Куда наливать воду в пароварке

После покупки долгожданной пароварки, некоторые потребители пренебрегают инструкцией и пытаются научиться пользоваться бытовой техникой самостоятельно. Такое поведение может дорого обойтись. Так вы не только испортите вкус блюда, но и поломаете аппарат. Не стоит забывать о технике безопасности, пренебрегая которой у вас могут появиться ожоги от пара. Поэтому перед использованием устройства необходимо знать о принципах его работы.

Как пользоваться пароваркой – основы работы

• Продукты, приготовленные в пароварке, сохраняют максимальное количество полезных элементов, так как обрабатываются паром. Такую технику приобретают люди, которые следят за здоровым питанием или находятся на диете.
• Вне зависимости от марки и фирмы производителя, принцип работы у всех пароварок одинаковый. В нижней части находится отсек с нагревательным прибором. Рядом с ним расположен лоток для воды.
• Сверху устанавливаются прозрачные чаши. Их количество в комплекте может быть любым, но не меньше 1 штуки. После включения техники, вода начинает закипать. Пар поднимается наверх, через отверстия в лотках воздействует на продукты.


• Допускается использование разу несколько емкостей. Следует учесть, что на верхнюю чашу необходимо укладывать продукты с меньшим временем приготовления. Так как, пар остывает во время поднимания. При этом обязательно накрывайте крышкой последний лоток сверху.
• Технология приготовления блюд в пароварке очень простая. Во время работы устройства пар равномерно обволакивает продукты, что дает им одинаковую степень прожарки. Но при этом не образуется корочка.

Как пользоваться пароваркой – подготовка к использованию

• Не следует сразу приступать к приготовлению продуктов. Сначала все детали бытовой техники необходимо промыть и насухо вытереть или оставить высохнуть.
• На следующем этапе определитесь с местом, где будет стоять пароварка. Прежде всего, необходимо продумать технику безопасности использования прибора.
• Выберите для него ровную и прочную поверхность. Поставьте технику рядом с розеткой. Шнур заведите назад, чтобы вы случайно не задели аппарат во время работы. Иначе вы перевернете его на себя или домашних, что может стать причиной ожогов.
• Лишний пар будет выходить и верхнего лотка, поэтому не размещайте пароварку возле обоев и под шкафчиками с полками. Под воздействием пара поверхность испортится.
• На следующем этапе необходимо залить воду в специальный резервуар. Ее должно быть достаточное количество. Но при этом следите за тем, чтобы использовать жидкость не меньше минимально допустимого уровня и не переливать ее больше верхней отметки.

Важно! Жидкость, которая осталась после отключения пароварки следует вылить. Не используйте ее вторично. Каждый раз наливайте свежую воду.

• Объем резервуара для воды у каждой пароварки разный. Но минимальное время готовки при полной емкости не превышает 45 минут. Некоторые модели имеют функцию «Долив воды во время работы». Она позволит добавлять жидкость, если вам ее не хватило для приготовления блюд.
• Воду из водопровода лучше не использовать. Так как она жесткая и во время закипания будет образовывать накипь на элементе нагревания. Лучше всего добавлять бутилированную воду или отфильтрованную.

Как пользоваться пароваркой – технология приготовления продуктов

• Когда ваше устройство готово, переходите к процессу готовки. Пользоваться пароваркой очень удобно. Вам необходимо разложить продукты на дно каждой чаши, установить их одну на другую, выставить время и нажать «Пуск». После звукового сигнала техника сама отключается, вам останется лишь достать готовое блюдо и подать его к столу.


• На первый взгляд – все просто. Но важно не только уметь пользоваться пароваркой, но и соблюсти технологию приготовления ингредиентов блюда. Для этого правильно рассчитайте время обработки каждого продукта по отдельности. В этом вам поможет следующая таблица.
• Исходя из нее, распределите ингредиенты по разным лоткам. Так же следует учесть разную температуру пара. Поэтому блюдо, которому необходимо дольше готовиться, расположите на нижней чаше. Продуктам с меньшей степенью обработки подойдет самый верхний лоток.
• Существует еще одна особенность приготовления продуктов в пароварке. Так как на дне каждой чаши имеются отверстия, то сок с них будет стекать вниз. Учтите это, когда будете формировать блюдо и не используйте ингредиенты с несовместимыми вкусами.

