Выбор хлебопечки по параметрам

Инструкция по выбору хлебопечки.

Хлебопечка — довольно распространенный прибор среди хозяек, предпочитающих готовить дома. Это кухонное устройство позволяет за короткий период времени, с минимальными затратами средств, приготовить хлеб. В этой статье мы расскажем, как выбрать хлебопечку для дома.  

Как правильно выбрать хлебопечку по мощности: советы

Стоит обратить внимание, что многие хозяйки ленятся, и считают этот прибор абсолютно бесполезным. Действительно, стоимость хлеба не такая высокая в магазине и потребляется обычно его не так много, поэтому можно и приобрести. При этом стоимость самого устройства довольно высокая.

Советы:

• Многие считают нецелесообразным приобретать такие бытовые приборы. Однако хлебопечка станет настоящим спасением в том случае, если у вас аллергия на какие-то пищевые продукты, вы страдаете целикалией, или у вас довольно большая семья и маленькие дети.


• На какие параметры стоит обратить внимание при выборе хлебопечки? Одним из самых главных параметров является мощность аппарата. Чем она выше, тем быстрее и мощнее прибор. Если аппарат маломощный, вряд ли сможете приготовить большое количество хлеба за короткий период времени. 
• Оптимальными для домашнего использования являются хлебопечки мощностью 800-1200 Вт. При такой мощности можно готовить хлеб достаточно часто и приличных размеров. Если же у вас большая семья, или вы часто готовите пельмени и вареники собственного приготовления, то стоит приобрести хлебопечку с максимальной мощностью. Дело в том, что тесто для пельменей, вареников достаточно тугое и очень жесткое.
• Оно является крутым, поэтому старайтесь приобретать мощный аппарат. Маленькой мощности прибора просто не хватит для того, чтобы в достаточной степени вымесить тесто. Огромное значение имеет и емкость прибора. Важным параметром является объем самой чаши для выпечки. Конечно, теста можно в нее положить сколько угодно, но при этом печь будет все равно работать на такой мощности, как положено. Что возможно ускорит приготовление хлеба или же будет способствовать подгоранию.

Как выбрать хлебопечку по параметрам?

На какие параметры стоит еще обратить внимание? Очень полезным будет две формы, которые будут входить в емкость самого прибора. Дело в том, что не всегда в семье всем участникам можно есть один и тот же хлеб.

Советы:

• Случается так, что кто-то сидит на диете, или в силу проблем со здоровьем вынужден употреблять другой хлеб, отличимый от того, что едят остальные члены семьи. Таким образом, двойная чаша с отсеком может стать настоящим спасением.
• То есть в одном отделе вы будете готовить один хлеб, а в другом другой. Это сэкономит время, а также количество электроэнергии. Многие хозяйки считают, что хлебопечка употребляет очень много электроэнергии, гораздо больше, чем классическая духовка. На самом деле это не так. Если сравнивать усредненный режим приготовления, то в среднем хлебопечка употребляют в полтора раза меньше электроэнергии, чем духовка.
• Расчеты были приведены исходя из средней продолжительности выпечки хлеба. При этом также учитывалось время на подготовку теста в хлебопечке. Поэтому не стоит переживать относительно электроэнергии. Даже если у вас в доме есть духовка, в хлебопечке готовить гораздо быстрее и экономнее. 

Какую выбрать хлебопечку для дома?

Немаловажное значение имеет и количество программ по выпечке хлеба. Самые дешевые аппараты имеют небольшое количество программ, поэтому вы не сможете приготовить, например кекс, или замесить тесто для пельменей и вареников. Поэтому, перед тем как приобрести прибор, необходимо проанализировать, для каких целей он вам нужен? Многие аппараты оснащены и программами выпечки из цельнозернового хлеба с отрубями, обычного белого пшеничного, также в некоторых моделях есть функция приготовления варенья.

Аппарат для дома:

• Поэтому, если вам необходим какой-то конкретный режим, обязательно уточняйте у продавца, есть ли он в данной модели. Несомненно, есть очень навороченные, дорогостоящие модели, в комплекте которых идет несколько форм для выпечки.
• Некоторые оснащены даже формами для выпечки французского хлеба и багетов. Но в некоторых моделях все довольно примитивные, просто. Многие хозяйки хотят сэкономить и приобретают такие приборы. Потом оказывается, что функций в них недостаточно для приготовления блюд, которые предпочитают домочадцы. 
• Если вы готовите довольно часто, или у вас огромная семья, поэтому одного цикла приготовления хлеба вам недостаточно, то конечно, обратите внимание на аппараты с дополнительными формами. То есть после выпечки хлеба можно смело достать ведерко с продуктами и поместить уже новую партию для приготовления хлеба.


