Капсульная кофемашина что это такое


Современная кофемашина – это мощный и привлекательный с точки зрения эстетики аппарат, который использует для приготовления кофе специальные капсулы, наполненные молотым кофе. Для сохранения первозданного вкуса и аромата капсулы герметично упаковываются. Благодаря этому приготовленный напиток сохраняет все свои полезные свойства и по вкусу  практически не уступает чашечке эспрессо, приготовленной из свежемолотых зерен. Каждая капсула равна одной чашке приготовленного кофе. Каким бывает кофе в капсулах, его виды и особенности можно узнать здесь.

Преимущества капсульной кофемашины

  1. Для приготовления кофе человек должен лишь поместить капсулу в отсек, размещенный спереди корпуса, и нажать на кнопку. Процесс занимает минимум времени, а место приготовления сохраняется в чистоте, так как не нужно самостоятельно засыпать кофе в отсек и менять фильтры.
  2. Герметичность капсулы гарантирует сохранность вкусовых качеств кофе на протяжении 1-2 лет.
  3. Капсульные кофемашины стоят относительно недорого по сравнению с автоматическими кофемашинами.

  4. Аппараты обладают привлекательным дизайном и очень скромными габаритами – прекрасно впишутся в обстановку даже самой маленькой кухни.
  5. Использовать капсульную кофемашину очень просто, её не нужно очищать от кофейной гущи. Достаточно лишь чистить аппарат от накипи, иногда мыть контейнер для воды и протирать корпус.
  6. Приготовление кофе превращается в приятный процесс, по быстроте сравнимый с приготовлением растворимого напитка. Но вкусовые качества капсульного кофе, конечно, не сравнить с сублимированным или растворимым кофе.
  7. Для приготовления кофе не придется измельчать зерна вручную и отмерять необходимую порцию для получения идеального напитка.
  8. Капсульная кофемашина, в отличие от автоматической, работает очень тихо.

Видео: КАПСУЛЬНАЯ КОФЕМАШИНА: ПОЛНЫЙ ГИД+сравнение моделей/Cremesso UNO

Недостатки капсульных аппаратов

  • Низкая стоимость самой кофемашины – не повод для радости. Капсулы для этих аппаратов стоят достаточно дорого, если сравнивать с килограммовыми упаковками зерен. Если сравнивать с автоматической кофемашиной, то примерно через 1-2 года эксплуатации в домашних условиях та экономия, что образовалась за счет низкой стоимости капсульной кофемашины сойдет на нет по причине дороговизны капсул.
  • Некоторые модели предлагают ограниченный набор сортов кофе и видов самих напитков. Из-за невозможности использовать капсулы разных брендов покупатель часто сталкивается с недостатком предлагаемых вкусов. Однако это полностью компенсируется качеством кофе. Каждый раз вы будете получать безупречный по вкусу напиток, так как в капсулах всегда содержится один и тот же сорт кофе. Определенные производители настолько трепетно относятся к качеству продукции, что сами контролируют процесс выращивания и сбора сырья на плантациях в других странах.

Устройство капсульной машины

В основе капсульной кофеварки лежит несущая рама, на которую крепится блок управления и все детали конструкции, а также внешний корпус, отвечающий за внешний вид изделия. Кофемашина состоит из:

  1. бойлер, или термоблок, — важнейший элемент аппарата, отвечающий за подогрев холодной воды до оптимальной температуры;
  2. помпа – специальный насос, отвечающий за процесс приготовления напитка. Помпа создает высокое давление, за счет чего зерна и завариваются так качественно и быстро;
  3. блок управления – электронный элемент кофемашины, включающий в себя все провода и платы. В него загружается программное обеспечение, которое отвечает за управление девайсом. Нажимая кнопку на корпусе, человек посылает сигнал в блок управления, а от него команда поступает к другим узлам машины.
  4. система заваривания и устранения капсул – механика аппарата, отвечающая за правильную установку капсулы, её прокол и выброс использованной емкости с кофе в предназначенный отсек;
  5. дозатор воды – отвечает за оптимальное количество жидкости, которое используется для приготовления кофе. В современных моделях можно выбирать объем чашки, исходя из этого кофемашина наберет необходимое количество воды.

Выбор качественной капсульной кофемашины

В России насчитывается 4 бренда, которые выпускают недорогие кофемашины с большим выбором вкусов капсул:

  1. Dolce Gusto.
  2. Nespresso.
  3. Cremesso.
  4. Tassimo.

Dolce Gusto

Dolce Gusto

Французская капсульная система, выпускаемая под логотипом бренда Nestle Dolce Gusto. Линейка капсульных машин, выпускаемая этим производителем, относится к недорогим и доступным вариантам. «Дольче Густо» — это более дешевый вариант знаменитого Nespresso, который одним из первых появился на рынке доступных капсульных аппаратов.

Достоинства:

  • Dolce Gusto предлагает большое количество капсул – целых 20 видов, 10 из которых отведено классическому кофе. Также присутствует 6 кофейных напитков с добавлением молока, 3 шоколадных коктейля и невероятно вкусный молочный чай-латте с ароматными специями;
  • капсулы для этих кофеварок стоят дешевле других – от 300 рублей за 16 штук, кофейные напитки и уникальные ароматы достигают стоимости 900 рублей за 16 порций. Таким образом, минимальная стоимость 1 чашки кофе составляет больше 25 рублей. Если сравнивать с другими брендами, где требуется использование оригинальных капсул без возможности замены, это самая приемлемая стоимость;

  • цена на кофемашины находится в районе 5000 рублей, а самые крутые модели бренда стоят не больше 15000;
  • в аппаратах Dolce Gusto предусмотрена возможность приготовления самых разных кофейных напитков, включая латте и капучино. При этом не придется самостоятельно делать пенку и возиться с молоком для латте. Такая возможность есть практически у всех моделей «Дольче Густо». Для приготовления напитка они используют последовательно кофейную и молочную капсулу, в которой содержится сухое молоко.