Как пользоваться пароваркой – уход за техникой

• Подготовка и процесс приготовления продуктов это не последний этап использования устройства. Если вы хотите пользоваться пароваркой более длительное время, то следует уделить внимание ее чистке. Она делится на 2 стадии: ежедневный уход и профилактика.


• Вы уже знаете, что мыть посуду необходимо после каждого ее использования. Так и с устройством. Чистить чаши с поддоном следует сразу после остывания. Если будет достаточно, то лотки промываются в чистой воде с моющим средством, затем требуют тщательной просушки.
• При приготовлении продуктов может появиться жир на дне чаши. Он легко смывается щеткой с мягкой щетиной. Главное, делать это после каждого использования устройства.
• Не применяйте для чистки моющие средства с абразивными компонентами и щетки с жесткой щетиной. Лотки изготавливаются из пластика, поверхность которых легко можно повредить.
• Поддон, где находится жидкость, так же следует промыть. Но это необходимо делать влажной тканью, а не опускать прибор в воду. Затем протрите устройство салфеткой или бумажными полотенцами.
• После того, как все детали высохли, аккуратно сложите их и поставьте на полочку. Следите за тем, чтобы сверху на чашах не находились тяжелые предметы или другая посуда. Хотя лотки изготовляются из прочной пластмассы, они могут треснуть.
• Второй немало важный этап по уходу за пароваркой предусматривает профилактические меры. Они заключаются в чистке устройства дополнительными методами и средствами.
• К ним необходимо прибегнуть, если вы заметили накипь на нагревательном элементе. Она не только увеличит время приготовления продуктов и испортит технику, но и придаст блюду неприятный привкус.
• Чтобы избавится от тонкого слоя накипи, сделайте раствор с уксусом. После чистки пароварки, налейте в поддон стакан средства, затем добавьте чистую воду до верхней отметки. Установите один лоток и включите устройство на 10-15 минут. Раствор вылейте и помойте все части теплой водой.


• Если у вас образовался толстый слой накипи, тогда используйте такой химический препарат, как «Антинакипин». Только в таком случае необходимо действовать строго по инструкции на упаковке.
• В отдельную емкость налейте 2 л. холодной воды, добавьте 1 пакетик порошка и тщательно размешайте смесь. Залейте ее в поддон до максимального объема, закройте лотком. Установите время работы устройства на 10 минут.

Важно! Проводить процедуру необходимо на открытом воздухе или в хорошо проветриваемом помещении. Так же не следует находиться возле техники во время работы, чтобы не дышать паром.

• После этого следует очень тщательно промыть детали пароварки. Так же для дополнительной чистки поверхности от препарата включите устройство работать без продуктов на 20 минут с добавлением очищенной воды. Затем оставьте высыхать.

Для приготовления вкусных и полезных продуктов на пару важно не только подготовить пароварку и правильно ее использовать, но и своевременно проводить уход за ней. При соблюдении указанных советов и рекомендаций, ваша помощница будет долго радовать аппетитными блюдами.

Существуют пароварки, у которых чаши расположены не одна над другой, а рядом. О том, как пользоваться таким устройством смотрите на видео:

Источник: sovetclub.ru

Принцип действия

Пароварка работает по очень простому принципу. В нижней части прибора находится корпус с нагревательным элементом и резервуаром для воды, а сверху на него устанавливаются корзины для приготовления продуктов. Во время работы прибора вода в резервуаре закипает, а выделяющийся в процессе кипения горячий пар поднимается кверху, равномерно нагревая продукты.

Пользоваться этим устройством не только достаточно просто, но и очень полезно для здоровья, поскольку приготовление на пару позволяет сохранять в продуктах максимальное количество и витаминов.

Подготовка к работе

Прежде чем вплотную заняться приготовлением вкусных и полезных паровых блюд, вам нужно усвоить, как пользоваться пароваркой, чтобы во время работы это устройство было полностью безопасно для вас и ваших домочадцев. Для этого потребуется грамотно выбрать место для установки прибора и не забыть налить воду в его резервуар.

Выбирая, где именно будет стоять работающая пароварка, обязательно учтите следующие правила:

1. Поверхность, на которой находится прибор, должна быть ровной и твердой.


2. Для установки пароварки оптимально пользоваться столом или широкой столешницей, рядом с которыми имеется электрическая розетка.
3. Пароварка должна располагаться далеко от края, а ее шнур не должен свисать вниз, чтобы вы не могли случайно задеть прибор и опрокинуть его на пол.
4. Проследите, чтобы пароварка не стояла под навесными полками, кухонными шкафчиками или близко к обоям — горячий пар может повредить эти поверхности.