• Также имеет смысл приобретать прибор с программой приготовления бездрожжевого хлеба или выпечки на заквасках. Это важно, если вы сидите на диетах, или приверженец здорового, правильного питания. Поэтому любите готовить хлеб без дрожжей, на основе заквасок.
• Немаловажное значение необходимо уделить и дополнительной комплектации. В комплекте могут быть лопатки, мешалки, и большое количество новых форм. 
• В некоторых аппаратах имеется диспенсер. Это так называемый делитель, отсек в который складываются продукты, которые водятся дополнительно. То есть это сухофрукты, орехи, и травы. Их не рекомендуется вводить сразу, в начале приготовления теста.
• Дело в том, что иногда мешалки не в состоянии полностью перемешать и усреднить такой хлеб, тогда смесь оседает на дне или в каком-то одном месте. Диспенсер позволяет выбрать удобное время для введения дополнительных ингредиентов. Таким образом, получается создать очень вкусный хлеб, с однородным содержанием изюма, трав. 

Как правильно выбрать хлебопечку: лучшие модели для дома

Также на рынке появились новинки с двумя мешалками. Действительно это помогает ускорить процесс вымешивания теста, делая его более однородным. Это незаменимый вариант в том случае, если вы готовите тесто для пельменей, вареников. Оно более тугое, чем масса для выпечки хлеба или булочек, поэтому вмешивается гораздо сложнее. Таким образом, могут оставаться не перемешанные места или участки с неоднородным тестом. Чтобы такого не случилось, приобретайте приборы с двумя мешалками. 

Обзор лучших хлебопечек для дома:

1. Panasonic SD-ZB2512KTS. Эта хлебопечка отличается довольно невысокой мощностью, она составляет 550 Вт. Форма в хлебопечке только кирпичик. При этом вес буханки может варьироваться от 600 до 1 кг. Покрытие формы тефлоновое, поэтому хлеб не пригорает и легко отстает от стенок. Всего 12 режимов. При этом можно приготовить не только хлеб, но еще и лапшу, шарлотку и варенье. Минимальное время работы в 2 часа, а максимальное 6 часов. Основное преимущество этой печи в том, что в ней есть диспенсер, то есть не придется прерывать работу хлебопечки, добавляя разнообразные ингредиенты. Орешки можно добавлять в самом начале в диспенсер, который потом самостоятельно бросит их туда. Можно выбирать цвет корочки. Также есть много режимов для приготовления пирожков, пиццы и теста для пельменей. Можно печь кексы, также хлеб с отрубями. Кроме этого, в функции заложено, что отложить старт можно на 13 часов.  

   



2. Gorenje BM1200BK. Эта хлебопечка оснащена двумя мешалками для того, чтобы готовить тесто. То есть она максимально мощная, и может смешивать даже тесто для пельменей. Максимальный размер буханки составляет 1,2 кг. Мощность довольно высокая и составляет 800 Вт. Формы также с антипригарным покрытием, поэтому легко вытаскиваются готовые изделия. При этом существует масса достоинств данной хлебопечки. Можно готовить французский багет или же диетический хлеб, а также варианты с цельнозерновой мукой. Можно готовить кексы и сделать тесто для пельменей, пиццы. Есть отсрочка для старта. При этом основным преимуществом данной печи является то, что есть смотровое окошко и можно наблюдать за процессом приготовления выпечки. Среди минусов стоит выделить то, что нет диспенсера. То есть придется отключать прибор, чтобы добавить орешки. Нет выбора разного размера буханок, то есть придется печь хлеб одного размера.  


3. Philips HD9016/30. Это аппарат, который готовит кирпичики размером до 1 кг, мощность средняя, составляет 600 Вт. Основное преимущество в том, что использовать аппарат можно в качестве йогуртнице. Также есть диспенсер для шоколада и изюма, орешков. Можно выбирать вариант корочки, то есть сделать ее более зажаристой или светлой. Можно готовить кексы. Но существуют и недостатки. Дело в том, что нет функции замеса теста для пельменей и вареников. 