Видео: Капсульная кофемашина Krups KP 1009 Dolce Gusto Piccolo

Недостатки:

  1. качество сборки дешевых аппаратов находится на уровне ниже среднего. Помпа, например, не отличается высококачественным давлением, а большинство элементов нередко быстро выходит из строя;
  2. для создания по-настоящему бодрящего и крепкого напитка в капсулах «Дольче Густо» недостаточно кофе – всего 6 грамм;
  3. стоимость молочных напитков получается относительно дорогой, примерно 50 рублей за чашку;
  4. чай и шоколад, приготовленный с помощью кофемашины, также не будет радовать своей стоимостью – от 40 рублей за одну порцию;
  5. использование сухого молока проигрывает натуральному продукту.

Nespresso

кофемашины Nespresso

Швейцарская компания Nestle Nespresso S.A. (старший «брат» французского предприятия DOLCE GUSTO) первой выпустила доступную капсульную кофемашину. Первые представители появились в далеком 1986 году.

Достоинства:


  • бренд Nespresso предлагает любителям кофе множество вкусов – целых 17 вариантов, включая напитки без кофеина. В состав каждой алюминиевой капсулы входит 7 г высококачественного сырья. Это количество – золотой стандарт для заваривания классического напитка;
  • машины для заваривания капсул Nespresso выпускают бренды Krups и DeLonghi. Они обладают отличным качеством сборки, безупречным внешним видом. Рабочее давление аппаратов достигает 19 бар, что считается эталонной характеристикой для заваривания отличного напитка. Капсульные кофемашины Nespresso представлены как в недорогом, так и премиум сегменте. Стоимость аппаратов начинается от 4000 рублей, а дорогие варианты обладают ценником в 30000 рублей и выше;
  • для приготовления ароматного напитка необязательно покупать фирменные капсулы, стоимость которых сегодня может быть неоправданно высокой. Существует целый ряд аналогов, включая отечественных производителей (Smart Coffee Club, Vergnano, Cafe Royal, Single Cup Coffee, Ethical Coffee Company, EGOISTE). Стоимость альтернативных капсул начинается от 350 рублей за 10 штук;

Важно! В продаже начали появляться пустые многоразовые капсулы для представленных кофемашин. Их использование позволит сэкономить почти 146% суммы, которую среднестатистический любитель кофе тратит на капсулы каждый год! Достаточно купить 5-6 капсул для разных видов кофе. В интернет-магазинах можно встретить уникальные наборы одноразовых капсул со специальным инструментом и фольгой, из которых можно создавать самодельные одноразовые емкости для вашего аппарата (Capsul’in и C&M).

Видео: Капсульная кофемашина Nescafe OBLO Krups

Недостатки:

  • оригинальные капсулы иногда сложно купить, если вы не проживаете в Москве или Санкт-Петербурге. Стоят они на порядок выше капсул других кофейных систем;
  • сами кофемашины также не отличаются дешевизной;
  • кофе с молоком можно сделать только в дорогих моделях со встроенным капучинатором;
  • в линейке продуктов нет горячего шоколада и чая.

Cremesso

Кофемашины Сremesso

Cremesso – еще один представитель Швейцарии, точнее швейцарской компании Delica.

Преимущества:

  1. производитель полностью контролирует весь процесс производства кофе для капсул. У бренда есть собственные плантации кофе. Проверить подлинность капсул очень просто: зайдите на официальный сайт бренда и введите штрих-код, который есть на каждой пачке продукта. Сайт также уточнит, на какой плантации были выращены эти зерна;

  2. кофемашины Cremesso обладают утонченным стилем и предлагают самый быстрый процесс приготовления кофе. Все модели капсульных аппаратов развивают давление в 19 бар, потребляют мало энергии и работают очень быстро. Всего лишь 45 секунд потребуется для приготовления одной порции ароматного и вкусного кофе;
  3. в линейке вкусов «Кремессо» представлено 4 вида чая (черный, фруктовый, травяной и мятный). Стоимость одной чашечки чая – несколько выше 25 рублей.

Недостатки:

  • среди кофейных вкусов насчитывается всего 11 видов – несколько видов эспрессо, напиток без кофеина, а также ристретто, лунго и маккиато. Причем, приготовить последний вид напитка получится только в специальных моделях машин, где предусмотрена система добавления молока;
  • капсулы найти не так просто, так как сами кофемашины не заслужили большой популярности в Росси;
  • кофе с молоком можно приготовить только с помощью моделей с капучинатором, а они относятся к дорогому сегменту.

Tassimo

Капсульная кофемашина Bosch Tassimo

Первые аппараты Tassimo производились в США, где и находится бренд, создавший эту марку. Сегодня машины от Kraft Foods выпускаются совместно с немецким брендом Bosch. Капсульные кофемашины этой фирмы используют несколько другой принцип работы. Для приготовления кофе им не нужна мощная помпа, они используют давление в 3,3 бар. Такое низкое давление необходимо потому, что размер капсул Tassimo значительно больше, чем у вышеописанных брендов. И кофе в них содержится больше – до 9 г высококачественного молотого сырья. Лежит оно в капсулах в не спрессованном виде, поэтому не требуется мощное давление.