Определившись с месторасположением, налейте фильтрованную или бутилированную воду в специальный резервуар пароварки.

Водопроводной водой лучше не пользоваться, поскольку во время кипячения в ней образуется накипь, способная со временем повредить нагревательный элемент.

Наливая воду, проследите, чтобы ее уровень находился выше минимально допустимой отметки на стенке емкости, но не превышал максимальное значение. Стандартная пароварка с полным резервуаром способна проработать в течение 45 минут. Используя это значение и таблицу со временем приготовления продуктов, вы сможете примерно рассчитать нужное вам количество жидкости.

Техника приготовления на пару

Теперь ваше устройство готово к работе и можно переходить непосредственно к процессу варки на пару. Если вам нужно приготовить только одно блюдо, никаких сложностей не предвидится — просто установите чашу на корпус пароварки и выберите нужное время. А вот как пользоваться пароваркой, если за один цикл вы хотите сварить несколько разных продуктов, например, цветную капусту, курицу и картофель в мундире?

В этом случае вам потребуются сразу несколько поддонов. Разные продукты лучше готовить в отдельных емкостях, особенно если скорость их приготовления не совпадает. Для определения времени, требующегося для варки разных блюд, вы можете пользоваться следующей таблицей:

Для продуктов, расположенных в верхних лотках, время варки может отличаться от указанного в таблице на 5-10 минут в сторону увеличения.

Пользоваться пароваркой в процессе приготовления нескольких блюд будет удобно, если вы разместите поддоны таким образом, чтобы наверху находились продукты, которые варятся быстрее всего. После их готовности вы сможете снять лоток, а затем снова включить пароварку, чтобы продолжить варку оставшихся блюд.

Учтите, что в процессе варки конденсат, пропитанный запахом и вкусом верхних продуктов, будет постоянно стекать вниз, попадая в нижние лотки. По этой причине не следует готовить за один цикл блюда, несовместимые по вкусовым качествам.

Уход за пароваркой

Чтобы техника исправно служила вам долгое время, не забывайте о правилах ухода:

• После каждого использования мойте лотки пароварки и резервуар для воды, а затем вытирайте насухо.
• Для очистки жира со дна паровых лотков, покрытых отверстиями, воспользуйтесь щеткой.
• Не применяйте абразивные вещества для очистки пароварки.
• Если на нагревательном элементе появилась накипь, удалите ее, налив в резервуар 400 грамм уксуса с концентрацией 5%, а сверху долейте воды до максимальной отметки. Установите один лоток и включите пароварку на 10 минут, а затем хорошо прополощите резервуар.

Соблюдайте эти рекомендации, и эта незаменимая помощница будет долго радовать вас и ваших домашних вкусными и полезными паровыми блюдами.

Источник: tehznatok.com

Как работает пароварка Тефаль

Принцип действия устройства основан на постоянной генерации пара, он циркулирует по контейнерам с едой, конденсируется. Пища остается сочной, в ней сохраняются полезные вещества, витамины. За счет непрерывной регуляции тепловых потоков еда прогревается равномерно.

Виды и характеристики пароварок

Работают пароварки по одному принципу: внизу расположен нагревательный элемент, сверху расположены контейнеры. У простых моделей три программы: приготовление, размораживание, разогрев. Есть пароварки с большим набором программ, дополнительными функциями, встроенным блоком, позволяющим устанавливать время приготовления продуктов в автоматическом режиме.

Мощность

Потребляемый ресурс зависит от объема контейнеров, он колеблется от 400 Вт до 2 кВт. Можно подобрать модель любого объема.

Функции

Основная функция всех пароварок – «приготовление», в набор стандартных входит разморозка продуктов. «Паровой удар» предназначен для разогрева готовой еды, стерилизации продуктов.

Комплектация

Пароварка состоит из нагревательного блока, корзин или чаш для продуктов, поддона. Он бывает глубоким и мелким, из него периодически нужно выливать конденсат.

Над парогенератором устанавливают чаши разного объема, максимальный – 4,5 литра, суммарный достигает 10 л. Емкости бывают круглые, овальные: от узких вытянутых до широких. Они бывают пластиковые и металлические, с разъемным или сплошным днищем.

Аксессуары

Некоторые модели укомплектованы:

• Неперфорированной чашей для гарниров и каш, она помещается в паровую;
• Решеткой на ножках для приготовления птицы, рыбы целиком;
• Контейнеры для специй и приправ, они будут ароматизировать пар, но не станут причиной засорения каналов;
• Пластиковая ложка для выемки еды;
• Подставки для варки яиц.