   

4. Vimar VBM-330. Она работает на средней мощности и может испечь хлеб весом 1,25 кг. Основной недостаток этой печи в том, что нет возможности выбирать размер хлеба. Он всегда получится большим. Можно готовить бездрожжевое тесто для вареников, пельменей и пирожков. Нет диспенсера, поэтому добавки придется вводить самостоятельно. Основной недостаток в том, что не готовит диетический хлеб, если мука без клейковины. То есть безглютеновый хлеб вы не испечете в этой хлебопечке.  

   



5. Sencor SBR1031WH. Эта модель с прямоугольной формой для выпечки. Она покрыта тефлоном, поэтому ничего в ней не пригорает. Там можно выбирать размер хлеба от 450 до 900 г. При этом можно даже готовить с отсрочкой. Готовит печь из муки разных видов. То есть можно приготовить и безглютеновые изделия для тех, кто сидит на диете. Можно готовить мармелад, варенье и повидло. Кроме того, есть время отсрочки приготовления, а также сохранения тепла. Недостатком является то, что нет диспенсера. 

   

6. Kenwood BM250. Очень симпатичный аппарат, который снабжен двенадцатью программами. Имеется смотровое окошко, которое позволит наблюдать за приготовлением выпечки. Есть недостатки из-за отсутствия диспенсера. То есть нельзя будет добавлять орешки, а также изюм. Придется останавливать программу и добавлять эти составляющие в ходе приготовления теста. Кроме этого, имеется масса достоинств. Может печь как из грубой муки, так и для безглютеновой. Есть функция, которая позволяет замешивать тесто без выпечки. То есть можно таким образом приготовить тесто для пирожков и пиццы, которую потом испечь в духовке. Соответственно вам не придется замазывать кучу посуды и свои руки. Тесто получается отличным, воздушным и слегка поднявшимся. Вам останется только слепить пирожки и пожарить их.

   
   

7. Redmond RBM-M1919. Мощность этого аппарата составляет 550 Вт. На самом деле это очень интересный выбор для тех, у кого нет мультиварки. Весь прибор снабжен 25 программами. Поэтому аппаратом можно пользоваться как мультиваркой. То есть в ней можно не только печь, но еще тушить, жарить и варить. Можно приготовить йогурт, сварить молочную кашу, варенье и суп. И даже приготовить жаркое. При этом можно также выбирать размер хлеба и вариант образовавшейся корочки. Основной недостаток — это отсутствие диспенсера. То есть фрукты и орешки придется добавлять отдельно. Этот прибор, конечно, дороговат, но пригодится тем, кто хотел покупать мультиварку и хлебопечку. Таким образом, вам удастся сэкономить и приобрести два в одном. Это отличный бытовой кухонный прибор, который способен не только готовить первое, второе, но еще и выпекать огромное количество вкусных кексов и пирожков. 

   

Как видите, выбрать хлебопечку не так просто, как кажется на первый взгляд. Отдавайте предпочтение не стоимости прибора, а количеству режимов и их необходимости. Кроме этого, обращайте внимание на мощность, количество лопаток и комплектацию аппарата. 

