно было отключить

Почти все современные мультиварки имеют функцию поддержания блюда горячим, которая включается автоматически, как только еда приготовится. Однако далеко не каждая модель позволяет отменить эту опцию без выдергивания шнура из розетки.

Представьте, что вы хотите с утра поставить вариться компот, чтобы вечером прийти и освежиться остывшим напитком. Если дома никого не окажется, и никто не отключит прибор от питания, когда компот сварится, к вашему приходу он так и останется горячим. Поэтому стоит отдать предпочтение мультиварке, которая позволяет отключать автоподогрев до начала готовки.

Совет 8. Крышка – важная деталь мультиварки, которую нужно осматривать с пристрастием

Во-первых, убедитесь, что внутренняя крышка съемная, чтобы вы могли легко ее снять и помыть от скопившегося жира и грязи. Большинство современных мультиварок такую возможность предоставляют, но, все же, модели без съемных крышек еще встречаются. Хорошо, если крышка мультиварки снимается полностью.

Во-вторых, перед покупкой убедитесь, что крышка не имеет никаких щелей, а уплотнительная резинка плотно прилегает, лежит ровно и не имеет дефектов.

В-третьих, посмотрите на место крепления крышки к корпусу. Пластмасса детали, удерживающей ось петли, должна быть толстой и крепкой.

В-четвертых, обратите внимание на то, каким образом закрывается крышка. Лучше, если она закрывается замковым способом, а не клавишей (на фото), которая держится лишь на паре штифтов. К сожалению, такие штифты со временем выскакивают из отверстий из-за деформации пластика от постоянного контакта с паром или просто ломаются. У многих моделей мультиварок Редмонд, Поларис, Оурсон и Мулинекс такая поломка возникает часто, но не все сервисные центры расценивают ее как гарантийный случай.

Клавиша мультиварки сломанная

Ниже представлено видео, как можно починить поломанный фиксатор крышки на примере мультиварки Redmond.

Механические замки как, например у этой классической мультиварки Панасоник SR-TMH18 легко пачкаются, зато они гораздо долговечнее:

В-пятых, как уже было отмечено, крышка должна откидывать на 90 градусов, а лучше больше.

Открытая мультиварка

Совет 9. Хотите сэкономить? Приобретите мультиварку с пластиковым корпусом

Корпус мультиварки может быть изготовлен из пластика или нержавеющей стали. Материал корпуса не влияет на качество блюд и функциональность техники, поэтому, если вы хотите сэкономить, смело берите пластиковую мультиварку. Правда пластик пластику рознь и если уж покупать модель из этого материала, то качественный.

Белый пластик со временем желтеет;
Качественный пластик не должен пахнуть;
Выбирая мультиварку с пластиковым корпусом, попробуйте пошатать крышку и сам корпус туда-сюда. Хорошая пластиковая мультиварка при таких подвижках не скрипит и не трещит.

Нержавеющая сталь прочнее, меньше подвержена царапинам, красиво выглядит, но заметно утяжеляет и удорожает прибор.

Совет 10. У мультиварки обязательно должен быть влагосборник

Сборник конденсата есть не у каждой мультиварки, хотя он действительно необходим. Благодаря такой простой детали, во время готовки внешние стенки корпуса и ободок крышки не покрываются влагой.

Совет 11. Резиновые ножки – еще одно обязательное требование к прибору

Резиновые ножки или маленькие накладки – это простейшие детали, которые позволяют мультиварке крепко стоять на столешнице и не скользить. К сожалению, некоторые модели имеют пластиковые ножки как на фото ниже.

Смотрите также материал: Гид по выбору миксера

Совет 12. Дисплей и панель управления должно быть очень удобным

Какой бы формы ни была мультиварка, желательно, чтобы дисплей и панель управления размещались на верху или под наклоном, чтобы вам не приходилось наклоняться для запуска программы.

Дисплей должен быть контрастным и желательно с подсветкой, чтобы можно было запустить прибор и в темноте.
Обязательно попробуйте понажимать на кнопки приглянувшихся моделей в магазине. Они должны быть чувствительными и приятными в работе.

Хорошо, когда дисплей показывает такую полезную информацию как:

Назначенные время и/или температуру готовки;
Запущенную программу;
Включенный режим автоподогрева;
Время, оставшееся до приготовления блюда (часто показывается лишь ближе к концу работы прибора).

Таймер, показывающий, сколько времени осталось до приготовления блюда, у многих даже дорогих моделей включается лишь незадолго до конца работы. Так, например, у мультиварки Панасоник SR-MHS181WTQ таймер отсчета времени включается всего за 5 минут до конца, что очень неудобно:

Длительность приготовления еды;
Время, оставшееся до старта при отсрочке запуска.

Источник: kitchendecorium.ru

Мультя Как включить мультиварку после покупки, что делать, если не включается.

Другая полезная информация о домашних мультиварках:

Все о мультиварках от А до Я

Вы приобрели чудо современной техники – мультиварку и не знаете с чего начать приготовление, как ее включить, какие навыки и знания для этого нужны? Не переживайте, вы сделали оправданную покупку, у прибора несколько достоинств.

Главное — с её помощью вы приготовите только здоровую пищу. Не маловажное — простота эксплуатации.

В устройстве мультиварки все доступно и понятно, но обязательно ознакомьтесь перед началом работы с простыми рекомендациями, приведенными ниже.

Как включить мультиварку в первый раз?

Перед тем, как первый раз включить мультиварку, нужно сделать следующее:

• осторожно достать ее из коробки, удалить все рекламные наклейки и материалы, используемые для упаковки. Исключением является только наклейка с серийным номером, отсутствие которой лишит вас права гарантийного обслуживания;

• протереть корпус прибора влажной салфеткой.