Эти дополнительные предметы расширяют возможности использования пароварки.

Тип управления

Модели с механическим управлением оснащены таймером, время приготовления блюд необходимо устанавливать самостоятельно. Пароварки с электронным дисплеем удобнее, на панели указан уровень воды, перечень продуктов. Время приготовления устанавливается в автоматическом режиме. В блок управления вносят от 50 до 120 наименований продуктов.

Функции и преимущества пароварок

Фирма производит пароварки с разными функциями, в обзоре представлены самые популярные модели, имеющие ряд преимуществ.

1. Для небольшой кухни удобна пароварка миникомпакт Tefal VC 1301, общий объем трех емкостей 7 литров, съемные чаши небольшие, их удобно мыть, хранить;

   

2. У пароварки Тефаль Steam Cuisine Vitamin есть функция отложенного старта, устройство автоматически отключается, когда закончится вода в парогенераторе. Из дополнительных опций можно назвать встроенные часы;

   

3. Мощная модель VS 4003 VitaCuisine Compact укомплектована решеткой для приготовления рыбы целиком, подставкой для яиц, поддон для маринада и контейнер для специй;

   

4. У VC 1017 Simply Invents и VC 1002 Ultra Compact всего два контейнера, в комплектацию входят удобные аксессуары;

   

5. Универсальная пароварка Julia Vysotskaya с чашами из нержавеющей стали оснащена функцией отложенного старта, разморозки, время приготовления устанавливается автоматически;

   

6. Комбинированное устройство Baby Home добавочно оборудовано блендером, оно оснащено множеством функций, в том числе быстрой разморозки. Подобным образом устроена модель Disney TD7000, в комплект входят баночки для детского питания;

   

7. Модель с электронным блоком Steamer Aquatimer имеет функцию «Аquatimer», световой индикатор указывает, до какой отметки нужно наливать воду;

   

8. У современной, недавно появившейся на рынке пароварки Tefal Convenient Series VC 145130 металлические чаши из пищевой нержавеющие стали, стеклянная крышка. В отличие от пластика металл не впитывает запахи блюд, не разрушается со временем.

   

Недостатки

Габаритную технику сложно хранить, укладывать в посудомоечные машины. Чаши, укрепленные на нагревателе, сложно мыть. Пар способен повредить мебель, отделку. Необходимо периодически чистить технику, аккуратно ее эксплуатировать. Некоторые модели после включения без воды сразу перегорают. Гурманы считают недостатком отсутствие хрустящей корочки, еда получается не такая аппетитная.

Как выбрать пароварку

При выборе модели учитывают размер кухни, состав семьи, смотрят на ценовую категорию товаров. Дополнительные функции и автоматическое управление повышают комфортность пользования пароваркой. Если позволяют средства, лучше выбирать универсальные модели со множеством функций.

Эксплуатация

Основные правила использования пароварки указаны в инструкции. Придерживаясь их, пользоваться бытовой техникой можно долгие годы.

Первое включение

Перед использованием пароварки все съемные чаши избавляют от этикеток, моют с использованием обычных средств для мытья посуды, мягкой мочалки без абразивного слоя. Насухо протирают. Контейнер, закрепленный на нагревательном блоке, под струю воды не ставят, его протирают сначала влажной, затем сухой тканью.

Подготовка к использованию

Пароварку необходимо установить на ровную поверхность недалеко от розетки. Шнур должен свободно провисать. Использование удлинителей нежелательно. В целях безопасности не ставят технику на край стола, чтобы не уронить ее во время работы.

Всегда учитывают расположение пароотводного канала, это зона повышенной влажности. Пар способен испортить деревянные полки, дно навесного шкафа, обои, потолочные плиты. Он вырывается из пароварки под давлением, расстояние до клапана должно быть не меньше 50 см. Затем проводят заправку воды, закладывают продукты для приготовления.

Важно учитывать, что все модели пароварок тефаль снабжены функцией поддержки тепла в течение 20 минут, устройство не нужно включать повторно для разогрева еды,она остнется горячей.