Достоинства:


  • капсульные кофемашины Tassimo обладают одной из самых «умных» электронных систем. Они буквально считывают информацию с каждой вставленной капсулы и сами выставляют необходимый уровень температуры воды, количество жидкости и время приготовления напитка;
  • самое большое количество кофе в каждой порции – 9 г. С уверенностью можно говорить о высоком качестве напитка, который будет обладать всеми прелестными бодрящими свойствами первоклассного кофе;
  • стоимость капсул приемлема. Всего в каждой пачке упаковано по 16 штук, цены начинаются от 500 рублей, их легко найти в больших магазинах, которые часто устраивают привлекательные скидки и позволяют покупать капсулы по сниженной цене;
  • стоимость аппаратов Tassimo начинается от 3000 рублей, а самая дорогая модель будет стоить не больше 9000 рублей;
  • в кофемашинах можно приготовить латте, капучино, молочные напитки и чаи. Этими возможностями оснащены даже недорогие модели Tassimo.

Важно! Дорогие модели отличаются от дешевых в большинстве случаев только «внешностью» и объемом резервуара для воды. В некоторых их них также присутствует встроенный фильтр Brita, но он актуален только при использовании водопроводной воды.

Видео: Капсульная кофемашина BOSCH TASSIMO VIVY

Недостатки:


  • бренд Tassimo предлагает всего 11 видов капсул – три классических вкуса кофе, столько же с молоком, четыре чая и одно какао. Выпускаются они маркой Jacobs, кроме чая (Twinings) и какао (Milka). Вместе с капсулами в коробках продается специальный диск-очиститель, который необходимо активировать по индикатору на устройстве;
  • сканер штрих-кодов нуждается в регулярной очистке. Конструкция кофемашин по надежности уступает «Неспрессо» и «Кремессо»;
  • стоимость молочных напитков достаточно высока – от 55-60 рублей за порцию, а шоколадные лакомства могут превышать цену кофейных напитков в 2 раза.

Представленные системы капсульных кофемашин чаще всего встречаются в оффлайн и онлайн магазинах. Развитие технологий заставляет и других производителей обзаводиться новыми аппаратами в своем ассортименте. Так, например, стали выпускать кофемашины Pauling, Bialetti, Caffitaly. Особое внимание заслуживают бренды «Паулинг» и «Биалетти», они идеально подходят для семьи из 2 человек, но капсулы пока что найти достаточно сложно. Как уже говорилось, для истинных кофеманов и больших семей, где расход кофе исчисляется минимум 3-4 чашками в сутки, лучше подойдут автоматические кофемашины. В них кофе засыпается сразу же зернами или в молотом виде. Уже после 1000 выпитых чашек такой агрегат окупит свою стоимость и продолжит радовать своих обладателей первоклассным кофе.

Источник: kofeka.ru

Что такое капсульная кофемашина (кофеварка)?


Кофемашина капсульного типа — это современное устройство, которое предусматривает приготовление ароматного напитка с помощью использования специальных капсул.

Капсула представляет собой компактный контейнер, упакованный герметично, в нем содержится обжаренный молотый кофе.

Капсульная кофемашина что это такоеКапсульная кофеварка — идеальный вариант для тех, кто хочет наслаждаться ароматным кофе, но при этом не тратить много времени на последующую очистку техники.

Принцип работы:

  1. Специальный бак, который обычно находится у задней стенки, наполняется водой.
  2. Подставляется чашка и выбирается вид напитка.
  3. Насос закачивает воду в бак, в процессе она нагревается до необходимой температуры, но не закипает.
  4. Капсула прокалывается, горячая вода струей проходит через кофейные зерна.
  5. Молотые зерна завариваются, жидкость отфильтровывается.

Кому подойдет?

Такие устройства идеально подходят для любителей ароматного крепкого кофе, которые ограничены во времени или просто не хотят его тратить на вымывание кофемашины после приготовления напитка.

Плюсы и минусы

К преимуществам кофеварок капсульного типа можно отнести:

  1. Капсульная кофемашина что это такоеПростота в эксплуатации. Требуется лишь залить воду в отсек и после приготовления убрать использованную капсулу.
  2. Отсутствие хлопот с уходом. Необходимо только иногда протирать прибор от пыли. Кофеварка прослужит очень долго, но при условии, что вода для приготовления заливается очищенная или хорошо прокипяченная. Проточную воду заливать в бак нельзя.
  3. Насыщенный вкус готового напитка. Благодаря тому, что в капсулах содержится несколько сортов кофе, он получает неповторимый, насыщенный вкус.
  4. Компактный размер. Капсульная кофеварка хорошо впишется в интерьер любой кухни. Она не занимает много места. Кроме того, оригинальный дизайн устройства добавит шарма в обстановку.
  5. Быстрое приготовление. Уже через минуту после включения можно пить вкусный кофе.
  6. Цена. Стоимость капсульной кофеварки существенно меньше по сравнению с другими разновидностями кофемашин, даже бюджетного типа.

Если говорить о недостатках этого устройства, то таковыми являются:

  • привязка к кофе определенного бренда;
  • цена одной порции кофе сравнительно высокая.

Какую выбрать для дома?