Источник: heaclub.ru

Выбрать регион доставки » Все статьи в рубрике «Хлебопечки»Как выбрать хлебопечку Хотите порадовать себя и своих близких домашней выпечкой, а стоять у плиты нет ни времени, ни терпения? Тогда лучшим вариантом для Вас станет приобретение хлебопечки, способной свести Ваши усилия по приготовлению изделий из теста к минимуму. От Вас лишь потребуется выбор программы и загрузка необходимых ингридиентов. Перед тем же как приступить непосредственно к приготовлению кулинарных шедевров, придется какое-то время уделить выбору наиболее подходящей для Вас модели. Разработанная нами система фильтров сделает процесс подбора хлебопечки более простым и комфортным. В левой части странички выбирайте желаемые параметры, а в правой части будут отображаться результаты поиска. Фильтры можно подключать в любом порядке и в любой комбинации. В случае необходимости Вы всегда сможете отключить какой-либо из параметров простым снятием флажка. Обнаружив нужную Вам модель в результатах поиска, не торопитесь сразу же ее приобретать. Купить хлебопечку по наиболее выгодной цене Вы сможете только, изучив предложения всех интернет-магазинов и сравнив не только цены, но и условия доставки товара. Если до сих пор наши рекомендации относились к возможностям нашей площадки, то теперь мы приступим непосредственно к вопросу о том, как выбрать хлебопечку, какими параметрами руководствоваться и какая хлебопечка лучше. Большая часть параметров относится к сфере Ваших личных предпочтений, поэтому при подключении соответствующих фильтров Вы целиком можете положиться на свой вкус. Что касается габаритов прибора, советуем заранее продумать, где его лучше разместить, поскольку хлебопечки не отличаются особой компактностью. Чем больший максимальный вес выпечки, на который рассчитан прибор, тем большими размерами он будет обладать. В среднем для семьи из 2-3 человек можно ориентироваться на цифру 750-1000 г, для семьи из 4 и более человек лучше отдать предпочтение более производительным моделям. Наряду с объемом выпекаемых изделий производительность хлебопечек определяется и их мощностью, которая влияет на скорость замеса теста и собственно и на сам процесс выпекания. Большинство моделей обладает мощностью от 550 до 600 Вт. Приобретение таких хлебопечек совсем необязательно будет означать, что придется пожертвовать какими-либо видами выпечки. Будущие обладатели как супермощных, так и более скромных по мощности моделей смогут одинаково наслаждаться французскими багетами, ржаным, бородинским и пшеничным хлебом, хлебом из муки грубого помола, сладкой выпечкой, кексами, выпечкой из бездрожжевого теста и даже джемом или вареньем. В случае наличия предпочтений к определенного рода выпечке рекомендуем при выборе хлебопечки подключить соответствующие фильтры, чтобы обеспечить гарантированное присутствие в результатах поиска моделей, обладающих заданными характеристиками. Любителей выпечки с разными добавками (сухофруктами, орехами, корицей, шоколадом и т.п.), несомненно, порадует присутствие диспенсера, который автоматически позаботится о своевременном добавлении их в тесто. Приборы, в которых диспенсер не предусмотрен, подают звуковой сигнал, когда подходит время для закладки дополнительных ингредиентов. Среди характеристик, служащих для обеспечения удобства пользования прибором, отдельно следует упомянуть о наличии таймера и поддержании температуры выпечки. Максимальное время установки таймера (от 12 до 24 часов) определяет предельную отсрочку выполнения заданной программы, что позволяет получить свежайшую выпечку точно ко времени подъема, прихода с работы или иного мероприятия. Функция поддержания температуры выпечки служит для подогрева хлебобулочных изделий в течение нескольких часов после приготовления. Поскольку хлебопечка является электроприбором, то вполне естественно может пострадать от перебоев в сети. Чтобы обеспечить надлежащую работу хлебопечки в подобых условиях, производителями были предусмотрены следующие типы ее защиты: защита при сбое электропитания и защита от перегрева. Первым типом защиты оснащено большинство моделей, присутствующих на нашей площадке. Ее механизм состоит в возобновлении прерванной сбоем программы с того же места, на котором она была принудительно завершена. В зависимости от модели установки прерванной программы могут храниться в памяти до 40 минут (чаще 7-15). Защита от перегрева предполагает автоматическое отключение прибора при срабатывании термореле. Такой тип защиты характерен для моделей верхней ценовой категории. Вышеперечисленные характеристики хлебопечек Вы сможете найти в описаниях к моделям либо на нашем сайте, либо на сайтах интернет-магазинов, совершив переход по размещенным ссылкам. Если какой-либо из параметров вызывает у Вас вопросы, воспользуйтесь соответствующей подсказкой к фильтру. Желаем Вам удачно выбрать и купить хлебопечку!

Источник: poisk-podbor.ru

содержание

1. Как выбрать хлебопечку: на что обратить внимание
2. Что из себя представляет электрическая хлебопечь
3. Какую хлебопечку выбрать
4. Главные критерии выбора хлебопечки
5. Дополнительный функционал хлебопечки
6. Стоимость хлебопечки
7. Лучшие производители
8. Видео по выбору хлебопечки

Как выбрать хлебопечку: на что обратить внимание

При выборе хлебопечки для домашнего использования стоит обратить внимание на следующие техническими характеристики:

1. Конструкция (количество лопаточек для вымешивания теста);

2. Материал корпуса;

3. Формы для выпечки;

4. Вес выпечки и мощность;

5. Наличие диспенсера;

6. Дополнительная функциональность.