Процесс готовки

Время приготовления блюд обычно указано в рецепте. Большой перечень продуктов с указанием сроков приготовления указан в инструкции по эксплуатации. На таймере устанавливают нужное время. Ориентируются на минимальный срок приготовления блюд. При использовании нескольких чаш одновременно важно придерживаться правил укладки продуктов, долго приготовляемые блюда располагают снизу. Те, которые готовятся быстро, должны быть сверху. При необходимости верхнюю чашу снимают или взамен приготовленной еде раскладывают свежую.

Важно учитывать вкусовую сочетаемость продуктов. Конденсат из верхней емкости будет попадать в нижние, вместе с паром в верхние емкости попадают летучие эфирные компоненты, ароматизаторы.

Правила заливки воды

Применение водопроводной неочищенной воды нежелательно. Она становится причиной образования накипи. В контейнер заливают бутилированную или отфильтрованную воду. В резервуаре есть специальные отметки, по ним регулируют уровень воды. Он обязательно должен быть выше нижней риски, ниже верхней, не должен превышать максимально допустимый объем, иначе кипящая вода будет выплескиваться из контейнера.

Максимальный уровень соответствует 45 минутам работы пароварки, если для приготовления пищи нужно меньше времени, объем воды снижают.

Кстати, в некоторых моделях пароварок Tefal предусмотрена возможность долива воды в процессе приготовления пищи. Такая дополнительная функция удобна, помогает экономить электроэнергию на генерацию пара.

Принципы закладки продуктов

Заполняют контейнеры, учитывая несколько правил:

• Часть перфорированного дна оставляют свободным, чтобы не нарушалась циркуляция пара;
• Допустимая толщина стейков из мяса и рыбы – 1 см;
• Тонкие кусочки еды укладывают сверху, толстые – снизу;
• Пищу не подсаливают во время готовки, она смывается паром, становится причиной поломок бытовой техники;
• Сосиски, сардельки перед приготовлением прокалывают;
• Рис перед приготовлением промывают, в чашу для гарниров заливают кипяток;
• Брокколи, цветную капусту разделяют на соцветия;
• Овощи нарезают одинаковыми кубиками.

Ограничения по использованию пищи

Макароны в пароварке становятся я клейкими. Во время приготовления грибов, бобовых культур в контейнер для воды периодически необходимо доливать воду. Нельзя готовить моллюсков в раковинах, долго разваривающиеся крупы в пароварку закладывают не рекомендуется.

Советы по уходу

Есть несколько советов для того, чтобы пароварка прослужила дольше:

1. Для мойки контейнеров не рекомендуется использовать чистящие средства с абразивами, агрессивными кислотами, щелочами;
2. После каждого использования необходимо очищать не только съемные контейнеры, но и нижнюю чашу, с нее удаляют остатки жира, пищевых кислот, овощных соков;
3. Удаление накипи производят через 5–7 раз использования пароварки, чтобы не допустить засорения каналов;
4. Очистку техники производят только после отключения от сети, нужно выдернуть шнур из розетки.

Чистка от накипи

В 1 л воды необходимо растворить 25 г порошка лимонной кислоты. Раствор заливают в резервуар для воды. Пароварку несколько раз включают на 7–10 минут, затем отключают. Над парогенератором устанавливают только одну чашу. После очистки сливают кислый раствор, прополаскивают контейнер, если он снимается. Заправляют в устройство чистую воду, дают поработать 2-3 минуты.

Неисправности

Тефаль – надежное оборудование, нарушения в работе случаются редко. Самостоятельно бытовую технику ремонтировать нежелательно. В случае необходимости допускается замена деталей после длительной эксплуатации пароварки.

Основные виды поломок, их причины и способы решения

К сожалению, как и у любой техники, у пароварки с течением времени могут случиться такие поломки:

1. Плохо работает таймер. Со временем механизм изнашивается, требует замены. Его можно заменить самостоятельно, заказав новый таймер на интернет-ресурсе или в центре обслуживания. Ремонт не займет много времени;
2. Объем выделяемого пара уменьшился, блюда стали готовиться медленнее. Причиной может стать забитый канал парогенератора, в нем образовалась накипь, есть налет солей. Восстановить мощность парогенератора можно чисткой с использованием пищевых кислот. Пароварку снова заправляют чистой водой, проверяют, изменился ли объем вырабатываемого пара. Если нет, возможно, причина в неисправности нагревательного устройства, в этом случае необходимо обратиться в сервисный центр;
3. Самопроизвольное отключение и включение пароварки во время работы возникает при загрязнении фильтров. Во время гарантийного срока их меняют бесплатно, такая услуга входит в объем гарантийного обслуживания центров Тефаль. Замену или чистку фильтров после длительной эксплуатации пользователи производят самостоятельно или оплачивают услуги мастера;
4. Пароварка стала выключаться через несколько секунд после запуска. Такое бывает после включения сухого парогенератора, без заправки воды в контейнер. Это не гарантийный случай, а серьезное нарушение правил эксплуатации бытовой техники. Можно попытаться исправить поломку самостоятельно, если есть навыки работы с паяльником. С пароварки снимают съемные элементы, отключают устройство от сети. Снимают крышку и колпак, защищающий нагреватель. Мультиметром проверяют спираль, показания должны быть в пределах от 25 до 120 Ом. Если прибор не реагирует, ТЭН меняют. При исправной спирали проверяют датчик. Бывает, что подгорают усики, поддерживающие контрольный шарик. Их отгибают, а затем припаивают к шарику с применением канифоли.