Капсульная кофемашина что это такоеОсновные параметры устройства, которое подойдет для эксплуатации в домашних условиях, являются и которыми нужно руководствоваться при выборе:

  1. Мощность. От нее зависит скорость приготовления кофе, точнее — быстрота нагрева воды до требуемой температуры. Оптимальная мощность, которая подходит для домашнего применения кофеварки — не меньше 1200 Вт.
  2. Наличие капучинатора. Он необходим любителям кофе с молоком — капучино, лате, какао. Однако не все капсулы содержать сухое молоко, поэтому можно в чистый кофе добавить обычное молоко на свой вкус.
  3. Объем бака для воды. Если кофемашину планируют использовать 1-2 человека, то резервуара объемом в 0,5 литра будет достаточно. Для большего количества кофеманов в семье потребуется бак объемом не меньше 1 литра. Следует отметить, что кофеварку нельзя включать при недостаточном количестве воды или полном ее отсутствии в баке, поскольку прибор в таком случае выйдет из строя.
  4. Давление. Этот параметр должен быть не менее 15 бар. В противном случае давления для прохождения воды через кофейную капсулу будет недостаточно.
  5. Капсульная кофемашина что это такоеРазмер. Чем больше в кофеварки функций (приготовление разнообразных видов кофе), тем она габаритнее. Что касается кофемашины, то она вполне компактная. Но нужно учитывать, что за один заход она готовит только 1 порцию напитка.
  6. Шум. В большинстве своем кофемашины — довольно шумные устройства. Однако в силу того, что капсульная готовит очень быстро, эта проблема не так ощутима, особенно если ею пользуется только 1 человек.
  7. Сенсорный дисплей и другие дополнительные функции. Если машина имеет дополнительные функции, это в значительной степени упрощает ее работу. Но с другой стороны, стоимость такого прибора может быть гораздо больше. К дополнительным функциям кофеварок капсульного типа относятся: возможность корректировать высоту поддона, наличие подсветки при полном наполнении резервуара для воды.

Еще одной немаловажной функцией является наличие/отсутствие фильтра для воды.

Виды

На современном рынке кофемашин капсульного типа не так много производителей. Рассмотрим наиболее популярные варианты.

Nespresso

Капсульная кофемашина что это такоеЭто самая распространенная торговая марка. Очень компактный вариант, который подойдет для начинающих кофеманов. Различают 17 видов капсул для этой кофеварки, включая кофе без кофеина.

Отличительная особенность капсул — материал их изготовления (алюминий), что обеспечивает самые лучшие условия хранения молотых зерен. К минусам можно отнести отсутствие в линейке капсул шоколадных напитков и чая.

Dolce Gusto

Простое в управлении устройство, оригинальный дизайн. Видов кофе, предназначенных для этой кофеварки около 10, к тому же еще 10 — различные шоколадные коктейли, молочные напитки, чай.

Tassimo

Для этих кофеварок выпускается наибольшее количество капсул, благодаря которым получится готовить различные виды кофе, а также чай, какао. Аппараты имеют низкий уровень давления, но поскольку кофе в капсулах не спрессован, струя воды легко проникает сквозь него.

Cremesso

Капсульная кофемашина что это такоеЭти кофемашины отличаются минимальным энергопотреблением и высоким рабочим давлением. Вкусный напиток готовится не более 30 секунд. Насчитывается 12 разновидностей напитков, а также 4 сорта чая.

Для изготовления капсул используется пищевой пластик, поэтому их стоимость достаточно высокая.

Как уже было сказано, существенным недостатком капсульных кофемашин является высокая цена на капсулы, их ограниченное количество.

Отзывы

Ниже приведены некоторые отзывы покупателей. Если вам есть что сказать — оставляйте ваш отзыв в комментариях под статьей, он будет полезен нашим читателям.

Светлана, 41 год:

«Дети подарили мне капсульную кофеварку на 8 марта как истинному ценителю натурального кофе. Сначала я испугалась — такое устройство, боялась не разобраться, как пользоваться. Но на самом деле все просто — залить воду, нажать кнопку. И в считаные секунды вкусный напиток уже готов.»

Александр, 32 года:

«Настоящий кофе из молотых зерен я люблю, а вот готовить его — нет. Поэтому кофемашина капсульного типа — просто находка для меня. Теперь не боюсь внезапно нагрянувших гостей, которые заглянут на чашечку чая или кофе.»

Валентин, 39 лет:

«Я заядлый холостяк, времени и желания что-либо готовить себе совсем нет. Но утренний кофе — это ежедневный ритуал перед тяжелым рабочим днем. Как приятно, что с капсульной кофемашиной я могу себе позволить сам приготовить ароматный напиток, а не давиться перед работой кофе из кафетерия.»

Марина, 22 года:

«Не так давно я вышла замуж, забот по дому стало очень много. Чтобы хоть как-то разгрузить меня, муж купил кофемашину. Я расстроилась — думала, еще и ее мыть каждый день. На самом деле все гораздо проще: пока я готовлю завтрак, кофе готовится сам. Причем не просто кофе, а очень вкусный кофе!»

Источник: TehnoExpert.top

Материалы изготовления

Современные материалы, используемые для изготовления капсул, абсолютно безвредны. Они инертны и не способны вступить в реакцию с продуктом. Еще одна приятность – емкости легко подвергаются переработке и не вредят окружающей среде.

На рынке представлено несколько типов стаканчиков:

  • на основе алюминиевой фольги – вариант, который используют большинство фирм-производителей;
  • полимерные/пластиковые – пищевой пластик экологически безопасен. Он не имеет неприятного запаха и не способен вбирать запах кофейного сырья;
  • комбинированные – основа составлена полимерными материалами, алюминиевой фольгой, присутствуют добавки целлюлозы.

Чтобы запустить процесс, емкость с кофе вставляется в специальный отсек.
Хитрый механизм прокалывает ее с двух сторон, после чего подается горячая вода под давлением. В чашку попадает готовый кофе. Одноразовые сразу подлежат утилизации, многоразовые задействуются повторно.

Плюсы и минусы капсульных систем

Самая соль в том, что капсулы лишают нас такой проблемы, как человеческий фактор. Пользователь никак не может повлиять на свойства напитка, тем самым испортив его.