7. Важное значение имеет также производитель устройства.

Что из себя представляет электрическая хлебопечь

Конструкционно и с точки зрения метода работы хлебопечка схожа с мультиваркой. Она оснащается одним или несколькими нагревательными элементами и чашей для выпекания, которые устанавливаются в плотно закрытый, но не герметичный корпус. После включения температура внутри устройства повышается согласно заданному производителем или пользователем алгоритму.

В конструкцию хлебепечек среднего и верхнего ценовых диапазонов также входит размешивающее устройство, которое самостоятельно готовит тесто из загруженных в чашу ингредиентов. Такое решение позволяет автоматизировать процесс приготовления. Однако оно не всегда обеспечивает именно те вкусовые качества, а также консистенцию готового изделия, которые хотелось бы получить – особенно если речь идёт о плотном хлебе из дрожжевого теста.

Лопасть для замешивания обычно запекается непосредственно в готовый хлеб. После приготовления она извлекается из него с использованием специального крючка, который входит в комплект устройства.

При выборе хлебопечки с режимом замешивания стоит обратить внимание на количество программ, которые поддерживает устройство. Для качественного приготовления выпечки тесто должно быть выполнено соответствующе. Поэтому ингредиенты в такую хлебопечь кладутся в строго определенном порядке, и от количества программ зависит то, сколько вариантов продуктов может быть приготовлено с использованием устройства.

Какую хлебопечку выбрать

При выборе хлебопечки стоит обратить внимание в первую очередь на планируемые сценарии использования. Именно они определят будущие технические характеристики. В первую очередь стоит ответить на следующие вопросы:

1. Хотите ли вы самостоятельно замешивать хлеб?

2. Сколько человек в семье?

3. Планируется печь только хлеб, или же ещё булочки, пирожки и подобные блюда?

4. Планируется печь только пшеничный хлеб или разные блюда – ржаной, безглютеновый и т.д.?

5. Планируется печь только обычные «квадратные» булки хлеба, или хочется ещё и круглой буханки?

Самостоятельное замешивание теста пользователем – единственный способ приготовить выпечку именно такого вкуса и консистенции, которые хочется владельцу печи. Это, разумеется, требует определенных кулинарных навыков. Хлебопечка в этом случае выступает не более чем альтернатива духовке или даже мультиварке с ручным управлением, так что её необходимость – достаточно спорный момент.

Для самостоятельного замешивания теста, по сути, подойдет совершенно любая хлебопечка, оснащенная ручным режимом (или даже мультиварка с функцией «мультиповар»).

Если же замешивать тесто не хочется, стоит приобрести хлебопечку с большим количеством предустановленных программ, а также замешивателем.

Количество человек в семье определяет, как много хлеба нужно приготовить за один раз. Так, одному человеку хватит устройства, рассчитанного на 0.5 кг или даже меньше. А вот семье из 3-4 членов даже 1 кг может показаться маловато.

Однако приобретать хлебопечку, рассчитанную более чем на 2 кг, не рекомендуется. Вряд ли семья способна «умять» столько продуктов за день, поэтому часть блюда будет просто выбрасываться. Несвежий домашний хлеб не очень вкусный.

Если планируется печь не только хлеб, но и другие блюда вроде пирожков или булочек, стоит обратить внимание на модели, которые поддерживают данную функцию. Обычно для этих целей используется специальный режим. Впрочем, ручной настройки параметров работы также будет достаточно.

Если планируется печь не только пшеничный хлеб, но и ржаной, безглютеновый или из муки других сортов, то потребуется хлебопечка с большим количеством предустановленных режимов замешивания и выпекания.

Если планируется выпекать хлеб круглой формы, потребуется устройство с соответствующей чашей. Чаще всего модели с поддержкой этой функции оснащаются сразу двумя чашами – квадратной и круглой.

Главные критерии выбора хлебопечки

При выборе хлебопечки стоит обратить внимание на следующие технические характеристики устройства:

1. Материал корпуса;

2. Количество лопастей для вымешивания теста;

3. Наличие дополнительных чаш различной формы;

4. Наличие и типы диспенсеров;

5. Поддерживаемый вес выпечки и мощность устройства.

6. Важное значение также имеют дополнительные функции вроде таймера или поддержания температуры.

