Как сделать йогурт в домашних в йогуртнице
Как приготовить вкусные рецепты йогурта в йогуртнице? Приготовление йогурта в йогуртнице – это самое простое, вкусное и деликатесное из всех возможных кулинарных искусств. Уверяю вас, что собственноручное наполнение баночек натуральным или подкрашенным йогуртом доставит вам незабываемые минуты истинного удовольствия. Йогурт станет той необходимой изысканной и сладковатой нотой, которая завершает наш рацион на протяжении дня. Давайте научимся, как приготовить йогурт в йогуртнице, разберем простые и вкусные рецепты приготовления низкокалорийных йогуртов в йогуртнице с указанием бжу!
Оборудование для приготовления низкокалорийного йогурта
Йогурт в домашних условиях можно приготовить в термосе, в духовке, в йогуртнице, мультиварке или просто, укутав и поместив баночки в теплое место. Для приготовления йогуртов потребуется совсем немного приспособлений:
- мерный стакан или весы;
- большая емкость с носиком для выливания, если хотите сделать йогурт в порционных баночках или бокалах;
- вилка или ложка для перемешивания;
- возможно, кухонный комбайн, блендер или ручной миксер для перемешивания протертых фруктов или некоторых блюд. Как правило, использование этих приборов необязательно.
Важные рекомендации по приготовлению простых и вкусных рецептов йогурта в йогуртнице
- Для приготовления йогурта в йогуртнице можно использовать как цельное, так и частично обезжиренное молоко. Однако если вы хотите получить более густой йогурт, рекомендуется использовать цельное молоко. Только в этом случае калорийность йогурта будет выше.
- По окончании цикла приготовления йогурта в йогуртнице, выньте баночки и закройте их крышками. Поставьте готовые йогурты в холодильник как минимум на 4 часа.
- Для приготовления натуральных или ароматизированных йогуртов: срок хранения приготовленного йогурта в холодильнике не должен превышать 7 дней. Для всех остальных типов йогурта (с добавлением свежих продуктов, шоколада…): максимальное время хранения в холодильнике составляет от 3 до 4 дней.
- Если йогурты после указанного времени не готовы, то можно повторно запустить процесс приготовления йогурта в йогуртнице согласно инструкции приготовления.
5 лучших рецептов, как приготовить йогурт в йогуртнице
При приготовлении йогуртов возможно использование различных добавок, которые вовлекут вас в интересную игру по поиску и открытию новых вкусов, иногда самых неожиданных…Итак, вы готовы? Приступим к приготовлению!
Рецепт натурального йогурта без добавок 1,7% жирности
Энергетическая ценность натурального йогурта составляет всего 47,9 ккал на 100 грамм готового блюда. Соотношение БЖУ готового блюда: Белков – 3,1 г, Жиров – 1,7 г, Углеводов – 4,9 г.
Ингредиенты:
- Молоко 1,5% – 1000 мл
- Йогурт Натуральный 3,3% [у меня Данон] – 110 грамм
- Сахарозаменитель по желанию
Приготовление йогурта:
Нагреть 1 литр молока до 38 градусов, добавить баночку натурального йогурта. Размешать, разлить по баночкам и поставить в йогуртницу для сквашивания на 8 часов. Перед подачей йогуртов на стол поставьте баночки в холодильник не менее чем на 4 часа. Вкусный и полезный диетический йогурт 1,7 % жирности готов??? .
Рецепт йогурта с сиропом
Энергетическая ценность йогурта с сиропом составляет 70,5 ккал на 100 грамм готового блюда. Соотношение БЖУ готового блюда: Белков – 2,8 г, Жиров – 1,5 г, Углеводов – 11,5 г.
Ингредиенты:
- Молоко 1,5% – 900 мл
- Йогурт Натуральный 3,3% [у меня Данон] –110 грамм
- Клубничный Сироп [у меня Пиканта] – 150 грамм
Приготовление йогурта:
- В баночки для йогурта необходимо равномерно распределить клубничный сироп.
- В отдельной емкости смешайте натуральный йогурт и немного теплого молока (около 38 градусов), затем, постоянно помешивая добавьте оставшееся молоко.
- Аккуратно вылейте молочно–йогуртовую смесь в баночки с сиропом.
- Поставьте баночки с клубничным йогуртом в йогуртницу на 8 часов. Включить йогуртницу согласно инструкции. Перед подачей йогуртов на стол поставьте баночки в холодильник не менее чем на 4 часа.
Рекомендации: По этому рецепту приготовления йогурт получается жидкой консистенции. Для получения йогуртов более густой консистенции охладите их в течение 24 часов.
Рецепт йогурта с клубникой и клубничным конфитюром
Энергетическая ценность йогурта с клубникой и клубничным конфитюром составляет 66 ккал на 100 грамм готового блюда. Соотношение БЖУ готового блюда: Белков – 2,9 г, Жиров – 2,1 г, Углеводов – 8,6 г.
Ингредиенты:
- Клубничный Конфитюр – 40 грамм
- Земляника, клубника –350 грамм
- Молоко 1,5% – 500 мл
- Сухое Обезжиренное Молоко [у меня Fit Parad] – 20 грамм
- Сливки 10% [у меня Авида] – 100 мл
- Йогурт Натуральный 3,3% [у меня Данон] – 110 грамм
- Сахарозаменитель
Приготовление йогурта:
- Вымойте клубнику, удалите плодоножки и разрежьте ягоды на две половинки. К клубнике добавьте клубничный конфитюр и аккуратно перемешайте, стараясь не повредить ягоды.