Преимущества:

  • если говорить о многоразовых стаканчиках, их главный козырь – экономичность. Пользователь получает возможность экспериментов. К примеру, можно создать собственный купаж нескольких сортов кофе и заварить его в тот же момент. Есть совместимость с кофемашинами различных производителей;
  • преимущества одноразовых аналогов в том, что емкость закрывается герметичной крышкой. Это дает все предпосылки к сохранению вкуса и аромата напитка. Всем известно, что главные враги молотого кофе – воздух и свет, способные исказить его свойства. Порционные монодозы гарантированно и надежно защищены, срок годности длится никак не менее года.

Минусы:

  • одноразовые емкости привязаны к определенной модели кофемашины. Каждый производитель выпускает свой собственный продукт, отличающийся формой и размером. У них высокая стоимость. Можно говорить о том, что цена капсульной чашечки кофе вдвое дороже обычной, приготовленной простой кофемашиной;
  • многоразовые стаканчики не всегда обеспечивают должный вкус и аромат напитка.

Виды одноразовых капсул

Крупные игроки рынка ведут серьезную борьбу за потребителя и каждый бренд предлагает приобрести капсулы для кофемашин именно у него. Самыми раскрученными являются продукты от Tassimo, Nespresso, Lavazza, DolceGusto, Squesito.

Nespresso

Предназначены для кофемашин и кофеварок Nespresso. Производитель – повсеместно известная компания Нестле. Бренд первым откликнулся на разработку этого продукта, что делает его востребованным около трех десятилетий подряд.

В фасовке реализовано 16 сортов кофе. Крепость оценивается по десятибалльной шкале. По типу зерна превалирует арабика, есть купажи с примесью робусты, выбор горячих напитков и чай. Капсулы выполняются на основе мягкого пищевого полимера. Вдогонку производитель предлагает удобные системы хранения.

В целом, ассортимент таков:

  • эспрессо – предназначен для маленькой чашки 40 мл. Бренд предлагает семь сортов. Есть излюбленный итальянцами ристретто, крепость которого составляет все 10 баллов;
  • лунго – более мягкий, но насыщенный кофе. Наливается в большую чашку 110 мл;
  • эспрессо – три элитных сорта «pure orgin». Это настоящее лакомство для гурманов. Производитель собрал колумбийскую, южноиндийскую, бразильскую арабику в одном флаконе;
  • кофе без кофеина – можно взять один вид лунго или два вида эспрессо;
  • горячий шоколад;
  • чай на горных травах.

Средняя стоимость упаковки на 10 шт. составляет 320 р.

Dolce Gusto

Подходят для капсульных кофемашин Dolce Gusto (Krups) и Delonghi. Это продукт бренда Nescafe. Можно сказать, что перед нами бюджетный вариант Nespresso. Известный нюанс в том, что наполнение фасовки составляет 6 г, вместо положенных по минимуму 7.

Материал – пищевой пластик. Производитель обеспечивает достаточно широкий ассортимент, – на данный момент в России доступно около 20 вкусов.

В купаже превалирует арабика с разной степенью добавления робусты. Примечательно, что самая большая порция напитка на капсулах Dolce Gusto рассчитана на 300 мл (линейка Прелюдио). Бренд выпустил лимитированные капсулы с 100% бразильской арабикой.

Можно получить:

  • эспрессо – 10 видов;
  • кофе без кофеина – один вид эспрессо;
  • кофе с молоком, капучино, латте – шесть видов (для напитка требуется две капсулы);
  • горячий шоколад – несквик, в т.ч. со вкусом карамели, шокочино, мокка.

Средняя стоимость упаковки на 16 штук составляет 380-420 р. Выход на чашку получается 23-24 р.

Tassimo

Машины, предназначенные для этих капсул, производит компания Bosch, поэтому фасовку частенько обзывают Бош Тассимо.
Их легко узнать по уникальной форме, – по внешнему виду они напоминают диски. На каждом содержится штрих-код. Машина считывает его и готовит напиток с требуемым расходом воды и времени.

Бренд реализовал совершенно иную технологию заваривания по сравнению с конкурентами. Кофейный порошок не спрессован, что избавляет от необходимости высокого давления воды. Вкус и аромат извлекается гораздо проще.

В фасовке содержится правильная дозировка кофе – 9 г. Капсулы доступны в онлайн продаже и в специализированных магазинах.

На нашем рынке доступно несколько видов вкусов:

  • черный кофе – три вида;
  • какао – один вид;
  • кофе с молоком – три вида, в т.ч. латте макиато большого объема на кружку 300 мл;
  • чай – четыре вида (зеленый, ягодный и т.д.);
  • горячий шоколад;
  • молоко.

Учитывая фасовку, можно сказать, что капсулы доступны по хорошей цене – не более 360 р за упаковку в 16 штук.

Squesito

Это сравнительно свежая продукция. Однако, многие гурманы смогли оценить отменное итальянское качество. Наполнение – чистые сорта кофе, уникальные смеси арабики и робусты, рецептура которых держится в строгом секрете. Фасовка – 6 г, что ниже золотого стандарта. Однако, хорошая рецептура несколько покрывает недостаток граммов.

Есть совместимость с кофемашинами Филипс, родными Сквизито. В основе использован комбинированный материал – алюминий и пищевой пластик. Одна капсула доступна по цене от 35 р. Стандарт упаковки содержит 30 штук.

Ассортимент невелик:

  • четыре вида черного кофе;
  • кофе без кофеина;
  • горячий шоколад.

Особенность капсул в том, что вы сможете найти черный кофе из 100% робусты. Именно из таких напитков можно получить максимальное количество кофеина и яркую характерную горчинку. Это решение встречается довольно редко. Есть купажи на основе 50% робусты/50% арабики и 100% арабика.