• чашу промыть в мыльной теплой воде и хорошо высушить.

• если при первом использовании присутствует посторонний запах (что допустимо, и не является неисправностью) нужно произвести «влажную уборку» всего прибора — протереть внутреннюю крышку и чашу мультиварки 9-процентным раствором уксуса, затем прокипятить ее с половинкой лимона около десяти минут в любом режиме, предназначенном для варки.

Что делать, если не включается мультиварка?

В первую очередь нужно проверить внешние факторы: работает ли розетка и рабочий ли удлиннитель ( если есть ). Если вам через эту розетку удалось подключить другую бытовую технику, значит все впорядке. Вспомните, включалась ли мультиварка в магазине, где ее проверяли при продаже. Если вы покупали мультиварку через интернет-магазин, тут придется опробовать ее дома.

Во вторую очередь свертесь с инструкцией, все ли вы сделали правильно. Если вы подключаете мультиварку к работе в первый раз строго по инструкции, но она не подает никаких признаков жизни. Значит придется нести ее в магазин и просто менять на другую. Вполне возможен брак.

Что касается уже используемых мультей, то у них проблемы с включением могут быть совершенно разные. Начиная от перегрева и заканчивая элементарными нарушениями правил пользования. Если мультя на гарантии, можно позвонить в сервис центр. И кстати говоря, пошариться на форумах, предже чем сдавать мультиварку в ремонт, может быть решение и так найдете. Вы также можете задавать вопросы по неработающей мультиварке в комментариях на этой странице или у нас на форуме.

Безопасная эксплуатация с начала покупки

Перед началом безопасной эксплуатации с самого начала покупки мультиварки рекомендуется:

• установить мультиварку на ровную поверхность, таким образом, чтобы во время работы не была затруднена вентиляция прибора. А выходящий из парового клапана горячий пар не должен попадать на предметы, которые могут испортиться от повышенной температуры и влажности;

• проверить, нет ли посторонних предметов между нагревательным элементом и чашей;

• перед приготовлением пищи нужно убедиться, что внешние и внутренние части чудо-техники не имеют дефектов. При любых неисправностях использование прибора запрещено.

Использовать мультиварку можно только по назначению.

Перед включением в розетку необходимо проверить напряжение питания мультиварки с напряжением электросети. Эту информацию можно найти в паспорте прибора.

При использовании удлинителя, нужно убедиться, что он справится с потребляемой мощностью прибора, иначе может произойти возгорание кабеля или же короткое замыкание.

В целях безопасности, подключение мульти можно производить лишь к заземленной розетке.

В процессе работы прибор может нагреваться, поэтому нельзя касаться руками корпуса, чаши и металлических деталей.

Нельзя наклоняться над мультей при открывании крышки, а так же в процессе работы.

Не накрывайте прибор во время работы полотенцем, чтобы избежать деформирования и выхода из строя из-за перегрева.

После завершения приготовления, а также во время перемещения или чистки всегда выключайте технику из розетки.

Рекомендации по уходу за мультиваркой

Перед очисткой убедитесь, что ваша мультя отключена от электросети и остыла.

Чистку мульти (внутренней алюминиевой крышки, чаши, съемного парового клапана и контейнера для конденсата) необходимо производить сразу же после завершения процесса приготовления.

Для чистки рекомендуется использовать мягкую ткань и неабразивные средства для мытья посуды. Не используйте жестких губок и агрессивных растворителей.

По окончании очистки насухо протрите внешнюю и внутреннюю поверхности чаши.

Придерживайтесь данных рекомендаций и ваша кухонная фея — мультиварка — прослужит вам очень долго и безопасно!

Источник: domisad.org

Выбираем мультиварку правильно

Покупая мультиварку, вы, конечно же, обратите внимание на значительную разницу в цене, зависимо от модели. Почему так? Всё очень просто: вы платите за разнообразие возможностей этой техники. Определитесь для чего вам необходима мультиварка. Если только варить и тушить, выберите модель дешевле, не переплачивая на дополнительных, ненужных вам программах. Если вы хотите сделать её своим помощником — купите хорошее, многофункциональное устройство. Вы сможете не только варить, но и жарить, готовить на пару и выпекать вкусный хлеб.

Это интересно: «Приготовление холодца в мультиварке»

Мощность может колебаться от сотни ватт до 2 киловатт. Это зависит от объема чаши и скорости приготовления. Лучше покупать модель с более высокой мощностью, так время приготовления пищи будет значительно меньшим. Объем чаши выбирайте в зависимости от нужного количества еды. Для семьи из 3-4 человек, оптимальной является чаша на 4-5 литров.

Новые модели оснащены очень удобными дополнительными функциями, такими как: отсрочка старта, подогрев и мультиповар. Очень удобно пользоваться отсрочкой старта. Вечером, вы можете положить все ингредиенты для завтрака, и запрограммировать технику приготовить вам вкусную кашу, например, на 7 часов утра. Не надо раньше вставать и готовить еду, мультиварка сделает это за вас. Также, удобно использовать возможность подогрева. Чаще всего, эта функция включается автоматически, после приготовления блюда. Таким образом, придя с работы, не надо разогревать еду, она и так будет тёплой.

Количество программ мультиварки может быть разным: от 1 до 55. Основные программы: тушение, выпечка, суп, приготовление на пару, гречка, плов, молочная каша, йогурт. Не думайте, что вы можете приготовить только 8 блюд. На каждой программе можно придумать тысячи рецептов. Важно, чтобы была ручная настройка времени приготовления и температуры.