Материал корпуса

Корпус хлебопечки может изготавливаться из металла или пластика, а также комбинации этих материалов. На функциональность устройства этот параметр не влияет, однако определяет удобство пользования.

Пластиковый корпус

Пластик – наиболее распространенный материал корпуса хлебопечки. Устройства, выполненные из него, отличаются практичностью и низкой ценой.

Металлический корпус

Металл – более привлекательный с точки зрения внешнего вида материал для корпуса мультиварки. 

Количество лопастей для вымешивания теста

Необходимое количество лопастей напрямую зависит от объемов чаши для выпекания. Если она имеет достаточно крупные габариты, вымешивателей должно быть два. А вот для компактных или круглых чаш достаточно одной лопасти.

Важное значение имеет качество вымешивания, и косвенно его можно определить, оценив размеры лопаточки. Она должна быть достаточно большой, чтобы практически полностью перекрывать чашу, но при это не дотягиваться до внутренних стенок. Промежуток около 1 см будет в самый раз.

Аналогично, если в хлебопечке используется вымешиватель с двумя лопаточками.

Наличие дополнительных чаш различной формы

В большинстве моделей хлебопечек используется 1-2 рабочих чаш различной формы. Стандартом является прямоугольная емкость, в которой можно выпекать вполне традиционные булки. В круглой чаше получаются классические буханки.

Кроме того, если хлебопечка оснащается одной лопаткой для вымешивания, выпекать лучше именно в круглой чаше.

Для выпечки булочек, пирожков, пирогов и подобных изделий предназначена специальная подставка, которая размещается на дне основной чаши. Она должна входить в комплект. Выпекать булочки, батоны и пирожки в основной чаше не рекомендуется вследствие сложности их извлечения.

Наличие и типы диспенсеров

В хлебопечках среднего и верхнего ценового диапазона используются специальные диспенсеры для дополнительных продуктов – орехов, ягод, лука и других добавок. Они позволяют в полной мере автоматизировать приготовление.

Диспенсеры в хлебопечках бывают двух типов – для добавок и для дрожжей. Вторые встречаются только в топовых моделях устройств, однако они позволяют получить выпечку с наилучшими вкусовыми качествами.

Диспенсеры – полезные функциональные элементы, поэтому стоит доплатить за оснащенную ими хлебопечку.

Кстати, в хлебопечках без диспенсеров дополнительные ингредиенты придется добавлять вручную. О необходимости их «вкладывания» устройство напоминает звуковым сигналом. Так что пользователю потребуется присутствовать на кухне.

Поддерживаемый вес и мощность устройства

Мощность устройства должна соответствовать поддерживаемому им весу теста. Так, оптимальным потреблением для хлебопечки, рассчитанной на 0.5-1 кг, является 500 Вт. А вот устройство, в которое можно вложить более 1.5 кг теста, должно иметь мощность от 700-800 Вт.

Тем не менее, принципиальной разницы в скорости и качестве выпечки у хлебопечей различной мощности при автоматических (предустановленных) режимах нет. Потребление тока и интенсивность нагрева имеют значение только в двух случаях – при включенной программе быстрой выпечки и при самостоятельной настройке параметров работы.

Поэтому, если не планируется самостоятельно устанавливать параметры выпечки, на мощность хлебопечки можно не обращать внимания.

А вот вес имеет значение в том случае, если устройством будут пользоваться несколько человек. Для единственного «едока» подойдет модель, рассчитанная на 0.5 кг или даже меньше. А вот для семьи уже потребуется устройство, способное приготовить 1-1.5 кг хлеба.

Дополнительные функции

Среди дополнительных функций, которые определяют практичность устройства, можно выделить:

1. Регулировка веса – полезная функция для хлебопечек, которые рассчитаны на большое количество продуктов. С ней можно приготовить небольшую порцию. При регулировке веса изменяется время приготовления и – в некоторых случаях – интенсивность нагрева.

2. Если планируется готовить в хлебопечке не только непосредственно хлеб, но и булочки, то стоит выбирать модель, оснащенную этой функцией.

3. Режим быстрой выпечки также позволяет приготовить небольшие порции блюд или хлеб из уже замешенного пользователем теста. Кроме того, некоторые «стандартные» продукты также можно выпекать при этом режиме, но их вкусовые качества могут быть ухудшены.