Lavazza

Совместимость – родные кофемашины Лавацца. Тут можно ожидать чашечки настоящего итальянского кофе с пенкой крема, толщиной 2-3 мм приятного цвета фундука. В целом – все как надо.
Производитель предлагает более шести видов эспрессо, несколько видов купажей черного кофе. Фасовка невелика – 7.5 г. Но цена на продукт не так сильно кусается. За упаковку в 30 штук придется отдать около 840 р. Средняя стоимость чашечки кофе выйдет в 28 р. Материал – пищевой пластик.

Как сэкономить

Типичные недостатки одноразовых капсул, о которых я говорил, – это высокая стоимость и привязка к моделям кофемашин.

Однако, можно говорить о некой интеграции в этом сегменте:

  • для капсульных устройств от Крупс можно использовать капсулы Дольче Густо и Неспрессо. Приобрести и то, и другое – не проблема;
  • на рынке представлены китайские аналоги дорогих брендовых капсул Неспрессо. Они обойдутся на 20% дешевле.

Использование многоразовых капсул как экономия

Такие стаканчики широко представлены в продаже и в весьма богатом ассортименте. Поискав, можно подобрать вариант для любой системы. Средняя стоимость одной штуки – 140-200 р. Емкость используется до 30 раз, что делает выгоду очевидной.

Coffeduck – пустые капсулы для систем Неспрессо

Популярный продукт предлагает Coffeduck. Цена пяти штук – 12 у.е. Алгоритм использования – загрузил в аппарат, промыл, просушил, насыпал кофейный порошок снова. Впрочем, тут не все так однозначно, как кажется. Дело в том, что выбор фасовки зависит от года выпуска самой кофемашины. Производитель предлагает емкости черного и коричневого цвета.

Тут можно сказать следующее:

  • если устройство сделано до октября 2010 года, оно оснащено гладким лотком капсулоприемника. В нем стаканчики не сминаются. Рекомендовано использовать продукт коричневого цвета;
  • если выпуск пришелся после обозначенной даты, тут можно увидеть ребристое отверстие лотка. Это провоцирует деформацию верхней части коричневых многоразовых капсул, – берем черные.

Capsulin – универсальный вариант

Второй по популярности продукт Capsulin сделан во Франции. Набор из 100 штук выйдет около 500 р. В комплект входит дозатор и листы с самоклеящимися фольгированными крышками. Сами емкости изготавливаются на основе высококачественного пластика.

Капсулин позволяет экспериментировать с купажом кофе. Но, по сути, это одноразовый вариант. Чтобы запустить процесс, следует насыпать в стаканчик выбранный кофе, утрамбовать, заклеить фольгированной наклейкой. Этот вариант работает на всех типах кофемашин.

Замечу, что, с применением фольгированных крышек продукт можно использовать не один, а до 20 раз. На практике на широкие перспективы рассчитывать трудно. Пластик тут так себе и будет деформироваться из-за подачи воды. В ходе многоразового использования вам не удастся добиться искомого вкуса и аромата.

Подобные капсулы предлагает бренд My Cap. За 10 штук и четыре десятка фольгированных крышек придется отдать около 14 у.е. Этот вариант более предпочтителен, так как в основании емкости есть множество дырочек, по периметру предусмотрен бортик для лучшей натяжки фольги. В комплект бренд кладет фирменную кисточку. Эти капсулы смогут дать приличный вкус и аромат кофе.

Emohome – вариант для Nespresso и Dolce Gusto

Это настоящие многоразовые стаканчики, выполненные на основе приличного пищевого пластика. Продукт предназначен для капсульных кофемашин Крупс Неспрессо. Ограничения есть – он не подходит для устройств с автоматической подачей капсул и кофеварок, которые были выпущены до 2003 года (узнать это можно по серии F896/893/897). Для варки напитка на новых устройствах от 2010 г выпуска на капсулу требуется одеть силиконовое кольцо, которое входит в комплект.

Xawax

Это небольшая упаковка, состоящая из трех многоразовых капсул. Бренд делает стаканчики, которые не работают с машинами, выпущенными до 2003 года, на моделях с автоматической подачей. Они предназначены для устройств Крупс Неспрессо от 2010 года выпуска (от октября).

Чтобы обобщить результаты по выбору пустых стаканчиков для систем Неспрессо, можно посмотреть на табличку. Так вы не потратите деньги зря.

Год выпуска капсульной кофемашины Наименование капсул и цвет
До октября 2010 г. После октября 2010 г. До 2003 г.
Подходят Капсулин Capsulin (коричневые)
Подходят, используется кольцо Подходят, используются без кольца Не подходят Emohome (белые)
Не подходят Подходят Не подходят Xavax (черные)
Не подходят Подходят Не подходят Coffeduck (черные)
Подходят Не подходят Не подходят Coffeduck (коричневые)

Многоразовые капсулы для систем Tassimo

С огорчением скажу, что такие капсулы в основной массе выпускают китайцы. Их можно найти в продаже на известных ресурсах типа Таобао, Алиэкспресс, иногда продукт мелькает на ebay. Внешне это простые пластиковые контейнеры с сетчатой крышкой. Стаканчики совместимы со всеми машинами Тассимо. Для приготовления напитка, как вы помните, не требуется высокого давления. Скажу сразу, результат может разочаровать.

Многоразовые капсулы для систем Dolce Gusto

Многоразовые стаканчики для капсульных машин Дольче Густо выпускает бренд Sealpod. Материал изготовления – нержавеющая сталь и силикон. В базовый комплект входят одна капсула, бумажные фильтры 100 штук, дозирующая ложка. Ценник весом – около 50 у.е.