Поломки, которые требуют вмешательства мастера

Более серьезные поломки:

1. Закупоривание пароотводных каналов, они забиваются, когда во время приготовления блюд используют мелкодисперсные специи;
2. Неисправность индикатора, возможно пора менять лампочку;
3. Отсутствие электропитания часто возникает из-за перелома электрошнура;
4. Дефект чаши или съемного резервуара. Необходимо заменить элементом для определенной модели.

При надлежащем уходе, соблюдении правил эксплуатации пароварка Тefal будет служить долгие годы, сохраняя вкусовые особенности и полезные свойства продуктов. Приверженцы здорового питания отдают предпочтение пароваркам. Электрическая бытовая техника удобна, пользоваться ей комфортно.

Источник: posudaguide.ru

Что тестировали?

Среди представленных моделей пароварка TEFAL стоит особняком: и по комплектации, и по мощности, и по наличию красочной книги с рецептами от лучших поваров мира, и по значительно более высокой цене.

Эта пароварка – более чем бытовой прибор, это приглашение в новый образ жизни, наполненный вкуснейшими овощными блюдами, свежайшими морепродуктами, низкокалорийными десертами.

Но, несмотря на обособленность этой модели, ее можно сравнить с другими пароварками. Например, вода в ней расходуется очень быстро, что связано с более высокой мощностью, и если вы запрограммировали работу прибора более чем на 40 минут, то будьте готовы доливать воду примерно через полчаса.

При этом и в самой простой пароварке можно готовить вкусно и празднично. И, конечно, в любом приборе блюдо получится по-настоящему полезным!

 

Модель	BRAUN FS 20	LAMARK LK-1652	LASKO Lilla LS-1104-20	TEFAL VS 7001	VR FS-3002V
Мощность, Вт	850	900	900	1830-2000	600-700
Емкость для воды	1,2 л	1,5 л	1,3 л		1 л
Время парообразования	От 30 сек.	От 2 мин.	От 35 сек.	От 30 сек.	Менее минуты
Долив воды  в процессе	нет	+	нет	+	+
Время расхода воды	более часа	1 час	1 час	30 мин.	более часа
Особенности	Непрозрач- ная, 2 этажа	Компакт- ность, 3 этажа	Круглая, 2 этажа	Широкая комплектация. Книга с 90 рецептами	Металл. корпус, 3 этажа
Цена, руб.	3 290	1 235	1 290	5 500	1 550

 

Выбираем этажи

Прежде всего определите, куда вы поставите свою пароварку: от количества места во многом зависит конечный выбор.

Если каждый квадратный сантиметр на счету, то лучше отдать предпочтение компактной, но более «многоэтажной» модели, например, LAMARK LK-1652.

Если у вас большая семья и готовить придется много, то подойдет VR FS-3002V – вместительная и многоэтажная.

Если же семья не очень многочисленная и много уровней пароварки не пригодятся, то обратите внимание на двухэтажные модели BRAUN FS 20 или LASKO Lilla LS-1104-20.

Секрет успеха в ТЭНе

У всех пароварок ТЭН выполнен из нержавеющей стали, но выглядит он по-разному. У некоторых моделей он представляет собой металлический цилиндр, возвышающийся в емкости, в которую и наливается вода (например, VR FS-3002V, LASKO Lilla LS-1104-20,  BRAUN FS 20).

Вокруг такого ТЭНа надевается пластиковое кольцо (например, LASKO Lilla LS-1104-20 и  BRAUN FS 20), или же оно встроено в поддон для сбора конденсата ( например, VR FS-3002V).