4. Возможность самостоятельной настройки параметров выпечки – полезная функция для людей, которые умеют готовить. Если хочется испечь какой-нибудь необычный сорт хлеба, то стоит выбрать оснащенную этим режимом модель. Данная функция позволяет самостоятельно настраивать температуру и время выпечки, превращая хлебопечку в этакий аналог классической духовки.

5. Желательно, чтобы такая хлебопечка также могла «запоминать» установленные владельцем настройки, создавая пользовательские программы. Это значительно сэкономит время на установку параметров работы.

6. Наличие таймера позволяет полностью автоматизировать работу хлебопечки, запустив отложенный старт. Тогда, например, пользователя по возвращению домой будет ждать свежий, горячий хлеб.

7. Идеальная «полностью автоматическая» конфигурация – это хлебопечка с таймером отложенного старта и диспенсерами для продуктов и сухих дрожжей.

8. Режим поддержания температуры понравится любителям горячего хлеба. Но стоит помнить, что готовая выпечка при продолжительном нагревании может оказаться пересушенной и не такой вкусной. Нежелательно поддерживать её в горячем или теплом виде более часа.

9. Таким образом, если хочется получать свежий горячий хлеб по возвращению с работы или прогулки, то лучше обратить внимание на модели с таймером и диспенсерами, а не с режимом поддержания температуры.

10. Программа «Безглютеновая выпечка» — одна из самых необходимых функций для тех пользователей, которые покупают хлебопечку, чтобы готовить в ней хлеб из рисовой, картофельной, кукурузной, гречневой муки или других продуктов, которые не содержат глютен. Если же устройство приобретается для выпечки из пшеничной, ржаной, овсяной или подобной муки, эта программа просто не нужна.

11. Функция выбора цвета корочки изменяет температуру нагрева, которая устанавливается ближе к концу программы выпечки. В большинстве моделей устройств она реализована в виде трех интенсивности «поджарки» — слабая (как обычно бывает у магазинного хлеба), средняя (хрустящая корочка) и сильная (зажаристая корочка темного цвета с ярким вкусом).

12. Смотровое окно и подсветка чаши особенно важны при выпечке в ручном режиме. Они позволяют оценить степень готовности хлеба, не открывая крышку устройства. Также смотровое окно и подсветка чаши необходимы, если мука оказалась недостаточно качественной и хлеб оказывается испеченным ещё до конца автоматической программы – через них можно увидеть степень его готовности и при необходимости прекратить нагрев емкости.

Комплектация хлебопечки определяет её практические качества. Минимальным набором, конечно, является одна-единственная чаша. Но при необходимости стоит выбирать хлебопечки со следующими аксессуарами:

1. Круглая чаша (для выпечки буханок);

2. Подставка для выпечки булочек, батонов и подобных блюд;

3. Порционные емкости для выпечки нескольких отдельных батонов хлеба;

4. Лопасти для замешивания, в том числе запасные;

5. Крючок для извлечения лопастей из готового хлеба;

6. Мерная ложка и стакан;

7. Кулинарная книга, в которую входят адаптированные для конкретной модели хлебопечки рецепты.

Зачастую хлебопечки с «богатой» комплектацией стоят дороже, чем обычные, однако это – полезные и окупающие себя затраты. Особенно кулинарная книга.

Стоимость хлебопечки

Стоимость хлебопечки напрямую зависит от её функциональности, комплектации и числа поддерживаемых режимов. Так, ценник на бюджетные модели составляет 2-4 тысячи рублей (и такие устройства позволяют готовить разве что обычный пшеничный хлеб с некоторыми вариациями), а на топовые – уже 18-20 тысяч рублей (и они вполне подойдут для выпечки самых разных сортов).

Но подавляющее большинство хлебопечек находится в ценовом диапазоне 6-10 тысяч рублей.

Лучшие производители

Среди производителей хлебопечек можно выделить следующие компании:

1. Panasonic, Philips – выпускают модели среднего ценового сегмента с отличными эксплуатационными характеристиками;

2. Redmond – выпускает модели топового ценового сегмента с отличными эксплуатационными характеристиками и долговечностью;

3. Moulinex – выпускает модели топового ценового сегмента с богатой комплектацией, разнообразными программами и превосходным качеством выпечки.

4. Из числа производителей бюджетных хлебопечек можно выделить компанию Vitesse.

Видео по выбору хлебопечки

Источник: expertology.ru