Процесс приготовления напитка подчиняется трем шагам, что прямо скажем, неудобно. В многоразовый стаканчик устанавливается металлический держатель с фильтром. Далее – насыпается кофе, его необходимо утрамбовать. Далее – вставляется металлический перфорированный диск (его тоже следует прижать) и, наконец, силиконовая крышка. Перезагружать капсулы каждый раз муторно, да и напиток получается далеким от идеального.

Как перезагрузить капсулу – альтернативные варианты

Такие производители, как упомянутый выше Sealpod и CM lid предлагают повторно использовать бывшие в употреблении капсулы Неспрессо, заклеивая их фольгой. Цена – 9-12 у.е за 100 штук.

В случае с Sealpod, можно говорить о нескольких вариантах выбора:

  • выбор фольгированных крышек. В данном случае оригинальная емкость (старая капсула Неспрессо) промывается, высушивается, заполняется кофе и заклеивается. Так она становится опять готовой к употреблению;
  • выбор бумажных крышек – то же самое, но предназначенное для заваривания чая;
  • выбор многоразовых капсул для систем Неспрессо. Это металлические емкости с сетчатым дном, напоминающим дуршлаг. В комплект входят все те же фольгированные крышки, металлический пестик для уплотнения кофейного порошка.

Честно говоря, вариант с крышками довольно сомнительный. Родные капсулы Неспрессо довольно муторно мыть (как от чая, так от кофе). Второй момент – оригинальная фасовка проклеена бумажной подложкой, что сокращает давление воды при вторичном применении. В итоге вы получите подкрашенную воду, а не кофе, который можно сразу вылить в раковину.

*CM lid предлагает фольгу для заправки кофе для систем Nespresso и прочих совместимых капсул.

Источник: coffee-mashinum.ru

Удивительно, но многие люди до сих пор не знают о капсульном кофе. А если и знают, то лишь смутно, из каких-то слухов или мимолетной рекламы. Как и любое новое явление, напиток попадает под пристальные взгляды скептиков, неодобрительные взгляды консерваторов. Это неизбежно, и мифы плодятся с огромной скоростью. Но если бы всё в действительно было так плохо, он не становился бы популярным столь быстро и необратимо! Его выбирают и владельцы кофеен и ресторанов, и эксперты, и простые потребители, желающие получать качественный бодрящий напиток дома с минимумом усилий. Итак, кофе в капсулах – что это такое? Сейчас узнаем.

что такое капсульный кофе

Что такое кофейная капсула?

Капсула с кофе – это маленькая герметичная тара, сделанная из пластика, алюминия или сразу обоих. Внутри находится выверенная порция перемолотого кофе, рассчитанная на то, чтобы создать идеальный напиток. Каждая кофемашина имеют свою собственную эксклюзивную линию капсул. Чтобы использовать капсулы определенного бренда, нужна техника того же бренда. Тем не менее, на рынке есть несколько доступных альтернатив, аналоговых капсул. Они стоят немного дешевле и повторяют особенности оригинальных капсул, при этом не являясь подделкой. Это называется открытый стандарт.

У большинства брендов – довольно широкий ассортимент капсул. К примеру, у бренда Nespresso Вы можете выбрать любую из 22 различных капсул. Капсулы отличаются блендами, способами обжарки кофе, интенсивностью и крепостью, вкусовыми оттенками. Есть также ароматизированные варианты.

что внутри кофе в капсулах

Где и как приобретать?

Есть много онлайн-магазинов, которые доступны по всему миру. В крупных городах капсулы известных брендов зачастую можно встретить в гипермаркетах. На сайтах типа Amazon тоже можно достать хорошие оригинальные капсулы, хотя там есть риск попасть на дешевую подделку. Есть также специализированные кофейные бутики, где можно не только найти интересующую продукцию, но и продегустировать.

При покупке капсул нужно понимать, что они продаются не поштучно, а в упаковках. Как правило, коробки для капучино или латте имеют по 8 капсул с кофе и 8 – с сухим молоком. У эспрессо же ситуация иная. Можно встретить как упаковку с 10 капсулами, так и упаковку, в которой 100 штук. На цену это особо не влияет, так как стоимость рассчитывается порционно.

фото капсульного кофе

Можно ли использовать капсулы много раз?

Говоря о том, что такое кофейная капсула, многие употребляют слово «одноразовая», т.е. рассчитанная на 1 порцию.

Что происходит, когда из одной капсулы пытаются пролить больше? Получившийся напиток только внешне напоминает кофе. Скорее, это подкрашенная водичка без вкуса и запаха, зато с большой дозой кофеина. Пить такое неприятно и даже вредно.

Однако, спрос рождает предложение и выходы есть:

  1. На рынке существуют капсулы с многоразовым применением. Как правило, это пустые капсулы, в которые можно поместить любой кофе, даже растворимый. Главное, чтобы он был перемолот. Такие изделия не связаны с брендами капсульных кофемашин, их выпускают сторонние производители.
  2. Оригинальную капсулу тоже можно использовать несколько раз. Для этого капсулу надо очистить и подготовить форму для заполнения молотым кофе. В конце необходимо утрамбовать темпером. Ничего сложного здесь нет, но первое время придётся попрактиковаться.

Мы настоятельно не рекомендуем пользоваться этими методами. Основное преимущество капсул — герметичность, теряется. Не говоря уже о том, что капсульные кофемашины изначально рассчитаны на одноразовые капсулы.

внутренности капсулы фото

Есть ли альтернативы для дорогих капсул?