ТЭН в пароварке LAMARK LK-1652 скрыт, не виден, а в пароварке TEFAL VS 7001 установлен дисковый ТЭН, очень похожий на те, что применяются в чайниках.

 

Если кончилась вода

Принцип работы у всех пароварок одинаковый: наливаем в емкость воду, предпочтение отдается чистой холодной воде (производители VR FS-3002V разрешают заливать теплую воду), устанавливаем сверху поддон для конденсата, далее – контейнеры с сетчатым дном, кладем продукты, закрываем крышкой.

Устанавливаем таймер на нужную отметку – и все, процесс пошел. Пароварки отключаются автоматически по окончании времени работы таймера. Большинство из них при этом еще издает звуковой сигнал.

А если вода закончится раньше, во время приготовления продукта? Почти у всех тестируемых пароварок при максимальном наполнении резервуара воды легко хватает на полный цикл работы.

При этом многие из них снабжены специальным носиком/отсеком для доливания воды непосредственно во время приготовления блюда. Но все же оставлять пароварку без присмотра во время ее работы на длительное время мы не советуем.

TEFAL VS 7001 при отсутствии воды отключилась, и индикатор работы погас, но таймер продолжал отсчитывать минуты. Поэтому мы не сразу догадались, что он щелкает впустую, и сколько времени блюда не готовились, а просто простояли, мы не поняли.

У LAMARK LK-1652 погас индикатор парообразования, а индикатор работы продолжал гореть, и таймер продолжал тикать.

У VR FS-3002V и BRAUN FS 20 горели индикаторы работы и тикали таймеры, парообразования при этом не было.

LASKO Lilla LS-1104-20 не отключается при отсутствии воды, и в ней нет возможности долить воду во время приготовления блюда. Но вела она себя так же, как остальные приборы: таймер тикал, индикатор светился красным цветом (сигнал, что прибор включен в сеть).

К сожалению, звуковой сигнал о том, что вода закончилась, не издал ни один из приборов! На наш взгляд, производители должны позаботиться о том, чтобы пароварки начинали громко извещать пользователей о том, что вода закончилась!

Пока этого не происходит, рекомендуем перед тем, как включать пароварку, налить воду до максимального уровня и не оставлять прибор без внимания. И уж, конечно, не уходите из дома, если пароварка включена в сеть и таймер работает. Все это написано в инструкциях по эксплуатации, хотя мы понимаем, что не все читают инструкции.

 

Этаж имеет значение

При сборке пароварок важен порядок уровней. У пароварки LAMARK LK-1652 каждая чаша пронумерована, а номера написаны на ручках. Это существенно облегчает сборку. В остальных случаях придется складывать прибор, как детскую пирамидку, ориентируясь на размер чаши.

Совсем по другому принципу собирается пароварка TEFAL VS 7001. Она одноэтажная, процесс приготовления идет в металлических кастрюльках, но что еще интереснее – в комплекте представлены стаканчики для индивидуальных порций. Вот жаль только, что они очень маленькие: обязательно потребуется добавка.

Во всех пароварках можно увеличить внутренний объем, для этого нужно просто убрать внутренние перегородки. Обратите внимание на то, что нижнюю перегородку, которая устанавливается на емкость для конденсата, убирать нельзя.

Многие хозяйки используют сразу несколько этажей для одновременного приготовления одного блюда, например, котлет. Это не совсем правильно: на нижнем этаже температура более высокая, чем на верхнем, соответственно, там все готовится быстрее.

Это правило нужно учитывать и при приготовлении разных блюд в одной пароварке: вниз укладывается то, что требует большего теплового воздействия, например, мясо или рыба, выше – картофель или другие овощи.

В комплект пароварки VR FS-3002V входит разделитель, позволяющий готовить два разных продукта на одном этаже пароварки. Это замечательный выход для тех случаев, когда один хочет, например, рыбку, а другой – котлетку.

Готовить два разных блюда на одном этаже удобно и в пароварке TEFAL VS 7001, для этого можно просто воспользоваться разными кастрюльками.

 

Накипело

Как и все приборы, нагревающие воду, пароварки нуждаются в периодической очистке от накипи. В инструкции к LASKO Lilla LS-1104-20 для этого рекомендуется использовать специальные средства, продающиеся в магазинах, а частоту снятия накипи определять самостоятельно, исходя из того, какая вода течет из крана в вашей квартире.

Точно так же ориентироваться на состояние воды рекомендуется и в инструкции к  BRAUN FS 20. Для очистки от накипи требуется пользоваться 5% уксусом. Процедуру следует проводить в течение 15 минут работы пароварки.