- Разложите ягоды с конфитюром по баночкам для йогурта.
- В отдельной емкости смешайте натуральный йогурт и немного теплого молока (около 38 градусов), затем, постоянно помешивая добавьте оставшееся молоко, сливки, сахарозаменитель и сухое молоко.
- Выливаем молочную смесь на клубнику в баночки.
- Поставьте баночки с йогуртом в йогуртницу на 8 часов. Включить йогуртницу согласно инструкции. Перед подачей йогуртов на стол поставьте баночки в холодильник не менее чем на 4 часа.
Рекомендации: По желанию вы также можете приготовить похожие йогурты с различными свежими фруктами и конфитюрами.
Йогурт с каппучино
Энергетическая ценность йогурта с каппучино составляет 62,6 ккал на 100 грамм готового блюда. Соотношение БЖУ готового блюда: Белков – 4,0 г, Жиров – 2,3 г, Углеводов – 6,3 г.
Ингредиенты:
- Молоко 1,5% [у меня Авида] – 750 мл
- Сухое Обезжиренное Молоко [у меня Fit Parad] – 40 грамм
- Сливки 10% [у меня Авида] – 100 мл
- Йогурт Натуральный 3,3% [у меня Данон] – 110 грамм
- Кофейный экстракт 1 чай — 5
- Сахарозаменитель по вкусу
- Для молочного мусса – 300 мл цельного молока 1,5% жирности
Приготовление йогурта:
- Соединить натуральный йогурт с одним стаканом теплого молока (около 38 градусов), затем постепенно добавьте остальные ингредиенты (сахарозаменитель, сухое молоко, жидкие сливки и кофейный экстракт). Если у вас нет готового кофейного экстракта, то необходимо 50 грамм быстрорастворимого кофе соединить со 100 мл горячей кипяченой воды. Получается диетический кофейный экстракт без сахара.
- Разлейте молочную смесь по баночкам и поставьте йогурт в йогуртницу на 11 часов. Включить йогуртницу согласно инструкции. Перед подачей йогуртов на стол поставьте баночки в холодильник не менее чем на 4 часа.
- С помощью миксера или блендера приготовьте из 300 мл молока густую молочную пену. Для получения пены хорошего качества используйте охлажденное молоко. Выложите молочную пену на йогурты.
- При подаче на стол украсить щепоткой горького какао и молотой корицы.
Рекомендации: Вы можете заменить молочный мусс взбитыми сливками, в таком случае вы получите более калорийное блюдо.
Рецепт ванильного и шоколадного йогурта
Энергетическая ценность ванильного йогурта составляет 73,2 ккал на 100 грамм готового блюда. Соотношение БЖУ готового блюда: Белков – 3,6 г, Жиров – 3,9 г, Углеводов – 5,6 г.
Энергетическая ценность шоколадного йогурта составляет 83,6 ккал на 100 грамм готового блюда. Соотношение БЖУ готового блюда: Белков – 4,5 г, Жиров – 4,2 г, Углеводов – 6,8 г.
Приготовление ванильного йогурта:
- Подогрейте сливки, затем добавьте ванилин и сахарозаменитель по вкусу. Хорошо перемешайте.
- В отдельной емкости смешайте натуральный йогурт и немного теплого молока, затем, постоянно помешивая добавьте оставшееся молоко, сливки с сахарозаменителем и сухое молоко.
Приготовление шоколадного йогурта:
- Нагрейте сливки с какао–порошком, сухим молоком и сахарозаменителем до полного растворения шоколада. Остудить до комнатной температуры.
- В отдельной емкости смешайте натуральный йогурт и немного теплого молока (около 38 градусов), затем, постоянно помешивая добавьте оставшееся молоко и вылейте на шоколадную массу.
Разлейте ванильную и шоколадную смесь по баночкам и поставьте йогурт в йогуртницу на 8 часов. Включить йогуртницу согласно инструкции. После выньте баночки с ванилином и оставьте баночки с шоколадным йогуртом еще на 4 часа, снова нажав для этого на кнопку нагрева.После этого поставьте баночки в холодильник не менее чем на 4 часа.
Заключение
С помощью йогуртницы , вы откроете для себя самые изысканные и совершенные диетические рецепты йогуртов. Вы убедитесь,что приготовить лучшие диетические рецепты совсем не сложно.
Йогурт – это десерт, вкус которого может меняться и совершенствоваться до бесконечности. Дайте простор вашему вашему воображению и придумайте самые невероятные диетические рецепты приготовления йогуртов, которые станут любимыми лакомствами на диете и смогут приятно скрасить наше диетическое меню для похудения.
А вы готовите домашние диетические йогурты или покупаете магазинные? Поделитесь в комментария рецептами домашних йогуртов для похудения.
Вам понравились статья: « Как приготовить йогурт в йогуртнице | рецепты»? Поблагодарить легко! Буду весьма признательна, если поделитесь этой статьей в социальных сетях.
P.S. Также на забудьте подписаться на нашу рассылку, если хотите первыми получать простые и вкусные рецепты приготовления низкокалорийных блюд с указанием бжу!
С уважением, Ирина Липаткина.