Действительно, главный недостаток капсульного кофе – это его высокая цена. Но заменить дорогую капсулу можно более дешевой альтернативой. Например, у бренда Nespresso есть аналоговые капсулы DiMaestri для Nespresso. Они очень похожи на оригинальные по форме, поэтому хорошо подходят для кофемашины. Бренд имеет европейское имя и выпускает капсулы хорошего качества, а стоят они заметно меньше оригиналов. Впрочем, нельзя сказать, что Nespresso – это дорогие капсулы. Они, скорее, относятся к средней ценовой категории.

фото состава кофе в капсулах

Действительно ли внутри кофе?

Существует распространенный миф, дескать, производители капсул могут запаковать внутрь что-то совсем непонятное. Это будет либо ненастоящий кофе, либо кофе с ароматизаторами, либо кофе с какой-то химией. Никакой логической основы под собой этот миф не имеет, но он поразительно прочно въелся в сознание многих консервативно настроенных людей.

Итак, вот 3 причины, почему в кофейных капсулах содержится действительно натуральный кофе:

  1. Любой пищевой продукт, который производится официально, проходит тщательные проверки. Если производитель укажет на упаковке состав, не соответствующий действительности – у него отберут лицензию, и весь бизнес прогорит. Поэтому если на упаковке капсул указана, к примеру, 100%-ная арабика, то она там и есть. Без искусственных примесей, без химии, без ароматизаторов.
  2. У производителей нет повода обманывать покупателей. К примеру, есть капсулы Paulig, бренда, который производит любой кофе, а не только капсульный. Никто же не сомневается в том, что обычный молотый Paulig в упаковках натурален. Следовательно, нет смысла сомневаться и в капсулах.
  3. Никакие добавки для длительного хранения не нужны. Внутри капсулы находится инертный газ, который не позволяет кофейному сырью окисляться в вакууме. А если бы антиокислительные добавки были использованы, они бы попали в состав продукта.

кофе из капсулы на бумаге фото

Итак, что находится внутри капсул с кофе? Чистый качественный кофе без примесей. Мы не ручаемся за подделки и неизвестные бренды, но все производители с известным именем делают очень качественную продукцию.

Источник: DiMaestri.com

Принцип работы

Кофемашина с капсуламиОсновным преимуществом данного типа кофеварок считается простота управления и скорость приготовления напитка, которые обеспечиваются за счёт понятной схемы работы устройства:

  • необходимо поместить капсулу с нужным напитком в отсек для заваривания;
  • включить нужный режим на панели управления (обычные кофеварки имеют только клавишу «пуск», в профессиональных может иметься несколько режимов для разных напитков);
  • после нажатия пускового механизма специальная игла вскроет капсулу и начнётся процесс приготовления, который длится 1–2 минуту;
  • горячая вода под высоким давлением проходит через отсек со вскрытой капсулой, после чего из рожка польётся уже готовый напиток.

В зависимости от цены кофеварка может быть оснащена различными дополнительными функциями и укомплектована дополнительными аксессуарами. Среднестатистическая капсульная кофемашина может иметь следующие полезные возможности:

Регулировка количества порции:

  • Возможность задавать нужную крепость напитку;
  • Автоматизация процесса прокола капсулы;
  • Автоматическая очистка отсека для капсул;
  • Приготовление капучино (при наличии программы для вспенивания молока);
  • Индикатор уровня воды в резервуаре;
  • Функция «стоп капля».

Важно! Независимо от того имеется ли в кофеварке функция самоочистки, периодически лоток для капсул, трубку капучинатора, резервуар для воды, фильтр и поддон нужно промывать, чтобы избежать появления неприютного привкуса и запаха в кофе вызванного скоплением остатков.

Некоторые модели могут иметь и ряд других улучшений (световые подсветки, разнообразие программ и температурных режимов, возможность управления поддоном). Независимо от количества дополнительных «спецэффектов» принцип работы капсульной кофеварки всегда остаётся одинаков, на качество и вкус напитка они практически не влияют.

Что такое капсула для кофе машины

Капсулы для кофемашиныКофейные капсулы это маленькие резервуары, напоминающие стаканчики, выполненные пластика из разного сырья.

Различают пластиковые, алюминиевые (из фольги) и комбинированные капсулы (в них могут использоваться бумага, фольга и пластик одновременно).

Также существуют одноразовые и многоразовые капсулы. Одноразовые как правило делают из фольги, они поставляются запечатанными. Многоразовые капсулы это стаканчики с крышечками из пищевого полимера. В эти стаканчики можно засыпать кофе по своему усмотрению, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Важно! У многоразовых стаканчиков также есть свой лимит использований, по истечении которого их необходимо утилизировать.

Почему многие предпочитают кофемашины капсульного типа

Капсульная кофемашина и капсулыРаспространение данного вида кофеварок обусловлено, прежде всего, рядом следующих преимуществ:

  • За счёт того, что кофе хранится в герметических упаковках, его вкус остаётся именно, таким как нужно и не портиться со временем.
  • В капсулах кофе не окисляется, что также положительным образом сказывается на вкусовых качествах;
  • Простота в использовании – даже новички, при работе с капсульной кофеваркой могут почувствовать себя настоящим баристой. Отсутствие опыта никоим образом не скажется на вкусе напитка.
  • Лёгкость ухода – мыть комплектующие нужно примерно раз в неделю, но это не составит труда, поскольку устройство агрегата предполагает лёгкий доступ ко всем его частям.
  • Цена, относительно спорный фактор, но если сравнивать с профессиональными рожковыми или автоматическими кофемашинами то купить капсульную будет дешевле процентов на 20.

Говоря о недостатках таких агрегатов, но их практически нет, кроме одного. Капсульный кофе продукт недостаточно распространённый во всех областях. Поэтому жителям небольших городков его придётся заказывать через интернет магазины.

Источник: setafi.com


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.