Компания VR предлагает наполнять резервуар пароварки смесью уксуса и воды (1:1) и устанавливать таймер на 20–25 минут. Выполнять эту процедуру придется через каждые 7–10 использований.

Пароварку LAMARK LK-1652 требуется очищать от накипи через каждые 15 часов работы. Для этого предлагается налить в резервуар 8% раствор уксуса, установить все этажи, закрыть крышку и включить таймер на 25 минут.

В инструкции к пароварке TEFAL VS 7001 мы сначала не нашли главу об удалении накипи. Уж очень чудно она называется: «Удаление твердых отложений из пароварки».

Этот прибор нуждается в очистке приблизительно через каждые 8 использований. Алгоритм такой: наливаете в емкость 3 ст. л. уксуса (процентность не указана), оставляете пароварку в таком состоянии на ночь, утром полощете теплой водой.

 

Что написано на панели: угадайте с трех раз?

Подсказки на корпусе – отдельная тема. Самые понятные у TEFAL VS 7001.

А вот что нарисовано на корпусах LAMARK LK-1652 и LASKO Lilla LS-1104-20, вернее, на одной стороне, мы гадали всем отделом. Наши версии:

1 рисунок – груша/ курица/ целый овощ;

2 рисунок (самый загадочный) – шляпа(?)/ ломтики;

3 рисунок – яйцо/ морепродукты.

А что вам напоминают эти изображения?

Готовим в пароварке рис

В каждой пароварке обязательно есть емкость для варки риса. В принципе, в ней можно готовить не только рис, но и другие крупы, например, гречку или чечевицу.

Время приготовления варьируется в данном случае не только в зависимости от качеств пароварок, но и от сорта риса. Именно поэтому производители указывают достаточно большой временной интервал.

Если для вас время приготовления риса в пароварке – важный показатель при выборе, то обратите внимание на сравнительную таблицу:

 

Модель	Вид риса — время, мин
BRAUN FS 20	Басмати — 35-40
	Длиннозерный — 35-40
	Неполированный — 45-50
	Для пудинга (в молоке) — 60
	Маис — 20-25
LAMARK LK-1652	Коричневый — обычный -56-58 — пропаренный — 18-20
Быстрого приготовления	12-15
	Белый — обычный — 45-50 — длинный — 50-55
LASKO Lilla LS-1104-20	Смесь длинного и канадского риса: — обычный — 56-58 — быстрого приготовления -18-20
	Быстрого приготовления — 12-15
	Белый: — обычный — 45-50 — длинный — 50-55
VR FS-3002V	Коричневый: — средние зерна — 55-60 — длинные зерна — 60
	Белый: — средние зерна — 25-30 — длинные зерна — 25

 

При этом на рисунке-подсказке на корпусе пароварок LAMARK LK-1652 и LASKO Lilla LS-1104-20 указано время приготовления риса – 20 – 35 мин. Почему в инструкции даны одни параметры, а на подсказках другие, не понятно!

Обратим внимание на то, что самая маленькая емкость для риса у пароварки Lasko.

 

Нужна ли в доме яйцеварка

Многие хозяйки используют пароварки для варки яиц. Некоторые даже «навострились» варить все для салатов: нарезать сырыми морковку, картошку и т. д., положить яйца, поставить таймер на 15–20 минут, а затем, когда все остынет, смешать салат.

Мы варили яйца в пароварках с другой целью. Решили таким образом проверить скорость работы каждого прибора. Заодно оценили удобство этого процесса: ведь на многих решетках есть специальные выемки для установки яиц.

Всем пароваркам мы задали одинаковые стартовые условия: налили максимальный уровень холодной воды, установили только один этаж, положили одно яйцо, закрыли крышку и установили время – 10 минут. Затем еще пару минут мы не трогали яйца, дали им возможность «дойти», да и пальцы обжигать не хотелось.

Результат испытания таков: по-настоящему вкрутую сварилось яйцо в пароварке LAMARK LK-1652, чуть-чуть жидковат желток был у LASKO Lilla LS-1104-20, еще более жидкой была серединка желтка у VR FS-3002V, TEFAL VS 7001 и  BRAUN FS 20.

(Вообще специалисты считают, что яйцо в пароварке варится неравномерно – низ быстрее верха – и советуют переворачивать яйцо в процессе готовки. – Прим. редакции).

 

Источник: btest.ru